# Johann Feichtinger Fleisch- und Wurstspezialitäten GesmbH & Co. KG

> Fleisch- und Wurstspezialitäten aus 100 % österreichischem Fleisch mit eigener Produktion in Brunnenthal und fünf Filialen im Innviertel

## Auf einen Blick

- **Ort:** Brunnenthal/Schärding
- **Website:** https://feichtinger-wurst.at
- **Gegründet:** 1962
- **Verfahren:** Wurstwarenherstellung (eigene Produktion), Zerlegung von Frischfleisch (Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), Herstellung von Fleischerzeugnissen (Wurst, Schinken, Geflügelfleischerzeugnisse), Herstellung von Convenienceprodukten, Verpackung unter Vakuum und Schutzgasatmosphäre, Frisch gekochte Gerichte (Großküche/hauseigene Küche), Handwerkliche Zubereitung von Fleischspezialitäten (Schneiden, Füllen, Zusammenstellen), Räuchern/Selchen (G´selchtes, geselchte Zungen, Schinken), Kochen/Garen (z. B. Preßwurst: Kopffleisch schonend gegart), Wolften von Speck (fein gewolft), Logistik/Belieferung von Handel, Gastronomie und Großverbrauchern, Eigener Filialverkauf (5 Filialen), Eigene Produktion in Brunnenthal, Frisch gekochte Gerichte (Großküche/Fertiggerichte), Feinkostplatten, Partybreze, Canapés, Vorbestellungen in Filialen, Belieferung von Handel, Gastronomie und Großverbrauchern, Versand, Verpackung und Logistik
- **Werkstoffe:** Schweinefleisch (GUSTINO Strohschwein, 100% österreichisch), Rindfleisch (regional österreichisch, Jungstier/Kalbin), Kalbfleisch (muttermilchgefüttert), Geflügel (Huhn, Pute - Hubers Landhendl), Wild (Rehragout), Lachs, Schweinefleisch (GUSTINO Strohschwein), Rindfleisch, Kalbfleisch, Geflügel, Räuchern und Selchen, Kochen und Garen, Vakuum- und Schutzgasverpackung
- **Zertifikate:** IFS Progress Food (Version 3, höheres Niveau/Mittelstufe, Bewertung 97,94 %), AMA QHS Qualitäts- und Herkunftsrichtlinie für Lebensmittelmanufakturen (Genuss, IFS Progress Food (höheres Niveau), AMA QHS Manufaktur
- **Branchen:** Fleischverarbeitung, Einzelhandel (Filialen), Gastronomie, Großhandel, Lebensmitteleinzelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/johann-feichtinger-fleisch-und-wurstspezialitaeten-gesmbh

## Über uns

Die Johann Feichtinger Fleisch- und Wurstspezialitäten GesmbH & Co. KG ist ein 1962 gegründeter Familienbetrieb aus Schärding, der heute in dritter Generation von Julian Feichtinger geführt wird. Im Produktionsstandort Brunnenthal werden rund 200 Produkte hergestellt: klassische Wurstwaren wie Sulzen, Preßwurst, Leberkäse, Schinken, Geselchtes und Bratwürste, Convenienceprodukte sowie frisch gekochte Gerichte aus der hauseigenen Großküche. Verarbeitet wird ausschließlich österreichisches Fleisch, vorwiegend aus der Region – darunter GUSTINO Strohschwein, regionales Rind- und muttermilchgefüttertes Kalbfleisch sowie Geflügel von Hubers Landhendl. Die Wertschöpfung umfasst Zerlegung, handwerkliche Verarbeitung, Räuchern, Kochen, Verpackung unter Vakuum und Schutzgas sowie Logistik und Belieferung von Handel, Gastronomie und Großverbrauchern. Der Vertrieb erfolgt über fünf eigene Filialen im Innviertel (Schärding, St. Florian am Inn, Münzkirchen, Freinberg, Ried im Innkreis) und über Versand. Produkte wurden mehrfach national und international prämiert, u. a. mit Gold beim 25. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch und Wurstwaren 2025.

## Verfahren & technische Grenzen

- Wurstwarenherstellung (eigene Produktion)
- Zerlegung von Frischfleisch (Rind, Kalb, Schwein, Geflügel)
- Herstellung von Fleischerzeugnissen (Wurst, Schinken, Geflügelfleischerzeugnisse)
- Herstellung von Convenienceprodukten
- Verpackung unter Vakuum und Schutzgasatmosphäre
- Frisch gekochte Gerichte (Großküche/hauseigene Küche)
- Handwerkliche Zubereitung von Fleischspezialitäten (Schneiden, Füllen, Zusammenstellen)
- Räuchern/Selchen (G´selchtes, geselchte Zungen, Schinken)
- Kochen/Garen (z. B. Preßwurst: Kopffleisch schonend gegart)
- Wolften von Speck (fein gewolft)
- Logistik/Belieferung von Handel, Gastronomie und Großverbrauchern
- Eigener Filialverkauf (5 Filialen)

## Maschinenpark

- CO₂-Kälteanlage
- Wärmerückgewinnung
- Photovoltaikanlage
- Automatisierte Produktions- und Versandanlagen
- Moderne Produktionsanlagen (allgemein)

## Standorte

- Brunnenthal/Schärding – Produktion und Verwaltung (Otterbacher Straße 11)
- Schärding – Filiale, Oberer Stadtplatz 45
- St. Florian am Inn – Filiale, St. Florian 38
- Münzkirchen – Filiale, Hofmark 2
- Freinberg – Filiale, Haibach 9
- Ried im Innkreis – Filiale, Hauptplatz 23

## Historie

- 1962: Übernahme einer bestehenden Metzgerei und Gründung der Fleischhauerei Feichtinger in Schärding
- 1992: Johann Feichtinger jun. übernimmt den Familienbetrieb (zweite Generation)
- 1994: Neubau des Produktionsstandorts Brunnenthal
- 2005: Ausbau von Verpackung, Logistik, Großküche sowie Büro- und Sozialbereichen (2005–2010)
- 2012: Auszeichnung als Weltmeister bei der Wurst-WM
- 2021: Julian Feichtinger übernimmt den Betrieb (dritte Generation)
- 2022: Modernisierung der Kühl- und Lagerbereiche: CO₂-Kälteanlage, Wärmerückgewinnung, Photovoltaikanlage
- 2024: Automatisierung der Produktions- und Versandprozesse sowie Modernisierung aller fünf Filialen (2024–2025)
- 2025: Gold beim 25. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch und Wurstwaren (u. a. Preßwurst, Rindfleischsulz, Feinschmecker Leberkäse, Leberkäse Brät, Leberstreichwurst)

## Kontakt

- Otterbacher Straße 11
- 4786 Brunnenthal/Schärding
- +43 7712 6474
- office@feichtinger-wurst.at