# Käserei Müller-Thurgau AG

> Schweizer Käserei in Hagenwil, spezialisiert auf Affinage, Schneiden, Reiben und Verpackung von Halbhart- und Hartkäse.

## Auf einen Blick

- **Ort:** CH-8580 Hagenwil b. Amriswil
- **Website:** https://www.mueller-thurgau.ch
- **Verfahren:** Käseverarbeitung / Affinage von thermisierten Halbhart- und Hartkäse (Salzen, Reifen, Schneiden,, Klimatisierte Kühllagerung / Käsereifung, Verpackung in Folie, teilweise unter Vakuum oder MAP (Schutzatmosphäre) oder als ganze Laibe in, Fondue-Hausmischung Herstellung, Affinage/Reifung von Halbhart- und Hartkäse, Salzen, Reifen, Schneiden, Reiben, Verpackung (Vakuum, MAP, ganze Laibe in Verbundpapier), Direktverkauf ab Käserei, Export/Handelspartnerschaften
- **Werkstoffe:** Schweizer Heumilch (silofrei), Hochwertige, silofreie Rohmilch, Natürliches Lab (gentechnikfrei), Halbhartkäse (thermisiert), Hartkäse (thermisiert)
- **Zertifikate:** IFS Food Version 8, Suisse Garantie, Culinarium Ostschweiz (Migros Ostschweiz, Richtlinien für Regionalmarken AdR), IFS Food V8, Culinarium Ostschweiz (AdR)
- **Branchen:** Lebensmittel / Molkerei, Käsehandel, Lebensmitteleinzelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/kaeserei-mueller-thurgau

## Über uns

Die Käserei Müller-Thurgau AG ist ein Schweizer Familienbetrieb im thurgauischen Hagenwil, der Käsespezialitäten aus 100 % silofreier Schweizer Heumilch aus der Region herstellt. Der Betrieb verarbeitet Hochwertige, silofreie Rohmilch mit natürlichem, gentechnikfreiem Lab nach traditionellen Familienrezepten und verbindet traditionelles Käsehandwerk mit modernen Verfahren. Die Leistungen umfassen die Affinage von thermisierten Halbhart- und Hartkäsen durch klimatisierte Kühllagerung sowie Salzen, Reifen, Schneiden, Reiben und Verpacken in Folie, teilweise unter Vakuum oder Schutzatmosphäre (MAP) oder als ganze Laibe in Verbundpapier. Zum Sortiment zählen unter anderem Hagenwiler Schlosskäse, würzige Müller-Thurgau-Käse, Chilizauber sowie eine fixfertige Fondue-Hausmischung. Die Käse werden über den Direktverkauf ab Käserei, den Handel und Handelspartnerschaften vertrieben und unter anderem nach Deutschland und ganz Europa exportiert. Als IFS-Food-zertifizierter Betrieb erfüllt das Unternehmen internationale Anforderungen an Produktsicherheit, Hygiene und Rückverfolgbarkeit.

## Verfahren & technische Grenzen

- Käseverarbeitung / Affinage von thermisierten Halbhart- und Hartkäse (Salzen, Reifen, Schneiden,
- Klimatisierte Kühllagerung / Käsereifung
- Verpackung in Folie, teilweise unter Vakuum oder MAP (Schutzatmosphäre) oder als ganze Laibe in
- Fondue-Hausmischung Herstellung

## Standorte

- Hagenwil b. Amriswil – Hauptsitz, Käserei mit Reifelager und Direktverkauf
- Käserei Sibenhusen – Produktion

## Historie

- : Drei Jahre in Folge Gold bei den World Cheese Awards

## Kontakt

- Landstrasse 9a
- CH-8580 Hagenwil b. Amriswil
- +41 71 411 15 59
- info@mueller-thurgau.ch