# Gottfried Wicklein GmbH & Co. KG

> Nürnberger Lebkuchenbäckerei, die seit 1615 Original Nürnberger Lebkuchen und saisonales Feingebäck herstellt.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Nürnberg
- **Website:** https://wicklein.de
- **Gegründet:** 1615
- **Verfahren:** Lebkuchen-Backhandwerk / Gebäckproduktion, Online-Shop, Lebkuchen-Workshop, Eigener Vertrieb/Treuhand-Vertrieb (vertrieb@wicklein.de)
- **Werkstoffe:** Weizenmehl, Nüsse (Mandel, Haselnuss), Schokolade (Vollmilch und dunkel), Butter und Butterreinfett, Cassia-Zimt, Bio- und vegane Zutaten
- **Zertifikate:** Öko-Kontrollstelle (Bio-Zertifizierung), Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-003
- **Branchen:** Lebensmittel / Backwaren / Lebkuchen, Süßwaren
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/gottfried-wicklein

## Über uns

Die Gottfried Wicklein GmbH & Co. KG ist eine Lebkuchenbäckerei aus Nürnberg, die seit 1615 Original Nürnberger Lebkuchen backt. Das Sortiment umfasst neben klassischen Oblaten- und Elisen-Lebkuchen auch Weihnachtsgebäck wie Zimtsterne, Vanille-Kipferl, Pfeffernüsse und Dominosteine, ganzjährige Produkte wie Tassenwichtel und Bio-Vitalgebäck sowie saisonale Kreationen für Ostern. Die Herstellung erfolgt nach handwerklichem Backhandwerk mit Zutaten wie Weizenmehl, Nüssen, Butter, Schokolade und ausgewählten Gewürzen; ein Teil des Sortiments ist in Bio-Qualität und vegan. Neben dem Weihnachtsgeschäft vertreibt das Unternehmen seine Produkte über den eigenen Online-Shop und den Lebensmitteleinzelhandel, ergänzt durch Displays und Geschenkpackungen. Seit 2025 engagiert sich Wicklein in einer Aufforstungspartnerschaft auf Sumatra, bei der jährlich 4.000 Cassia-Zimtbäume gepflanzt werden. Die Lebküchnerei mit Verkauf befindet sich am Hauptmarkt 7 in Nürnberg.

## Verfahren & technische Grenzen

- Lebkuchen-Backhandwerk / Gebäckproduktion

## Standorte

- Nürnberg (Hauptmarkt 7) – Lebküchnerei, Hauptsitz und Verkauf
- Nürnberg (Zollhausstr. 30) – Verwaltung (Wicklein Lebkuchen Verwaltungs GmbH)

## Historie

- 1615: Beginn der Lebkuchen-Backtradition in Nürnberg
- 2025: Start einer Aufforstungspartnerschaft auf Sumatra: jährlich 4.000 Cassia-Zimtbäume

## Kontakt

- Hauptmarkt 7
- 90403 Nürnberg
- +49 (0)911 89208-0
- vertrieb@wicklein.de