# Gourmetfabrik Schwerin UG (haftungsbeschränkt)

> Restaurant, Kochschule und Catering in Schwerin – saisonale Küche mit regionalen Produkten.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Schwerin, 19055
- **Website:** https://www.gourmetfabrik.de
- **Gegründet:** 2008 (Koch
- **Verfahren:** Business Lunch (auch Abholung), Catering (ab 30 Personen), Kochkurse, Themenabende/Events, Produktlinie (Konfitüren, Öle, Chutneys, Vinaigrettes)
- **Zertifikate:** Sonstiges (Michelin 2024 Selected)
- **Branchen:** Gastronomie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/gourmetfabrik-schwerin-haftungsbeschraenkt

## Über uns

Die Gourmetfabrik Schwerin UG betreibt am Standort Werderhof in Schwerin ein Restaurant, das von Daniel Bockholt (Küchenleitung) und Ina Seidel (Finanzen, Marketing, Service) geleitet wird. Das Angebot umfasst einen Business Lunch von Dienstag bis Freitag (auch zur Abholung), ein à-la-carte- und Menüangebot am Abend, Catering ab 30 Personen, Themenabende, Kochkurse sowie eine eigene Produktlinie mit Konfitüren, Ölen, Chutneys und Vinaigrettes. Die Küche setzt auf saisonale und regionale Produkte in Qualität und klassisches Kochhandwerk; große Teile der Speisekarte werden vierteljährlich geändert. Gegründet wurde das Unternehmen 2008 als Kochschule, 2014 kam das Restaurant hinzu. Die Rechtsform ist eine UG (haftungsbeschränkt), registriert am Amtsgericht Schwerin (HRB 10996). Der Fokus liegt auf Gastronomie und Eventverpflegung, nicht auf industrieller Fertigung.

## Standorte

- Schwerin (Werderhof) – Restaurant, Kochschule, Catering

## Historie

- 1982: Daniel Bockholt in Schwerin geboren
- 2000: Abitur, danach Kochausbildung im Mecklenburger Hof
- 2003: Tätigkeit im Landhaus Scherrer Hamburg (bis 2007)
- 2008: Gründung der Kochschule Gourmetfabrik in Schwerin
- 2014: Eröffnung des Restaurants, gemeinsam mit Ina Seidel geleitet

## Kontakt

- Werderstraße 74b
- Schwerin, 19055
- +49 385 760 98 570
- info@gourmetfabrik.de