# Josef Recheis Eierteigwarenfabrik und Walzmühle GmbH

> Herstellung von Trocken-, Frisch- und Tiefkühlteigwaren in Hall in Tirol seit 1889

## Auf einen Blick

- **Ort:** Hall in Tirol
- **Website:** https://www.recheis.com/
- **Gegründet:** 1889
- **Mitarbeiter:** ca. 110
- **Verfahren:** Herstellung von Trockenteigwaren (Nudeln), Herstellung frischer und tiefgekühlter Teigwaren (Ravioli, Tortelloni, Schlutzkrapfen), Trocknung von Teigwaren (Trocknungsanlagen), Herstellung von Trockenteigwaren, Produktion frischer und tiefgekühlter Teigwaren (Ravioli, Tortelloni, Schlutzkrapfen), Entwicklung und Produktion von Spezialteigwaren für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie, Belieferung der Gastronomie
- **Werkstoffe:** Hartweizen, Dinkel, Vollkorn, Reis, Mais, Frischeier, Reis & Mais
- **Zertifikate:** Eigenangabe Qualität & Sicherheit
- **Branchen:** Lebensmitteleinzelhandel, Gastronomie, Lebensmittelindustrie (Weiterverarbeitung)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/josef-recheis-eierteigwarenfabrik-und-walzmuehle

## Über uns

Die Josef Recheis Eierteigwarenfabrik und Walzmühle GmbH ist ein österreichisches Lebensmittelunternehmen in Familienbesitz mit Sitz in Hall in Tirol. Das Unternehmen produziert Trockenteigwaren sowie frische und tiefgekühlte Teigwaren wie Ravioli, Tortelloni und Schlutzkrapfen und beliefert den Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie sowie die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie mit Spezialteigwaren. Die Rohstoffe umfassen Hartweizen, Dinkel, Vollkorn, Reis und Mais sowie Frischeier; der Hartweizen stammt überwiegend aus österreichischem Vertragsanbau, das Prozedwasser aus dem Tiroler Karwendel. Bis zu 110 Tonnen Teigwaren werden täglich auf vier Produktionslinien erzeugt, ergänzt durch ein Frischewerk und zwei vollautomatische Hochregallager. Mit rund 110 Mitarbeitenden und einem Marktanteil von knapp 32 % ist Recheis Marktführer bei Teigwaren in Österreich und wird in der 5. Generation von Stefan Recheis geführt.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von Trockenteigwaren (Nudeln)
- Herstellung frischer und tiefgekühlter Teigwaren (Ravioli, Tortelloni, Schlutzkrapfen)
- Trocknung von Teigwaren (Trocknungsanlagen)

## Maschinenpark

- Trocknungsanlagen für Teigwaren
- 4× Produktionslinien Teigwaren
- 2× Hochregallager (vollautomatisch, computergesteuert)
- 1× Photovoltaikanlage
- 1× Frischewerk

## Standorte

- Hall in Tirol – Stammwerk, Produktion, Frischewerk, Verwaltung

## Historie

- 1873: Josef Recheis erwirbt die Grießmühle in Hall in Tirol.
- 1889: Errichtung der ersten Teigwarenmanufaktur Österreichs in der Fassergasse; erstes Produkt: Hausmacherschnitt.
- 1894: Großer Ehrenpreis Venedig und Auszeichnung der Ausstellung für Armeeverpflegung und Volksernährung Wien; Recheis ist Marktführer in Österreich.
- 1917: Ernennung zum k.u.k. Hoflieferanten.
- 1918–1920: Betriebsstilllegung infolge Erstem Weltkrieg und Zusammenbruch der Monarchie.
- 1926: Gründer Josef Recheis verstirbt; Nachfolger werden Sohn Richard und danach Kurt Recheis.
- 1940: Herstellung von Eierteigwaren wird amtlich untersagt; Verlust von Marktanteilen durch Rationierung.
- 1950: Beginn der Erzeugung von Eierteigwaren mit Frischeiern.
- 1962: Einführung der Produktlinie Recheis Goldmarke.
- 1985–1988: Komplette Modernisierung des Standorts unter Klaus Recheis; neue Produktionslinie ab Mitte 1988.
- 1987–1997: Verdoppelung der Teigwarenproduktion durch Modernisierung.
- 1992–1993: Bau des ersten vollautomatischen, computergesteuerten Hochregallagers (über 5.000 Europaletten).
- 1995: Erweiterung um eine vierte Produktionslinie, zweites Hochregallager und eigenes Bürohaus.
- 2004: Inbetriebnahme des Frischewerks in Hall (24.06.) und Übernahme der Fetz Pizza & Pasta VertriebsGmbH in Hard (September).
- 2012: Inbetriebnahme einer Photovoltaikanlage (>1.000 m², ca. 175.000 kWh/Jahr) am Dach des Stammwerks.
- 2024: Über 135 Jahre Erfahrung in der Nudelherstellung; Marktführer mit ca. 32 % Marktanteil, Führung durch Stefan Recheis (5. Generation).

## Kontakt

- Fassergasse 8–10
- 6060 Hall in Tirol