# Hofmolkerei Mäckle GmbH & Co. KG

> Hofmolkerei in Blaustein-Markbronn, die frische Milch, Joghurt und Quark aus eigener Landwirtschaft direkt an Haushalte und Handel liefert.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Blaustein-Markbronn
- **Website:** https://www.hofmolkereimaeckle.de
- **Verfahren:** Pasteurisierung (Kurzzeiterhitzung), Homogenisierung (schonend), Abfüllung in 1-Liter Giebelpackungen mit Schraubverschluss, Herstellung von Joghurt (Natur- und Fruchtjoghurt), Herstellung von Quark (Luggeleskäs), Lieferdienst mit 5 Kühlfahrzeugen, 2x pro Woche, Heimlieferdienst (2x/Woche, 5 Kühlfahrzeuge), Direktverkauf, monatliche Abrechnung per SEPA-Lastschrift, eigener Tankwagen-Transport, Kostenproben für Neukunden
- **Werkstoffe:** Milch, Kunststoff aus Zuckerrohr, FSC-zertifiziertes Holz, Naturbelassene Milch
- **Zertifikate:** EU-Zulassung Lebensmittelbetrieb
- **Branchen:** Molkereiprodukte, Lebensmittel, Einzelhandel, Direktverbraucher
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/hofmolkerei-maeckle

## Über uns

Die Hofmolkerei Mäckle GmbH & Co. KG ist ein Familienbetrieb in Blaustein-Markbronn auf dem Hochsträß, der Landwirtschaft und Molkerei unter einem Dach vereint. Rund 140 Kühe werden im Boxenlaufstall mit Außenklima und Weidegang gehalten; das Futter wird selbst angebaut, ohne gentechnisch verändertes Futter und ohne präventive Medikamentengabe. Die Milch wird mit eigenem Tankwagen direkt vom Hof in die Molkerei transportiert und dort pasteurisiert und schonend homogenisiert. Aus der naturbelassenen Milch entstehen Frischmilch in 1-Liter-Giebelpackungen mit Schraubverschluss aus FSC-zertifiziertem Holz und Zuckerrohr-Kunststoff, Natur- und Fruchtjoghurt sowie Quark (Luggeleskäs). Die Produkte werden per Heimlieferdienst mit fünf Kühlfahrzeugen in der Region Ulm/Blaustein zweimal pro Woche an Privatkunden geliefert und an den Handel abgegeben; ein Direktverkauf am Hof ergänzt das Angebot. Zum Jahresende 2025 stellt der Betrieb aus Alters- und wirtschaftlichen Gründen seine Tätigkeit ein.

## Verfahren & technische Grenzen

- Pasteurisierung (Kurzzeiterhitzung)
- Homogenisierung (schonend)
- Abfüllung in 1-Liter Giebelpackungen mit Schraubverschluss
- Herstellung von Joghurt (Natur- und Fruchtjoghurt)
- Herstellung von Quark (Luggeleskäs)
- Lieferdienst mit 5 Kühlfahrzeugen, 2x pro Woche

## Maschinenpark

- 1× Tankwagen
- 5× Kühlfahrzeug

## Standorte

- Blaustein-Markbronn – Molkerei, Landwirtschaft, Direktverkauf und Lieferdienst

## Historie

- 2025: Ankündigung der Betriebsschließung zum Jahresende 2025 aus Alters- und wirtschaftlichen Gründen; Privatkunden werden letztmalig bis Ende 2025, größere Läden voraussichtlich bis Ende Februar 2026 beliefert, der Direktverkauf ist noch bis Ende Januar 2026 geöffnet.

## Kontakt

- Gässle 4
- 89134 Blaustein-Markbronn
- 07304 / 929634
- info@hofmolkereimaeckle.de