# HANDL TYROL GmbH

> Hersteller von original Tiroler Speck g.g.A., Schinken- und Rohwurstspezialitäten sowie veganen Wurst-Snacks in vierter Familiengeneration.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Pians
- **Website:** https://www.handltyrol.at
- **Gegründet:** 1902
- **Mitarbeiter:** 700
- **Verfahren:** Herstellung von Tiroler Speck g.g.A. (Rohpökelware: Pökeln, von Hand Würzen, Reifen an Tiroler, Mildes Räuchern über Buchenholz, Herstellung von Tiroler Rohwurst-Spezialitäten (Rohwurst: Kaminwurzerl, Landjäger, Bergwurz u. a.), Aufschneiden, Vorbereitung und Versandfertigmachung von Feinkost-Spezialitäten (Servicecenter), Produktion und Verpackung von 100% pflanzlichen (veganen) Wurst-Snacks auf Sojabasis, Qualitätssicherung: mikrobiologische Untersuchungen von Rohstoffen, Endprodukten und, Herstellung von Tiroler Speck-, Schinken- und Rohwurstspezialitäten, Vegane Wurst-Snacks (VEGGIE-Linie), Eigenvertrieb über 26 Speck-Stuben, Gastronomieservice (Hotellerie/Gastronomie Tirol und Vorarlberg), Versand/Onlineshop, Qualitätssicherung HQ2 mit 7.000+ mikrobiologischen Kontrollen/Jahr, Chargenverfolgung via fTrace
- **Werkstoffe:** Schweinefleisch (100% Österreich, AMA-Gütesiegel), QS-zertifiziertes Schweinefleisch aus Deutschland (Exportmärkte), Soja (gentechnikfrei, zertifizierter Anbau) / texturiertes Sojaprotein und Sojamehl, Sonnenblumenöl, Meersalz, Naturgewürze (Wacholder, Knoblauch, Pfeffer schwarz), Schweinefleisch 100% Österreich (AMA-Gütesiegel), QS-zertifiziertes Schweinefleisch (Deutschland), Gentechnikfreies Soja (texturiertes Sojaprotein/Sojamehl), Buchenholzrauch
- **Zertifikate:** IFS Food, AMA Gütesiegel, QS-Zertifizierung (Exportfleisch), Bio-Kontrollstelle AT-BIO-301, DLG Preis der Besten in Gold, g.g.A. Tiroler Speck
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie / Fleischverarbeitung, Lebensmittelhandel (Einzel- und Großhandel), Gastronomie und Hotellerie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/handl-tyrol

## Über uns

HANDL TYROL ist ein österreichisches Familienunternehmen mit Sitz in Pians im Tiroler Oberland, das sich seit 1902 auf die Herstellung von original Tiroler Speck-, Schinken- und Rohwurstspezialitäten spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst alle fünf g.g.A.-geschützten Specksorten (Schinken-, Karree-, Bauch-, Schulter- und Schopfspeck), Rohwurst-Spezialitäten wie Kaminwurzerl, Landjäger und Bergwurz, Snacks, Schinkenspezialitäten sowie seit 2023 eine 100% pflanzliche VEGGIE-Linie auf Basis gentechnikfreien Sojas. Die Herstellung folgt traditionellen Verfahren: von Hand Würzen mit Naturgewürzen und Meersalz nach dem Rezeptbuch von 1926, mildes Räuchern über Buchenholz und Reifen an Tiroler Bergluft. Am österreichischen Markt wird ausschließlich 100% österreichisches Schweinefleisch mit AMA-Gütesiegel verarbeitet, für Exportmärkte QS-zertifiziertes Fleisch aus Deutschland. Über 60% der Produktion werden in mehr als 30 Länder exportiert, Kernmärkte sind Deutschland, Italien, Benelux und Osteuropa. Mit über 700 Mitarbeitenden an vier Produktionsstandorten (Pians, Schönwies, Haiming, Naturns) sowie dem VEGGIESTANDORT Vomp und der Gruppengesellschaft in Kempten führt die vierte Generation das Unternehmen.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von Tiroler Speck g.g.A. (Rohpökelware: Pökeln, von Hand Würzen, Reifen an Tiroler
- Mildes Räuchern über Buchenholz
- Herstellung von Tiroler Rohwurst-Spezialitäten (Rohwurst: Kaminwurzerl, Landjäger, Bergwurz u. a.)
- Aufschneiden, Vorbereitung und Versandfertigmachung von Feinkost-Spezialitäten (Servicecenter)
- Produktion und Verpackung von 100% pflanzlichen (veganen) Wurst-Snacks auf Sojabasis
- Qualitätssicherung: mikrobiologische Untersuchungen von Rohstoffen, Endprodukten und

## Standorte

- Pians – Stammsitz und Speckproduktion
- Schönwies – Service-Center: Verpackung, Logistik, Aufschneiden für Feinkosttheken
- Haiming – Speckproduktion Tiroler Speck g.g.A. (seit 2018)
- Naturns – Niederlassung Südtirol: Christanell Südtiroler Markenspeck g.g.A.
- Vomp – VEGGIE-Produktionsstandort (seit 2023, 5000 m²)
- Kempten – Karl Handl GmbH (Gruppengesellschaft)

## Kontakt

- Bundesstraße 33
- 6551 Pians
- +43 5442 6900-0
- office@handltyrol.at