# Holtseer Landkäserei

> Handwerkliche Herstellung von Käse und Flüssigprodukten aus frischer Milch in Holtsee, Schleswig-Holstein

## Auf einen Blick

- **Ort:** Holtsee
- **Website:** https://holtseer.de/
- **Gegründet:** 1938
- **Verfahren:** Käseherstellung (Handschöpfen, Reifen, Drehen, Pflegen), Herstellung von Flüssigprodukten, Werksverkauf (Holtseer Käsekiste), Onlineshop mit Versand, Vermarktung über Vertriebsgesellschaft Gut von Holstein
- **Werkstoffe:** Milch, Handwerkliche Käseherstellung, Moderne Produktionstechnik
- **Branchen:** Molkerei/Käseherstellung, Lebensmittel (Käse- und Flüssigprodukte)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/holtseer-landkaeserei

## Über uns

Die Holtseer Landkäserei ist ein Molkereibetrieb in Holtsee im Kreis Rendsburg-Eckernförde, nahe der Ostseeküste in Schleswig-Holstein. Sie wurde 1938 von 40 Milchbauern als Meiereigenossenschaft Holtsee gegründet und konzentrierte sich von Anfang an auf die Käseherstellung. Heute verarbeitet der Betrieb Milch von rund 120 Erzeugern aus dem Raum Holtsee und Ascheberg zu naturgereiftem und foliengereiftem Käse sowie zu Flüssigprodukten. Das Sortiment umfasst unter anderem Tilsiter, Butterkäse, Hartkäse und Großlochkäse; jede Sorte folgt einer klaren Rezeptur und einem durchdachten Herstellungsprozess. Die Fertigung verbindet traditionelles Käsehandwerk – Handschöpfen, natürliches Reifen, Drehen und Pflegen des Käses – mit moderner Produktionstechnik. Die Vermarktung erfolgt über die Vertriebsgesellschaft Gut von Holstein, einen eigenen Onlineshop mit Versand sowie den Werksverkauf Käsekiste am Standort Holtsee.

## Verfahren & technische Grenzen

- Käseherstellung (Handschöpfen, Reifen, Drehen, Pflegen)
- Herstellung von Flüssigprodukten

## Standorte

- Holtsee – Käserei / Produktionsstandort mit Werksverkauf (Käsekiste)

## Historie

- 1938: Gründung als Meiereigenossenschaft Holtsee durch 40 Milchbauern; Fokus auf Käseherstellung
- : Heutige Belieferung durch rund 120 Erzeuger aus dem Raum Holtsee und Ascheberg; Vermarktung über die Vertriebsgesellschaft Gut von Holstein

## Kontakt

- Holtsee
- 04357-99 71 24