# Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG

> Hersteller von Weich-, Schmelz-, Hart- und Rotkulturkäse sowie Molkenerzeugnissen für die Industrie

## Auf einen Blick

- **Ort:** Lauben/Allgäu
- **Website:** https://www.kaeserei-champignon.de
- **Gegründet:** 1908
- **Verfahren:** Produktion von Molkenerzeugnissen für Pharma-, Süßwaren-, Babynahrungs- und Lebensmittelindustrie
- **Werkstoffe:** Weichkäse, Schmelzkäse, Hartkäse, Rotkulturkäse, Molkenerzeugnisse
- **Branchen:** Milchwirtschaft / Käseproduktion, Lebensmittelindustrie (B2B: Pharma-, Süßwaren-, Babynahrungszulieferung)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/kaeserei-champignon-hofmeister-6a18

## Über uns

Die Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG mit Hauptsitz in Heising (Lauben/Allgäu) ist die größte produzierende Gesellschaft der Champignon-Hofmeister-Gruppe, einer familiengeführten Unternehmensgruppe der Milchwirtschaft. Das 1908 gegründete Unternehmen ist auf Weichkäse spezialisiert; bekannteste Produkte sind der Champignon Camembert und der Blauschimmelkäse Cambozola. Zur Gruppe gehören das Hofmeister Käsewerk (Moosburg an der Isar und Pfeffenhausen) für Schmelz- und Hartkäse, das Mang-Käsewerk in Kammlach für Rotkulturkäse sowie die Molkerei Hainichen-Freiberg (Gemeinschaftsunternehmen mit der Ehrmann AG) für Camembert. Über das 1989 gegründete Profitcenter Alpavit werden zudem Molkenerzeugnisse für die Pharma-, Süßwaren-, Babynahrungs- und Lebensmittelindustrie hergestellt. Die Gruppe verarbeitet jährlich rund 440 Millionen Kilogramm Milch (Stand 2022) und exportiert in 55 Länder; der Exportanteil liegt bei etwa 30 %.

## Standorte

- Lauben/Allgäu (Heising) – Hauptsitz, Käserei für Weichkäse (Veterinärkontrollnummern BY 102, BY 129)
- Moosburg an der Isar – Hofmeister Käsewerk GmbH & Co. KG (BY 711)
- Pfeffenhausen – Hofmeister Käsewerk GmbH & Co. KG (BY 711)
- Kammlach – Mang-Käsewerk GmbH & Co. KG (BY 709)
- Freiberg – Molkerei Hainichen-Freiberg GmbH & Co. KG, Gemeinschaftsunternehmen (50 %) mit der Ehrmann AG

## Historie

- 1908: Gründung der Käserei Champignon durch Käser Julius Hirschle und Käsehändler Leopold Immler
- 1938: Gründung der Molkerei Moosburg (später Hofmeister Käsewerk)
- 1952: Übernahme der Molkerei Moosburg durch die Familie Hofmeister
- 1961: Übernahme der Käserei durch die Brüder Josef und Georg Hofmeister; Anton-Fehr-Plakette
- 1965: Benno-Martino-Medaille
- 1980: Markteinführung des Blauschimmelkäses Cambozola
- 1987: Übernahme des Mang-Käsewerks Kammlach
- 1989: Gründung des Profitcenters Alpavit
- 2013: World Cheese Awards für Montagnolo Affiné

## Kontakt

- Kemptener Str. 17–24
- 87493 Lauben/Allgäu
- +49 8374 92-0
- info@kaeserei-champignon.de