# Kaffeerösterei-Bogatz

> Familiengeführte Spezialitätenkaffee-Rösterei mit Langzeitröstverfahren, gläserner Rösterei und hauseigener Konditorei in Forchheim.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Forchheim
- **Website:** https://www.kaffeeroesterei-bogatz.de
- **Gegründet:** 2010
- **Verfahren:** Kaffeerösten im schonenden Langzeitröstverfahren, Langzeitröstverfahren, Röstseminare, Hauseigene Konditorei (Kuchen und Pralinen), Online-Shop
- **Werkstoffe:** Langzeitröstverfahren, Bio-Rohkaffee (DE ÖKO-006)
- **Zertifikate:** BIO-Zertifizierung (DE ÖKO-006), DE ÖKO-006
- **Branchen:** Spezialitätenkaffee / Specialty Coffee, Konditorei
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/kaffeeroesterei-bogatz

## Über uns

Die Kaffeerösterei Bogatz ist eine familiengeführte Specialty-Coffee-Manufaktur im oberfränkischen Forchheim. Gegründet 2010 von Constanze und Dieter Bogatz, beiden Diplomingenieure der Lebensmitteltechnologie, rösten wir ausschließlich Spezialitätenkaffees im besonders schonenden Langzeitröstverfahren, wodurch feine Geschmacksnoten und besonders geringe Säure erreicht werden. Kernstück der Produktion ist ein gußeiserner Trommelröster der Firma Giesen aus den Niederlanden, auf dem der Rohkaffee unter ständiger Aufsicht des Röstmeisters veredelt wird. Im Stammhaus in der Holzstraße bietet die Rösterei neben einer gläsernen Rösterei mit Live-Einblick auch Röstseminare sowie Kuchen und handgefertigte Pralinen aus der hauseigenen Konditorei an. Die Bio-Kaffees (z. B. BIO Mexiko, BIO Peru) sind nach DE ÖKO-006 zertifiziert und werden über den eigenen Online-Shop sowie direkt vor Ort vertrieben.

## Verfahren & technische Grenzen

- Kaffeerösten im schonenden Langzeitröstverfahren

## Maschinenpark

- 1× Trommelröster (gusseisern) Giesen

## Standorte

- Forchheim – Rösterei, Stammhaus mit gläserner Rösterei, Konditorei und Verkauf

## Historie

- 1930er: Florian Bogatz führt in Pitschen (Schlesien) einen Kolonialwarenhandel mit Kaffee und Pralinen; der Kaffee wird per Hand geröstet
- 2010: Gründung der Kaffeerösterei Bogatz in Forchheim durch Constanze und Dieter Bogatz

## Kontakt

- Holzstr. 10
- 91301 Forchheim
- +49 (0) 9191 6155030
- info@kaffeeroesterei-bogatz.de