# Josef Koch AG

> Technik für die Nahrungsmittelproduktion: Maschinen, Anlagen und eigene CNC-Fertigung in Edelstahl für Schlacht-, Fleisch- und Lebensmittelbetriebe.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Malters
- **Website:** https://www.josefkoch.ch
- **Gegründet:** 1962
- **Mitarbeiter:** 30
- **Verfahren:** CNC-Fertigung (eigene Fertigung mit modernster CNC-Technologie), Schlosserei (Sonderbau für Maschinen), Schleifservice für Messer (Kuttermesser, Sichelringmesser, Lochscheiben, Vorschneider), Planung von Schlacht- und Verarbeitungstechnik / Konstruktion, Service & Kundendienst / Reparatur in eigener Werkstatt, Beratung & Verkauf, Service / Kundendienst, Schleifservice für Messer, Planung von Schlacht- und Verarbeitungstechnik, Planung & Beratung, Sonderbau für Maschinen, Fertigung / Produktion (eigene Fertigung mit CNC-Technologie, Schlosserei), Konstruktion, Hygieneeinrichtungen
- **Werkstoffe:** Edelstahl
- **Branchen:** Fleischproduktion, Molkereiverarbeitung, Nahrungsmittelproduktion (pflanzliche Produkte), Gastronomie, Hygienetechnik
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/josef-koch

## Über uns

Die Josef Koch AG ist ein 1962 gegründetes Familienunternehmen mit Sitz in Malters im Kanton Luzern, das sich als Partner für industrielle und gewerbliche Nahrungsmittelproduktion versteht. Das Unternehmen mit über 30 Mitarbeitenden vertreibt Maschinen und Anlagen führender internationaler Hersteller für Schlachten, Fleischverarbeitung, Hygiene und Gastronomie und übernimmt deren Beratung, Planung, Verkauf sowie Service und Kundendienst. Ergänzend verfügt die Firma über eine eigene Fertigung mit CNC-Technologie und eine professionelle Schlosserei, in der Sonderbauten und Eigenentwicklungen wie Schlacht-, Press- und Kratzmaschinen in Edelstahl (u. a. 1.4301) entstehen. Zum Leistungsspektrum gehören ein Schleifservice für Kuttermesser, Sichelringmesser, Lochscheiben und Vorschneider sowie Konstruktion und Montage. Kernbranchen sind die Fleischproduktion und Molkereiverarbeitung, zunehmend auch die Verarbeitung pflanzlicher Produkte. Seit 2020 liegt die Geschäftsleitung in der dritten Generation der Familie Koch.

## Verfahren & technische Grenzen

- CNC-Fertigung (eigene Fertigung mit modernster CNC-Technologie)
- Schlosserei (Sonderbau für Maschinen)
- Schleifservice für Messer (Kuttermesser, Sichelringmesser, Lochscheiben, Vorschneider)
- Planung von Schlacht- und Verarbeitungstechnik / Konstruktion
- Service & Kundendienst / Reparatur in eigener Werkstatt

## Maschinenpark

- CNC-Fertigungsanlagen Josef Koch AG
- Verschnürmaschine Siebeck FRT-MF
- Tray Sealing- und Skinmaschine Italian Pack Olympus
- Tray Sealing- und Skinmaschine Italian Pack Oceania
- Kontaktbratanlage Alco AGT Eco 400/900 bis 600/1800
- Brühkratzmaschine JWE Baumann CSDM BM22S
- Rauch- und Kochanlage Bastra Bastramat B850 - B2000
- Entschwartungs- und Entvliesmaschine Maja ESB 4434 V / ESB 4434/1V
- Entsehn- und Entvliesmaschine Maja EVMsplit 5006
- Vakuum-Meng- und Massiermaschine (Tumbler) Vakona VM 60 - VM 1800
- Bandsäge Kolbe K220 / K330 / K430
- Fleischwolf Kolbe TWK98 / SW98 / LW82
- Automatenwolf K+G Wetter AW D 114 / AW E 130 / G160 / U200 / K280
- Messerschleifmaschine Sharpymax 40
- Wurstfüller Rex RVF 327 / RVF 55 / KVF 55
- Kalibriersystem Rex AKS 65 / AKS 65M / RKS 85
- Heissluftdämpfer Convotherm 6.10 / 10.10 / 20.10 EasyTouch
- Abwaschmaschine Dihr LP1 S5 Plus / LP1 S8 Plus / LP2 S Plus / LP3 S Plus / LP4 S8 Plus
- Bandgrill HiTec 600/1200 Eco Elektro
- Halbierungssäge EFA
- Bolzenschussapparat EFA Cash-Magnum
- Viehbetäubungsgerät EFA VB-316
- Hautabreissmaschine Josef Koch AG EHM 10
- Kalbskopfkratzmaschine Josef Koch AG KFS-2-120
- Rinderfalle Josef Koch AG
- Grossviehdeckenwinde Pilatus (Josef Koch AG) GEW 15
- Bandsäge BladeStop Scott Automation
- Dörrfleischpresse hydraulisch Josef Koch AG 1600 x 1600
- Hackfleischportionierer REX RBF 125
- Pökelinjektionsmaschine Pökomat P14 / 280 SM-OD
- Kühltumbler REWI KTU 180
- Dampf-Kochkessel Maurer 710 Liter
- Entsehnungsmaschine Baader B600
- Clipmaschine CT Cliptechnik TA/N 23K
- Kabinett-Waschmaschine Unikon T-1200 / T-1500
- Hygienecenter Kohlhoff HC-PRIMUS-2 / WR-ECO-1 SWPD

## Standorte

- Malters – Hauptsitz, Werkstatt, Fertigung, Verkauf und Service

## Historie

- 1962: Gründung der Firma Josef Koch durch Josef Koch-Schmid.
- 1979: Rechtsformänderung zur AG, ein Jahr nach Umzug in den Neubau.
- 1994: Namenserweiterung zu «Josef Koch AG, Technik für die Nahrungsmittelproduktion».
- 1997: Übergabe der Geschäftsleitung an die zweite Generation (Viktor, Franz, Hugo Koch).
- 1999–2000: Firmenerweiterung / Neubau mit ca. 1250 m² zusätzlicher Fläche.
- 2002: Übernahme des Schweizer Unternehmens Pökomat; Beginn internationaler Messen (Anuga, IFFA).
- 2005: Unwetter mit Schaden über zwei Millionen Franken; Investition in eine 110-kW-Holz-Pellet-Heizung.
- 2006: Neuer Firmenauftritt und neue Fahrzeugflotte.
- 2012: 50 Jahre Jubiläum.
- 2013: Firmengründer Josef Koch-Schmid verstorben.
- 2014: Firmengründerin Maria Koch-Schmid verstorben.
- 2016: Übernahme von Verkauf und Service der Metzgereimaschinen von Brunner Anliker.
- 2020: Übergabe der Geschäftsleitung an die dritte Generation (Oliver Koch, Kuno Koch, Franz Gaisberger).
- 2021: Redesign Josef Koch AG mit neuem Logo, Briefschaften, Website und Autobeschriftung.

## Kontakt

- Werkstrasse 6
- 6102 Malters
- +41 41 499 90 00
- info@josefkoch.ch