# Jermi Käsewerk GmbH

> Hersteller von Schmelzkäse-Spezialitäten, Naturkäse und veganen Alternativen mit kundenspezifischem Schneiden und Verpacken

## Auf einen Blick

- **Ort:** Laupheim-Baustetten
- **Website:** https://jermi.de/
- **Gegründet:** 1889
- **Verfahren:** Schmelzkäse-Produktion, Schneiden von Käse, Verpacken von Käse, kundenspezifisches Schneiden und Verpacken von Käse, Herstellung von Schmelzkäse-Spezialitäten, vegane Käsealternativen
- **Werkstoffe:** Schmelzkäse, Naturkäse, vegane Käsealternativen, Vegane Käsealternativen
- **Branchen:** Lebensmittelhandel (Großhandel, Discounter), Lebensmittelverarbeitende Industrie, lebensmittelverarbeitende Industrie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/jermi-kaesewerk

## Über uns

Die Jermi Käsewerk GmbH ist eine Molkerei im oberschwäbischen Baustetten, einem Stadtteil von Laupheim im Landkreis Biberach. Das Familienunternehmen besteht seit 1889 und steht unter der Dachmarke JERMI. Am Standort Baustetten werden jährlich 12.000 Tonnen Schmelzkäse und 10.000 Tonnen Naturkäse hergestellt; ergänzend werden vegane Käsealternativen vertrieben. Neben der Herstellung von Schmelzkäse-Spezialitäten bietet das Unternehmen kundenspezifische Lösungen beim Schneiden und Verpacken von Käse an. Die Produkte gehen zu 65 % an inländische Großhändler und Discounter, zu 19 % in den Export in die USA, Osteuropa und Japan sowie zu 16 % an die lebensmittelverarbeitende Industrie. Seit 2020 ist die Jerg GmbH & Co. KG alleinige Gesellschafterin; Schwestergesellschaft ist die Weißenhorner Molkerei GmbH.

## Verfahren & technische Grenzen

- Schmelzkäse-Produktion
- Schneiden von Käse
- Verpacken von Käse

## Standorte

- Laupheim-Baustetten – Produktionsstandort (Molkerei)

## Historie

- 1889: Michael Jerg erwarb die Dorfmolkerei Käserei Fink in Baustetten; Produktion von Butter und Käse im Einmannbetrieb
- Inflationsze: Produktion gestoppt, reine Handelstätigkeit
- 1954: Beginn der Weiterverarbeitung und Produktion von Schmelzkäse
- 1960er: Einstieg in den Export in die USA, Osteuropa und Japan
- 2006: Gerhard Jerg übernahm die Molkerei Weißenhorn aus der Parmalat-Insolvenz (Weißenhorner Molkerei GmbH als Schwestergesellschaft)
- 2014: 125-Jahr-Feier
- 2020: Jerg GmbH & Co. KG wurde alleinige Gesellschafterin von Jermi Käsewerk GmbH und Weißenhorner Molkerei GmbH