# Genusswelt Zimmermann GmbH & Co. KG

> Stellt bayrische Fleisch- und Wurstspezialitäten, Schinken, Knödel, Teigwaren und Suppen in Bio- und konventioneller Qualität her.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Thannhausen
- **Website:** https://www.genusswelt-zimmermann.de
- **Gegründet:** 1894
- **Mitarbeiter:** 300
- **Verfahren:** Fleisch- und Wurstverarbeitung (Wurstwaren, Schinken, Weißwürste, Knödel, Teigwaren), Werksverkauf, Produktion von Bio-Produkten, DLG-geprüfte Produktqualität
- **Werkstoffe:** Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Buchenholz (Räuchermaterial), Buchenholz
- **Zertifikate:** International Featured Standard (IFS), QS-Siegel, Regionalfenster, Geprüfte Qualität Bayern (GQB), Initiative Tierwohl (ITW), Bio-Zulassung, IFS, Bio-Zulassung DE-ÖKO-006
- **Branchen:** Lebensmittel, Fleisch- und Wurstwaren, Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/genusswelt-zimmermann

## Über uns

Die Genusswelt Zimmermann GmbH & Co. KG ist ein 1894 von Metzgermeister Edmund Zimmermann in Thannhausen (Bayern) gegründeter Familienbetrieb mit rund 300 Mitarbeitenden. Das Unternehmen produziert Fleisch- und Wurstwaren wie Münchner Weißwürste, Schinkenspezialitäten (u. a. Original Farmland-Schinken, über Buchenholz geräuchert und handgelegt), Brühwürste, Leberknödel, Semmel- und Speckknödel, frische Teigwaren wie Maultaschen, Ravioli und Spätzle sowie Suppen und Eintöpfe – teilweise nach traditionellen Rezepturen und in Bio-Qualität (Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006). Verarbeitet werden Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch sowie Rohwaren wie Spinat, Linsen, Hartweizen und Vollei; ein Großteil der Produktpalette ist auch in Bio-Qualität erhältlich. Die Produktion erfolgt in Thannhausen; dort betreibt das Unternehmen auch einen Werksverkauf für Endkunden sowie Gastronomen, Vereinsheime und Imbissbetriebe. 1906 wurde Firmengründer Zimmermann von Prinzregent Luitpold zum Königlich bayrischen Hoflieferanten ernannt; die Marke steht seit über 130 Jahren für handwerkliche Fleischverarbeitung aus der Region.

## Verfahren & technische Grenzen

- Fleisch- und Wurstverarbeitung (Wurstwaren, Schinken, Weißwürste, Knödel, Teigwaren)

## Standorte

- Thannhausen – Hauptsitz, Produktion, Werksverkauf

## Historie

- 1894: Gründung am 07.05.1894 durch Metzgermeister Edmund Zimmermann (08.12.1870–19.08.1941) in Thannhausen/Bayern
- 1906: Ernennung von Edmund Zimmermann durch Prinzregent Luitpold zum Königlich bayrischen Hoflieferanten
- 1918: Ende der bayerischen Monarchie; der Titel Hoflieferant verliert seine offizielle Bedeutung
- 2022: Zehntes Mal DLG-Unternehmensauszeichnung „Preis für langjährige Produktqualität“

## Kontakt

- E.-Zimmermann-Str. 29
- 86470 Thannhausen
- +49 8281 908-0
- dialog@genusswelt-zimmermann.de