# HERZA Schokolade GmbH & Co. KG

> Entwickelt und produziert maßgeschneiderte Schokoladenstücke und Compounds für die Lebensmittelindustrie.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Norderstedt
- **Website:** https://herza.de/
- **Verfahren:** Individuelle Rezepturentwicklung, Begleitung von Idee bis Produktion, Individuelle Beratung
- **Werkstoffe:** Bitterschokolade, Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade, Joghurtschokolade, Weiße Kakaobutterglasur, Kakaobutterglasur mit Skyrpulver
- **Zertifikate:** Zertifikate (Details auf Anfrage)
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie (Müsli, Joghurt, Backwaren, Eiscreme, Snacks)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/herza-schokolade

## Über uns

HERZA Schokolade GmbH & Co. KG mit Sitz in Norderstedt entwickelt und produziert maßgeschneiderte Schokoladenstücke und Compounds für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie. Das Produktsportfolio umfasst Tropfen, Raspel, Chips & Chunks, Kiesel, Splitter und Blätter in verschiedenen Schokoladen- und Kakaobutterglasur-Varianten, u. a. Bitter-, Zartbitter-, Vollmilch-, Joghurt- und weiße Schokolade. Auf Wunsch entwickelt das Unternehmen individuelle Rezepturen und begleitet Kunden von der Idee über die Entwicklung bis zur Produktion. Einsatzbereiche sind Müsli, Joghurt, Backwaren, Eiscreme und Snacks. Mit Produktlinien wie 'Happy Belly' (Schokolade mit Fokus auf Darmgesundheit, z. B. probiotische Blätter, ballaststoffreiche Rezepturen ohne Zuckerzusatz) und veganen Bio-Schokoladenstücken bedient HERZA aktuelle Ernährungstrends. Das Unternehmen ist Teil der inhabergeführten Stern-Wywiol Gruppe mit 12 Tochtergesellschaften und einem gemeinsamen Technology Center mit rund 170 F&E-Spezialisten.

## Standorte

- Norderstedt – Hauptsitz / Produktion

## Historie

- 2023: Bewerbertag am 01.07.2023 in Norderstedt
- 2023: Launch des Konzepts 'Happy Belly' (Schokolade mit Fokus auf Darmgesundheit) am 14.10.2023
- 2024: Präsentation neuer veganer Bio-Schokoladenstücke auf der BIOFACH (10.01.2024)

## Kontakt

- Segeberger Chaussee 132
- 22850 Norderstedt
- +49 40 500 176-0
- sales@herza.de