# Germania Backmittel Fritz Preller KG

> Stellt Spezialrohstoffe und Backmittel für die Feinbäckerei, Konditorei und Bäckereien her

## Auf einen Blick

- **Ort:** Miltenberg
- **Website:** https://germania-backmittel.de
- **Gegründet:** 1925
- **Verfahren:** Produktion von Spezialrohstoffen für Feinbäckerei und Konditorei, Rezeptur-/Anwendungshinweise und Grundrezepte, Produktbroschüren und Produktübersichten
- **Werkstoffe:** Eiprodukte, Pektin, Carrageen, Stärke, Gelatine, Milcheiweiß
- **Branchen:** Feinbäckerei, Konditorei, Bäckereien
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/germania-backmittel-fritz-preller

## Über uns

Die Germania Backmittel Fritz Preller KG produziert Spezialrohstoffe und Backmittel für Bäckereien, Konditoreien und die Feinbäckerei. Das Sortiment umfasst Eiprodukte wie Hühnereiweißpulver und veganen Schnee, Tortengüsse und Sprühgele, Pektin-Produkte zum Aprikotieren und für Konfitüren, Saftbinder, Sahnefonds, Aufschlagekonzentrate für Biskuit- und Sandmassen sowie Binde- und Frischhaltemittel für Dauergebäck. Viele Produkte sind clean-label deklariert sowie vegan oder vegetarisch und werden mit Grundrezepturen und Anwendungshinweisen an das Handwerk geliefert. Das Unternehmen wurde 1925 als Germania Nährmittelfabrikate in Berlin gegründet und ist seit 1952 als Kommanditgesellschaft organisiert; seit 1991 befindet sich der Betriebssitz mit Produktion in Miltenberg am Main. Die Produkte werden in Gebinden von 1 bis 25 kg abgegeben und nach Deutschland geliefert.

## Standorte

- Miltenberg – Betriebssitz und Produktion

## Historie

- 1925: Fritz Preller gründet in Berlin, Mehringdamm 51, die Germania Nährmittelfabrikate; Vermarktung von Hühnereiweißpulver (Germania-S) an Bäckereien; Aufbau einer Metzger-Abteilung
- 1945: Nach Kriegsende Verlust der ostdeutschen Kundschaft; Neuausrichtung auf den Westen; Aufgabe der Metzgerabteilung
- 1952: Gründung der GERMANIA Nährmittelfabrik Fritz Preller KG durch Fritz Preller und Willy Schindelhauer
- 1958: Erwerb eines Grundstücks in Miltenberg am Main während der zweiten Berlin-Krise; Produktion verbleibt zunächst in Berlin
- 1991: Verlegung des Betriebssitzes ganz nach Miltenberg; Einstellung der Berliner Produktion

## Kontakt

- Von-Stein-Straße 9
- 63897 Miltenberg
- +49 9371 2488
- info@germania-backmittel.de