# Jupiter Kurt Grotloh GmbH

> Hersteller hochwertiger Wurst- und Schinkenspezialitäten für Handel, Großhandel und Gastronomie.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Mülheim an der Ruhr
- **Website:** www.grotloh.de
- **Gegründet:** 1951
- **Verfahren:** Pökeln (mildes Pökeln von Fleischwaren), Räuchern über Buchenholz, Lufttrocknen/Reifen von Rohpökelware, Fleischerzeugung: Rohpökelwaren, Kochpökelwaren, Kochwurst, Rohwurst, Brühwurst, Zerlegen/Entvleisen/Entfetten von Fleisch (handwerklich), Schneiden/Würfeln (z. B. Bauchspeck 6x6x6 mm, Bacon max. 19 cm breit, Wolfschnitt 4 mm), Garen/Vorgaren von Fleischerzeugnissen, Entwicklung kundenspezifischer Produkte, QS-Konzept mit akkreditiertem Labor, Chargenrückverfolgung, Produktion nach HACCP-Grundsätzen
- **Werkstoffe:** Schweinefleisch, Buchenholz
- **Zertifikate:** IFS (International Food Standard)
- **Branchen:** Lebensmittelhandel, Großhandel, Gastronomie, Weiterverarbeitende Unternehmen
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/jupiter-kurt-grotloh

## Verfahren & technische Grenzen

- Pökeln (mildes Pökeln von Fleischwaren)
- Räuchern über Buchenholz
- Lufttrocknen/Reifen von Rohpökelware
- Fleischerzeugung: Rohpökelwaren, Kochpökelwaren, Kochwurst, Rohwurst, Brühwurst
- Zerlegen/Entvleisen/Entfetten von Fleisch (handwerklich)
- Schneiden/Würfeln (z. B. Bauchspeck 6x6x6 mm, Bacon max. 19 cm breit, Wolfschnitt 4 mm)
- Garen/Vorgaren von Fleischerzeugnissen

## Maschinenpark

- 1× Blockheizkraftwerk

## Standorte

- Mülheim an der Ruhr – Produktion und Vertrieb (Hauptsitz)

## Historie

- 1951: Gründung des Unternehmens Jupiter Kurt Grotloh GmbH.
- 2014: Anschaffung eines Blockheizkraftwerks zur eigenen Stromerzeugung durch Nutzung der Abwärme.

## Kontakt

- 0208 588 99 0
- vertrieb@grotloh.de