# Käserei Altenburger Land GmbH & Co. KG

> Herstellung von Käsespezialitäten aus Kuh- und Ziegenmilch nach Originalrezepturen am Standort Schmölln/Hartha

## Auf einen Blick

- **Ort:** Schmölln OT Hartha (Lumpzig)
- **Website:** https://kaeserei-altenburgerland.de
- **Gegründet:** 1926
- **Verfahren:** Käseherstellung aus Kuh- und Ziegenmilch nach Originalrezepturen, Herstellung und Reifung von Ziegenkäse-Spezialitäten (Camembert, Ziegencreme), Werksverkauf, Verkauf auf Wochenmärkten
- **Werkstoffe:** Kuhmilch, Ziegenmilch
- **Zertifikate:** Zertifizierungen
- **Branchen:** Lebensmittel, Käseherstellung, Molkereiwirtschaft
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/kaeserei-altenburger-land

## Über uns

Die Käserei Altenburger Land GmbH & Co. KG produziert im thüringischen Schmölln OT Hartha (Lumpzig) Käsespezialitäten aus Kuh- und Ziegenmilch nach Originalrezepturen in handwerklicher Qualität. Das Unternehmen hat sich früh auf die Verarbeitung von Ziegenmilch spezialisiert; rund 95 % der in der Region gewonnenen Ziegenmilch werden in der Käserei verarbeitet. Unter der Marke Der Grüne Altenburger entsteht ein mildes Ziegenkäse-Sortiment von traditionell gereiftem Camembert bis zur Ziegencreme; die Marken Rotkäppchen und Rügener Badejunge stehen für Käse aus Kuhmilch. Die Milch wird überwiegend von sorgfältig ausgewählten Milchbauern der Region bezogen. Neben der Produktion betreibt das Unternehmen einen Werksverkauf am Standort und ist regelmäßig auf Wochenmärkten der Region vertreten. Die Käserei gehört zur Eurial Group. 2018 wurde die räumliche und maschinelle Produktionskapazität am Standort mit Fördermitteln erweitert.

## Verfahren & technische Grenzen

- Käseherstellung aus Kuh- und Ziegenmilch nach Originalrezepturen
- Herstellung und Reifung von Ziegenkäse-Spezialitäten (Camembert, Ziegencreme)

## Standorte

- Schmölln OT Hartha (Lumpzig) – Produktion, Verwaltung, Werksverkauf

## Historie

- 1897: Gründung der Käserei ("Seit 1897 – Tradition, die man schmeckt"); Website-Titel nennt zudem "seit 1926"
- 2018: Gefördertes Projekt zur Erweiterung der räumlichen und maschinellen Produktionskapazitäten; Verlagerung von Produktionsmengen zum Standort Lumpzig
- : Energieeffizienzberatung kofinanziert durch EFRE und den Freistaat Thüringen

## Kontakt

- Theo-Nebe-Straße 1
- 04626 Schmölln OT Hartha (Lumpzig)
- 034495 7700