# Jürging GmbH

> Vollsortimenter und Produzent von Naturdärmen von Schwein, Rind und Schaf für Wurstindustrie und Fachhandel.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Versmold-Bockhorst
- **Website:** https://www.juerging.de
- **Gegründet:** 1923
- **Verfahren:** Nähen von Naturdärmen (Naturdarmnäherei), Kleben von Naturdärmen, Sortieren, Salzen, Kontrollieren, Verpacken von Naturdärmen, Tuben (Aufziehen der Därme auf Soft-/Hardtubes), Veredelung und Konfektionierung von Naturdärmen (kalibriert, Kaliber 14–140), Konfektionierung/Veredelung (genähte und geklebte Därme), Sortierung nach Kaliber/Länge, Salzen, Tubing (Soft-/Hardtubes, füllfertig), Individuelle Sondersortierungen und Abbindungen, Just-in-time-Lieferung mit eigenem Fuhrpark und Kühlspedition, Beratung durch Metzgermeister
- **Werkstoffe:** Schweinedärme, Rinderdärme, Schafsdärme
- **Zertifikate:** FSSC 22000 (Version 6), FSSC 22000 (V6, TÜV NORD, Nr. 44 295 071400)
- **Branchen:** Wurstindustrie, Fleischwarenindustrie, Fachhandel/Fleischerei
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/juerging

## Über uns

Die Jürging GmbH ist ein 1923 in Gütersloh gegründetes, inhabergeführtes Familienunternehmen in vierter Generation mit Hauptsitz in Versmold-Bockhorst. Das Unternehmen ist als Vollsortimenter auf Naturdärme von Schwein, Rind und Schaf spezialisiert und beliefert die Wurstindustrie und den Fachhandel täglich europaweit. In eigenen Produktions- und Sortierbetrieben in Deutschland und Polen werden die weltweit eingekaufte Rohware sortiert, gesalzen, kontrolliert und verpackt; das Angebot umfasst genähte und geklebte Därme, Fettenden, Krausen, Saitlinge sowie getubte, füllfertige Därme im Kaliber 14 bis 140 mm. Individuelle Sondersortierungen, Abbindungen und Just-in-time-Lieferungen mit eigenem Fuhrpark und Kühlspedition ergänzen das Sortiment. Die Marken umfassen nova ess, PRIMOnaht, PRIMOpur, PRIMOwell, PRIMOform und EUROSTAR. Die Lebensmittelsicherheit ist nach FSSC 22000 (Version 6) zertifiziert.

## Verfahren & technische Grenzen

- Nähen von Naturdärmen (Naturdarmnäherei)
- Kleben von Naturdärmen
- Sortieren, Salzen, Kontrollieren, Verpacken von Naturdärmen
- Tuben (Aufziehen der Därme auf Soft-/Hardtubes)
- Veredelung und Konfektionierung von Naturdärmen (kalibriert, Kaliber 14–140), Toleranz Kaliber 14 bis 140 mm

## Standorte

- Versmold-Bockhorst – Hauptsitz, Verwaltung, Lager, Produktion
- Salzkotten – Produktionsbetrieb: Sortierung, Naturdarmnäherei
- Gryfino (Pniewo, Nowe Czarnowo) – Produktion: genähte und sortierte Fettenden, getubte Därme (Jürging Sp. z o.o.)

## Historie

- 1923: Gründung durch Gustav Jürging in Gütersloh, Vertrieb von Naturdärmen
- 1938: Mathilde Jürging mit Söhnen Karl und Erich übernimmt die Leitung; Sortiment um Fleischereibedarf erweitert
- 1945: Karl Jürging leitet den Betrieb allein, Fokus auf Naturdarm
- 1954: Ausbau des internationalen Handelsgeschäfts, Übernahme der Firma Bergé (Import/Export)
- 1960: Bau eines weiteren Betriebs in Salzkotten, Naturdarmnäherei für u. a. den amerikanischen Markt
- 1965: Tod Karl Jürgings; Söhne Reiner und Peter übernehmen; Betrieb in Bockhorst/Versmold eröffnet
- 1990er: Marken nova ess sowie PRIMOnaht, PRIMOpur, PRIMOwell, PRIMOform unter Andreas Jürging
- 1993: Zweigwerk in Gryfino, Polen für genähte und sortierte Fettenden
- 1995: Umzug der Verwaltung nach Versmold-Bockhorst
- 2003: Übernahme der Ernst Groth GmbH & Co. KG (seither Groth Naturdarm GmbH & Co. KG)
- 2005: Einführung der Marke EUROSTAR
- 2013: Andreas und Patrik Jürging übernehmen die Geschäftsführung (4. Generation)
- 2018: Reiner und Peter Jürging gehen in den Ruhestand

## Kontakt

- Dissener Straße 5
- 33775 Versmold-Bockhorst
- +49 5423 9435-0
- info@juerging.de