# Hydrosol GmbH & Co. KG

> Hydrosol entwickelt und produziert maßgeschneiderte Stabilisierungs- und Texturierungssysteme für Milchprodukte, Fleisch und Feinkost.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Ahrensburg
- **Website:** https://www.hydrosol.de
- **Verfahren:** Herstellung kundenspezifischer Stabilisierungs- und Texturierungssysteme (Präzisionsmischen), Wirbelschichttechnologie, Individuelle Rezepturentwicklung und Rezepturoptimierung, Pilotanlagen-Tests (Produkt- und Verfahrensentwicklung im kleinen Maßstab vor Großproduktion), Emulsionsherstellung (Fett- und Fleischemulsionen, Pflanzenfettcreme, rekombinierte Milch), Individuelle Rezepturentwicklung und -optimierung, Beschaffungsoptimierung / Lieferkette aus einer Hand, Technischer Service, Troubleshooting und Prozesskontrolle, Beratung vor Ort und Begleitung von Produktionsversuchen, Pilotanlagen für Tests im Kleinmaßstab, Schulungen, Trainings und Seminare (digital und persönlich), Globale Marktanalysen und Trendforschung, Produktion: Präzisionsmischung (15 Mischlinien) und Wirbelschichttechnologie (Coaten,, Forschung & Entwicklung (ca. 4.000 m² F&E-Fläche)
- **Werkstoffe:** Milch (Rohstoff Milch), Milchfett, Pflanzliches Fett, Fleisch (Geflügel, Rind, Schwein), Gemüse (Karotten, Brokkoli, Paprika, Kürbis, Blumenkohl), Pflanzliche Proteine, Mykoprotein, Hydrokolloide, Pflanzenfasern, Stärken (modifizierte/emulgierende Stärke), Hülsenfrüchte, Kichererbsen, Tomaten, Zuckersirup, Gewürze und Gewürzmischungen/Extrakte, Mikronährstoff-Premix (B-Vitamine, Zink, Eisen), Mikronährstoff-Premix
- **Zertifikate:** FSSC 22000, DE-ÖKO-001 (Bio-Kontrollstelle), Kosher, Halal, Bio (DE-ÖKO-001)
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie – Milchverarbeitung, Lebensmittelindustrie – Fleisch und Wurstwaren, Lebensmittelindustrie – Feinkost (Saucen, Mayonnaise, Dressings), Food Ingredients, Zelluläre Landwirtschaft / kultivierte Lebensmittel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/hydrosol

## Über uns

Hydrosol GmbH & Co. KG entwickelt und produziert maßgeschneiderte Stabilisierungs- und Texturierungssysteme für Milch- und Feinkostprodukte sowie Fleisch und Wurstwaren. Das Unternehmen mit Sitz in Ahrensburg ist eine Tochtergesellschaft der konzernunabhängigen, inhabergeführten Stern-Wywiol Gruppe. Die Kernkompetenz liegt in der Entwicklung von Wirkstoffkombinationen auf Basis von Einzelkomponenten wie Hydrokolloiden, Proteinen, Emulgatoren, Pflanzenfasern und Stärken. In der Produktion in Ahrensburg werden kundenspezifische Compounds auf 15 unabhängigen, vollautomatischen Präzisionsmischlinien hergestellt; eine Wirbelschichtanlage erweitert das Leistungsspektrum um Coaten, Agglomerieren, Instantisieren, Granulieren und Trocknen. Die Verarbeitungskapazität liegt bei 50.000 Tonnen Food Ingredients pro Jahr. Über ein internationales Netzwerk aus zehn Filialen unter anderem in China, Mexiko, der Türkei, Singapur, den USA und Indien beliefert Hydrosol Kunden in mehr als 80 Ländern. Für die Entwicklung stehen rund 4.000 Quadratmeter F&E-Fläche im Stern-Technology Center mit Pilotanlagen zur Verfügung.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung kundenspezifischer Stabilisierungs- und Texturierungssysteme (Präzisionsmischen)
- Wirbelschichttechnologie
- Individuelle Rezepturentwicklung und Rezepturoptimierung
- Pilotanlagen-Tests (Produkt- und Verfahrensentwicklung im kleinen Maßstab vor Großproduktion)
- Emulsionsherstellung (Fett- und Fleischemulsionen, Pflanzenfettcreme, rekombinierte Milch)

## Maschinenpark

- Präzisionsmischanlage
- Wirbelschichtanlage
- Pilotanlage
- Entwicklungslabor

## Standorte

- Ahrensburg – Hauptsitz, Produktion, F&E
- Kunshan (Jiangsu) – Vertriebsniederlassung (Stern Ingredients Suzhou)
- Tlalnepantla (Estado de México) – Vertriebsniederlassung (Stern Ingredients)
- Moskau – Vertriebsniederlassung (Stern Ingredients)
- St. Petersburg – Vertriebsniederlassung (Stern Ingredients)
- Izmir (Çiğli) – Vertriebsniederlassung (Stern Ingredients Turkey)
- Singapur – Vertriebsniederlassung (Stern Ingredients Asia-Pacific)
- Aurora, IL – Vertriebsniederlassung (SternMaid America)
- Kiew (Region) – Vertriebsniederlassung (Stern Ingredients Ukraine)
- Mumbai – Vertriebsniederlassung (Stern Ingredients India)

## Kontakt

- Kurt-Fischer-Straße 55
- 22926 Ahrensburg
- +49 4102 202 003
- info@hydrosol.de