# Jungbunzlauer Holding AG

> Hersteller biotechnologisch gewonnener Spezialinhaltsstoffe wie Citronensäure, Xanthan, Glukonate, Milchsäure und Süßstoffe.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Basel
- **Website:** https://www.jungbunzlauer.com
- **Gegründet:** 1867
- **Mitarbeiter:** 1400
- **Verfahren:** Fermentation (biotechnologische Herstellung von Ingredients aus Kohlenhydrat-Substraten, primär, Application Development, Technischer Support, E-Commerce-Plattform (jbl4u.com), Regulatorische Dokumentation, Distribution/Logistik
- **Werkstoffe:** Fermentation, Citronensäure, Xanthan, Glukonate, Milchsäure, Süßstoffe
- **Zertifikate:** FSSC 22000, HACCP, USP/EP (pharma), Non-GMO, COSMOS, NATRUE, ISCC, EcoVadis Platinum (top 1–2%), USP/EP (Pharma), EcoVadis Platinum
- **Branchen:** Lebensmittel, Getränke, Nutrition/Nutraceutical, Tierernährung, Personal Care, Home Care, Healthcare/Pharma, Industrie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/jungbunzlauer-holding

## Über uns

Jungbunzlauer ist ein Biotechnologie-Unternehmen mit Sitz in Basel, das seit 1867 Spezialinhaltsstoffe herstellt und heute zu den führenden Produzenten fermentativ gewonnener Ingredients zählt. Im Kernprozess wandeln Mikroorganismen unter kontrollierten Bedingungen Kohlenhydrat-Substrate, primär Mais, in fertige Inhaltsstoffe um; andere Produkte bauen auf diesen fermentativen Vorstufen oder ergänzenden Verfahren auf. Das Portfolio umfasst Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure, Glukonate), Texturantien wie Xanthan, Mineralsalze zur Anreicherung sowie natürlich gewonnene Süßstoffe. Die Produkte sind biologisch abbaubar und werden ohne synthetisch-petrochemische Eingänge hergestellt. Abnehmer sind Hersteller in den Branchen Lebensmittel, Getränke, Nutrition, Tierernährung, Personal Care, Home Care, Healthcare/Pharma sowie weitere industrielle Anwendungen in mehr als 130 Ländern. Produziert wird in Pernhofen (Österreich), Ladenburg (Deutschland), Marckolsheim (Frankreich), Port Colborne (Kanada) und seit 2025 in Thomson (Illinois, USA); rund 1.400 Mitarbeitende erwirtschaften mehr als 1 Mrd. CHF Jahresumsatz.

## Verfahren & technische Grenzen

- Fermentation (biotechnologische Herstellung von Ingredients aus Kohlenhydrat-Substraten, primär

## Historie

- 1867: Ignatz Lederer gründet eine Melasse-Brennerei in Jungbunzlau (Böhmen).
- 1901: Firmensitz nach Wien verlegt; Kauf eines Werks in Pernhofen.
- 1938: Unternehmen von den Nationalsozialisten arisiert, Familie Lederer enteignet.
- 1946: Werke in der Tschechoslowakei verstaatlicht; Pernhofen bildet den Grundstock des Wiederaufbaus.
- 1967: Karl Kahane kauft das Unternehmen; seitdem im Besitz der Familie Kahane.
- 2024: Übernahme von Alliance Gums & Industries (AGI), Frankreich.
- 2025: Übernahme eines Produktionsstandorts in Thomson, Illinois (USA) von International Flavors & Fragrances (IFF).

## Kontakt

- Aeschengraben 27
- 4051 Basel
- +41 61 295 51 00
- headquarters@jungbunzlauer.com