# Hematronic

> Mobile und stationäre Schnell-Fermenter für Sauerteige sowie Weizen- und Dinkelvorteige

## Auf einen Blick

- **Website:** https://hematronic.de/
- **Verfahren:** Fermentation / Vorteig- und Sauerteigproduktion (Schnell-Fermenter), Beratung zur Anlagenauswahl, Rezepturoptimierung, Schulungen durch Bäckermeister, Begleitung bei Produktionsumstellung, Teststellung eines Fermenters im Betrieb, Support nach Inbetriebnahme, Broschüren in vier Sprachen
- **Branchen:** Handwerksbäckereien, Bäckerei-/Backwarenindustrie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/hematronic

## Über uns

Hematronic entwickelt und vertreibt Schnell-Fermenter für die automatisierte Herstellung von Sauerteigen sowie Weizen- und Dinkelvorteigen. Das Angebot umfasst mobile Anlagen für flexible Abläufe und stationäre Anlagen für große Produktionen. Zielgruppe sind vor allem Handwerksbäckereien sowie die Bäckerei- und Backwarenindustrie. Neben der Anlagenauswahl bietet das Unternehmen Beratung zur Rezepturoptimierung, Schulungen durch erfahrene Bäckermeister, Begleitung bei der Produktionsumstellung, Teststellungen im Betrieb sowie Support nach der Inbetriebnahme an. Broschüren sind in vier Sprachen verfügbar. Die Anlagen sollen traditionelles Backhandwerk mit präziser Fermentationstechnologie verbinden und reproduzierbare Ergebnisse ohne künstliche Zusatzstoffe ermöglichen.

## Verfahren & technische Grenzen

- Fermentation / Vorteig- und Sauerteigproduktion (Schnell-Fermenter)

## Maschinenpark

- Schnell-Fermenter (mobile Anlage für Sauerteige, Weizen- und Dinkelvorteige) Hematronic
- Schnell-Fermenter (stationäre Anlage für Sauerteige, Weizen- und Dinkelvorteige) Hematronic