# Giacobbe Pasta GmbH

> Hersteller tiefgekühlter Pasta-Convenience-Produkte wie Lasagne, Cannelloni, Aufläufe, Risotto sowie Saucen und Suppen für den Außer-Haus-Markt

## Auf einen Blick

- **Ort:** Bitburg
- **Website:** https://www.giacobbe.de
- **Gegründet:** 1993
- **Verfahren:** Herstellung von tiefgekühlten Pasta-Convenience-Produkten (Lasagne, Cannelloni, Aufläufe, Moussaka,, Individuelle Rezeptur- und Produktentwicklung (Private Label / maßgeschneiderte Lösungen), Tiefkühl-Freeze (Linearfrosting), Eigene Produktentwicklung (Rezepturentwicklung im eigenen Haus), Handmade-Ansatz in der Produktion, Clean Label (kein Palmfett, keine Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Hefeextrakte im, Individuelle/kundenspezifische Lösungen (Private Label), Maßgeschneiderte Produkte für Außer-Haus-Markt, GN-taugliche Gastronorm-Portionierung, Fester persönlicher Ansprechpartner und Betreuung
- **Werkstoffe:** Weizen (Teigblätter), Dinkel, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lachs, Ricotta, Grana Padano, Pecorino, Soja (Sojabechamel), Reis (Risotto), Kartoffeln, Champignons, Weizen und Dinkel (Teigblätter), Rind- und Kalbfleisch, Ricotta, Grana Padano, Pecorino, Kartoffeln, Gemüse, Champignons, Blattspinat
- **Zertifikate:** IFS Food, Bio-Zertifizierung
- **Branchen:** Gemeinschaftsverpflegung, Systemgastronomie, Betriebskantinen, Kindergärten, Kliniken, Seniorenheime, Catering, Gehobene Gastronomie, Gehobene Gastronomie (Di Cucina)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/giacobbe-pasta

## Über uns

Die Giacobbe Pasta GmbH mit Sitz in Bitburg (Eifel) stellt tiefgekühlte Pasta-Convenience-Produkte für die Profiküche her. Das Sortiment umfasst Lasagne, Cannelloni, Gratins und Aufläufe, Moussaka, Risotto-Grundmasse sowie Saucen, Suppen und Eintöpfe – teils in Gastronormformat, in Bio-, veganer, vegetarischer sowie gluten- und laktosefreier Varianten. Alle Produkte entstehen in hauseigener Rezepturentwicklung und werden nach dem Handmade-Ansatz gefertigt, mit vielen Arbeitsschritten in manueller Ausführung. Im Standardsortiment verzichtet das Unternehmen konsequent auf Geschmacksverstärker, Hefeextrakte, Konservierungsstoffe und Palmfett (Clean Label). Alle Produktionsschritte vom Rohstoffeingang bis zur Verpackung erfolgen am Standort Bitburg; Abnehmer sind vor allem die Gemeinschaftsverpflegung, Systemgastronomie, Betriebskantinen, Kindergärten, Kliniken, Seniorenheime, das Catering sowie die gehobene Gastronomie (Linie Di Cucina). Das Unternehmen ist als deutscher Familienbetrieb mit italienischen Wurzeln IFS Food- und Bio-zertifiziert und bietet individuelle Private-Label-Lösungen an.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von tiefgekühlten Pasta-Convenience-Produkten (Lasagne, Cannelloni, Aufläufe, Moussaka,
- Individuelle Rezeptur- und Produktentwicklung (Private Label / maßgeschneiderte Lösungen)
- Tiefkühl-Freeze (Linearfrosting)

## Maschinenpark

- 1× Linearfroster (Tiefkühlanlage)
- 1× Photovoltaikanlage

## Standorte

- Bitburg – Produktions- und Verwaltungsstandort

## Historie

- 1980er: Die Brüder Litterio und Rocco Giacobbe fertigen in Bitburg ihre ersten Lasagnen in Handarbeit nach traditionellen Rezepten.
- 1993: Gründung der Giacobbe Pasta GmbH durch Rainer Nels.
- 1997: Umzug an den heutigen Standort in der Daimlerstraße in Bitburg; anschließend stetiger Ausbau von Produktion und Sortiment.
- Ende 2023: Rainer Nels übergibt nach über 30 Jahren Geschäftsführung die Leitung an Jakob Hübinger.
- 2025: Investitionen in Nachhaltigkeit: Photovoltaikanlage (526 kWp), Wassersparprojekt, rund 90 % Elektro-/Hybrid-Fuhrpark, neuer Linearfroster; Giacobbe wird offizieller Ausbildungsbetrieb.

## Kontakt

- Daimlerstraße 2
- 54634 Bitburg
- +49 (0) 6561 9443-0
- info@giacobbe.de