# Herbert Birnbaum GmbH

> Herstellung von Gärkörbchen und Brotformen aus Peddigrohr, Kunststoff (PP) und BIO-Kunststoff für Bäckerhandwerk und industrielle Backwarenproduktion.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Deutschland
- **Website:** https://www.herbert-birnbaum.de
- **Gegründet:** 1847
- **Verfahren:** Herstellung von Gärkörbchen aus Peddigrohr (geflochten/gewickelt, inkl. Sondergrößen), Herstellung von Gärkörbchen aus Kunststoff (PP), Herstellung von Gärkörbchen/Gärformen aus BIO-Kunststoff, Individuelle Gravur von Gärkörbchen (Logos, Signaturen, Motive), Entwicklung und Fertigung individueller Gärkörbchen in Sonderformen, Prüfung und Zertifizierung der Produkte (DGUV Test Hygiene, TÜV Rheinland Lebensmittelechtheit, ISO, Individuelle Sonderanfertigungen von Gärkörbchen (Sondergrößen ohne Kostenzuschlag), Individuelle Gravuren (Logo, Signatur, Motive), Entwicklung von Brotformen / backtechnische Beratung, Sonderformen nach Kundenvorstellungen
- **Werkstoffe:** Kunststoff (PP), BIO-Kunststoff, Peddigrohr, Holz, Metall (Gestell geflochtener Gärkörbchen), Metall
- **Zertifikate:** ISO 9001, EMAS, DGUV Test Hygiene (Prüf- und Zertifizierungsstelle für Nahrungsmittel und, Lebensmittelechtheit / Produkt-Konformität, Umweltpakt Bayern, ISO 9001 (DEKRA), DGUV Test Hygiene, TÜV Rheinland Lebensmittelechtheit
- **Branchen:** Bäckerhandwerk, Mittelständische Backwarenunternehmen, Industrielle Backwarenproduktion
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/herbert-birnbaum

## Über uns

Die Herbert Birnbaum GmbH ist ein 1847 gegründetes Familienunternehmen mit über 170-jähriger Tradition in der Herstellung von Brotgärkörben und Bäckereitechnik. Das Sortiment umfasst rund 125 Gärkörbchen- und Brotformtypen aus Peddigrohr, das seit über 100 Jahren verarbeitet wird, aus Kunststoff (PP) sowie neu entwickelten Formen aus BIO-Kunststoff auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Angeboten werden rund(e), ovale, eckige und lange Standardformen, Schnittbrotformen, Formen im Verband sowie individuelle Sonderformen und Gravuren mit Kundenlogo, Signatur oder Motiv. Die Produkte sind für Brotgewichte von 0,2 kg bis über 5,0 kg ausgelegt und dienen dem Teigling als Halt und Form sowie dem fertigen Brot als charakteristisches Korbmuster. Abnehmer sind das Bäckerhandwerk, mittelständische Backwarenunternehmen und die industrielle Backwarenproduktion; die Lieferung erfolgt weltweit. Laut Eigenangabe ist das Unternehmen seit vielen Jahren Marktführer in Deutschland bei der Herstellung von Gärkörbchen; alle Produkte werden in Deutschland gefertigt (Made in Germany).

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von Gärkörbchen aus Peddigrohr (geflochten/gewickelt, inkl. Sondergrößen), Losgröße Sondergrößen bereits in kleinen Mengen–?
- Herstellung von Gärkörbchen aus Kunststoff (PP)
- Herstellung von Gärkörbchen/Gärformen aus BIO-Kunststoff
- Individuelle Gravur von Gärkörbchen (Logos, Signaturen, Motive)
- Entwicklung und Fertigung individueller Gärkörbchen in Sonderformen
- Prüfung und Zertifizierung der Produkte (DGUV Test Hygiene, TÜV Rheinland Lebensmittelechtheit, ISO

## Historie

- 1847: Gründung des Familienunternehmens; Beginn der Produktion von Brotgärkörben und Bäckereitechnik.
- : Beginn der Fertigung von Gärkörbchen aus Peddigrohr, die seit über 100 Jahren besteht.

## Kontakt

- +49 (0) 9360 / 215