# Hedwigsburger Okermühle GmbH

> Industriemühle für Weizenmehle, Spezialprodukte und Non-Food-Mehle für Lebensmittel-, Futtermittel- und Holzindustrie

## Auf einen Blick

- **Ort:** Hedwigsburg (Kissenbrück)
- **Website:** https://okermuehle.de
- **Gegründet:** 1318
- **Verfahren:** Weizenvermahlung (Typenmehle Type 550, 812), Herstellung von Weichweizendunst, Waffelmehl-Herstellung, Thermische und physikalische Modifizierung (Weizenquellmehl, Milchaustauscher), BMT-Mehl-Herstellung (Spezialprozess zur Stärkemodifizierung), Thermische Stabilisierung von Weizenkeimen und Weizenkleie, Herstellung von Non-Food-Weizenmehlen (u. a. für Holzpellets, Pressmatrizen), Abfüllung in Silotankwagen, Big Bags und Papiersäcken, Herstellung von Einzelfuttermitteln (Weizenkleie als Nebenprodukt für Tierfütterung), Vertragsanbau mit regionalen Landwirten, Rückverfolgbarkeit vom Rohstoff bis zum Acker, Maßgeschneiderte Mehle / Produktberatung, Qualitätsmanagement mit eigenem Labor, Silo-Tankwagen-, Big-Bag- und Papiersackabfüllung
- **Werkstoffe:** Weizen, Weichweizen, Weizenmehl Type 550, Weizenmehl Type 812, Weichweizendunst, Waffelmehl, Weizenquellmehl / Milchaustauscher, BMT-Mehl, Stabilisierte Weizenkeime und Weizenkleie, Non-Food-Weizenmehl
- **Zertifikate:** FSSC 22000 (ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1), QS Futtermittelwirtschaft (Einzelfuttermittel), Europäisches Getreidemonitoring (EGM) 2025/2026, Halal (OIC/SMIIC 1), Kosher/Parve, ISO 50001:2018 Energiemanagement, SEDEX/SMETA 4-Pillar-Audit, Europäisches Getreidemonitoring (EGM)
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Futtermittelindustrie, Holzindustrie, Holzindustrie (Non-Food-Mehle, z. B. Holzpellets)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/hedwigsburger-okermuehle

## Über uns

Die Hedwigsburger Okermühle GmbH ist eine traditionsreiche Industriemühle am Standort Hedwigsburg (Kissenbrück) an der Oker im Landkreis Wolfenbüttel. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Herstellung hochwertiger Weizenmehle für die Lebensmittelindustrie, darunter Typenmehle (Type 550, 812), Weichweizendunst, Waffelmehl sowie Spezialprodukte wie Weizenquellmehl, BMT-Mehl und thermisch stabilisierte Weizenkeime und Weizenkleie. Neben Food-Produkten werden technologisch veränderte Non-Food-Weizenmehle gefertigt, die unter anderem als Bindemittel bei der Herstellung von Holzpellets eingesetzt werden. Der Weizen stammt überwiegend aus Vertragsanbau mit regionalen Landwirten und ist bis zum Acker rückverfolgbar. Jährlich werden zehntausende Tonnen Weizen verarbeitet; die Abfüllung erfolgt in Silotankwagen, Big Bags und Papiersäcken. Qualität und Lebensmittelsicherheit werden durch ein eigenes Labor, regelmäßige Kontrollen und ein zertifiziertes Managementsystem (u. a. FSSC 22000, QS, ISO 50001) gesichert. Das Unternehmen gehört seit 1999 zur v. Nordeck Holding GmbH & Co. KG in Bielefeld.

## Verfahren & technische Grenzen

- Weizenvermahlung (Typenmehle Type 550, 812)
- Herstellung von Weichweizendunst
- Waffelmehl-Herstellung
- Thermische und physikalische Modifizierung (Weizenquellmehl, Milchaustauscher)
- BMT-Mehl-Herstellung (Spezialprozess zur Stärkemodifizierung)
- Thermische Stabilisierung von Weizenkeimen und Weizenkleie
- Herstellung von Non-Food-Weizenmehlen (u. a. für Holzpellets, Pressmatrizen)
- Abfüllung in Silotankwagen, Big Bags und Papiersäcken
- Herstellung von Einzelfuttermitteln (Weizenkleie als Nebenprodukt für Tierfütterung)

## Maschinenpark

- 1× Wasserturbine (Nenndurchsatz 3 m³/s)

## Standorte

- Hedwigsburg (Kissenbrück) – Produktionsstandort (Mühle)

## Historie

- 1318: Erste urkundliche Erwähnung der Wassermühle (Fährmühle) an der Oker
- 1421: Kauf der Mühle durch die Stadt Braunschweig; Ausbau burgmäßig mit Turm
- 1769: Verkauf des Mühlenstandorts mit Rittergut Hedwigsburg an die Familie von Münchhausen
- 1820: Übergang in Privatbesitz der Familie Schwannecke (Schwan als Markenzeichen)
- 1908–1910: Umbau zu einer Großmühle; bereits 1910 Lieferant für Bahlsen
- 1975: Übernahme durch die Bremer Rolandmühle
- 1983: Übernahme durch Bahlsen
- 1999: Zugehörigkeit zum Familienunternehmen v. Nordeck Holding GmbH & Co. KG, Bielefeld
- 2004: Errichtung einer Fischtreppe (Schlitzpass) am Mühlenwehr

## Kontakt

- Postbergstraße 14–16
- 38324 Hedwigsburg (Kissenbrück)
- +49 5337 94897-0
- info@okermuehle.de