# Haag Fleischgroßhandel GmbH & Co. KG

> Zerlegebetrieb und Fleischgroßhandel für Rind-, Kalb- und Schweinefleisch nach Kundenspezifikation

## Auf einen Blick

- **Ort:** Möglingen
- **Website:** https://www.haag-fleischgrosshandel.de/
- **Gegründet:** 1967
- **Verfahren:** Zerlegen (Fleischzerlegebetrieb), Fleischgroßhandel/Zerlegung, Zuschnitt nach Kundenwunsch (ganz, Teilstücke, fertig geschnitten), Werksverkauf (samstags 09:00–13:00), Qualitätsmanagement, Beratung
- **Werkstoffe:** Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch
- **Zertifikate:** EG-Zulassung Zerlegebetrieb (DE BW 01105 EG), QS-Zertifizierung, QZBW-Zertifizierung, Regionalfenster-Zertifizierung
- **Branchen:** Gastronomie/Gewerbliche Kunden, Fleischhandel, Lebensmittelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/haag-fleischgrosshandel

## Über uns

Die Haag Fleischgroßhandel GmbH & Co. KG ist ein Familienbetrieb aus Möglingen, der seit 1967 im Fleischgroßhandel tätig ist. Kern des Unternehmens ist der eigene Zerlegebetrieb mit rund 2.500 Quadratmetern Fläche, in dem Rind-, Kalb- und Schweinefleisch ganz, in Teilstücken oder fertig geschnitten nach Kundenwunsch verarbeitet wird. Die Ware stammt von Landwirten aus der Region sowie von EU-Schlachtbetrieben in Bayern, NRW und Niedersachsen; ein wichtiger Partner ist der StaufenFleisch Metzgerschlachthof in Göppingen. Das Unternehmen versorgt gewerbliche Kunden von Schwarzwald bis ins Rheinland und betreibt zudem einen Werksverkauf am Standort. Der Betrieb ist als EU-Zerlegebetrieb (DE BW 01105 EG) zugelassen und verfügt über QS-, QZBW- und Regionalfenster-Zertifizierungen. Das Qualitätsmanagement überwacht die einzelnen Verarbeitungsschritte, jedes angelieferte Fleischstück wird vor der Weiterverarbeitung überprüft.

## Verfahren & technische Grenzen

- Zerlegen (Fleischzerlegebetrieb)

## Standorte

- Möglingen – Zerlegebetrieb, Bürokomplex, Werksverkauf

## Historie

- 1967: Gründung des Fleischgroßhandels durch Erich Haag und seine Frau
- 1990er: Söhne des Firmengründers stießen zum Fleischhandel
- 2005: Söhne wurden zu Geschäftsführern ernannt
- 2008: Brand in den Betriebsräumen
- 2014: Umzug in den neu gebauten Zerlegebetrieb mit Bürokomplex
- 2015: Thomas Haag übernahm die Geschäftsleitung

## Kontakt

- Daimlerstraße 32
- 71696 Möglingen
- 07141 979950
- info@haag-fleischgrosshandel.de