# Kalt Maschinenbau AG

> Entwickelt und fertigt Maschinen und Komplettanlagen für Milchverarbeitung und automatisierte Käseherstellung

## Auf einen Blick

- **Ort:** Lütisburg
- **Website:** https://kalt-ag.ch
- **Gegründet:** 1962
- **Mitarbeiter:** ~100
- **Verfahren:** Käsefertiger / Cheese Vat (Doppel-O, offen/geschlossen, rund), Käsepresssysteme / Kassettenpresse (Portionieren, Pressen, Absäuern, Ausformen, CIP), Abtropfsysteme, Salzbadanlagen (vollautomatisch, semi-automatisch, mit Kran), Bankungs- und Reifelagersysteme, Automation / Anlagensteuerung (Robotik, Staedler Steuerung, Siemens Touch Panel), Sondermaschinenbau (individuelle Maschinen und Anlagen), CIP-Station (Cleaning-in-Place Reinigungssysteme), Reinigungskabinen, Tauchbäder, Dampfkabinen (Reinigung und Sterilisation), Käseschneider (Stangenschneidapparate, Blockschneider), Versuchsanlagen (Testanlagen für Rezeptentwicklung), Einschwemmröhrenbatterie, Weichkäseanlagen (Fetaanlage, Grillkäseanlage, Weichkäsewanne), Beratung / Projektplanung / Architektur für Neu- und Umbauten / Energieberatung / Kostenkalkulation, Kundendienst / Installation / Inbetriebnahme / Schulung / Wartung, Komplettanlagen von der Milchannahme bis zum Reifekeller (schlüsselfertig), 7-in-1-Lösung für Cheddarkäseherstellung, Beratung und schlüsselfertige Projektplanung
- **Werkstoffe:** Chromnickelstahl, Edelstahl, Kupfer, CIP-Reinigungssysteme, Automation & Anlagensteuerung
- **Zertifikate:** ISO 9001 (Qualitätsmanagement), ISO 9001, EHEDG / 3A / USDA-Hygienestandards
- **Branchen:** Milchverarbeitung / Molkereitechnik, Käsereitechnik, Lebensmittelproduktion, Maschinen- und Anlagenbau, Milchverarbeitung/Molkereitechnik, Käserei-Industrie (Halbhart-, Hart-, Weich-, Grillkäse, Cheddar, Mozzarella,, Lebensmittelproduktion (Kooperation mit Staedler Cooking Solutions für, Traditionelle Handwerkskäsereien und industrielle Produktionsbetriebe
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/kalt-maschinenbau

## Über uns

Die Kalt Maschinenbau AG (kurz Kalt) entwickelt und produziert in Lütisburg im ostschweizerischen Kanton St. Gallen Maschinen und Anlagen für die Milchverarbeitung und die Herstellung von Qualitätskäse. Das Produktportfolio umfasst Doppel-O-Käsefertiger (offen und geschlossen, 300 bis 35.000 Liter), vollautomatische Kassettenpressen zur Portionierung, Pressung und CIP-Reinigung, Abtropfsysteme, Salzbadanlagen, Bankungs- und Reifelagersysteme, CIP-Reinigungsstationen, Käseschneider, Weichkäseanlagen, Versuchsanlagen sowie kundenspezifischen Sondermaschinenbau mit Automation und Robotik. Kalt liefert zudem schlüsselfertige Komplettlösungen von der Milchannahme bis zum Reifekeller, inklusive Beratung, Architekturplanung, Kosten- und Energieberatung. Alle produktnahen Komponenten werden aus Chromnickelstahl bzw. Edelstahl 1.4301 gefertigt; Innenbehälter sind optional in Kupfer erhältlich. Kunden sind traditionelle Handwerkskäsereien ebenso wie industrielle Produktionsbetriebe, unter anderem Tine Ireland Ltd., Simmental Switzerland AG, Gebrüder Woerle, Fritz Kaiser Inc., Coop (Yenne) und Berg-Käserei Gais. Die rund 100 Beschäftigten exportieren Maschinen und Anlagen weltweit; auf Wunsch werden länderspezifische Standards wie die USDA-Hygienevorschriften erfüllt. Kalt ist Teil der Advaton FoodTec Group sowie Kooperationspartner der BB Metall GmbH.

## Verfahren & technische Grenzen

- Käsefertiger / Cheese Vat (Doppel-O, offen/geschlossen, rund)
- Käsepresssysteme / Kassettenpresse (Portionieren, Pressen, Absäuern, Ausformen, CIP)
- Abtropfsysteme
- Salzbadanlagen (vollautomatisch, semi-automatisch, mit Kran)
- Bankungs- und Reifelagersysteme
- Automation / Anlagensteuerung (Robotik, Staedler Steuerung, Siemens Touch Panel)
- Sondermaschinenbau (individuelle Maschinen und Anlagen)
- CIP-Station (Cleaning-in-Place Reinigungssysteme)
- Reinigungskabinen
- Tauchbäder
- Dampfkabinen (Reinigung und Sterilisation)
- Käseschneider (Stangenschneidapparate, Blockschneider)
- Versuchsanlagen (Testanlagen für Rezeptentwicklung)
- Einschwemmröhrenbatterie
- Weichkäseanlagen (Fetaanlage, Grillkäseanlage, Weichkäsewanne)
- Beratung / Projektplanung / Architektur für Neu- und Umbauten / Energieberatung / Kostenkalkulation
- Kundendienst / Installation / Inbetriebnahme / Schulung / Wartung
- Komplettanlagen von der Milchannahme bis zum Reifekeller (schlüsselfertig)
- 7-in-1-Lösung für Cheddarkäseherstellung

## Maschinenpark

- Käsefertiger (Doppel-O offen) Kalt
- Käsefertiger (Doppel-O geschlossen) Kalt
- Kassettenpresse (vollautomatisch) Kalt
- 1× Sondermaschine (Wende- und Schneidausrüstung) Kalt

## Standorte

- Lütisburg (Hauptsitz) – Entwicklung, Produktion, Verwaltung
- Kalt North America Inc. – Vertrieb & Service USA/Canada

## Historie

- 1962: Gründung des Unternehmens; Entwicklung und Produktion von Maschinen und Anlagen für Milchverarbeitung und Herstellung von Qualitätskäse.
- 2006: Erste Zertifizierung nach ISO 9001 (Qualitätsmanagement) durch unabhängige Stelle.
- 2021: Referenzkunde Simmental Switzerland AG gewinnt drei Medaillen an den World Cheese Awards 2021.
- 2023: Inbetriebnahme der Jarlsberg-Anlage bei Tine Ireland Ltd. während der Covid-19-Pandemie; Verkauf von 4 Doppel-O-Käsefertigern à 20.000 l.
- 2025: Messeauftritte FoodTech Greece (Athen, 7.–10.11.2025) und Gulfood Manufacturing (Dubai, 4.–6.11.2025).
- 2026: Strategische Partnerschaft mit BB Metall GmbH (02.02.2026); gemeinsamer Messauftritt mit Giada s.a.s. auf der CIBUSTEC 2026.

## Kontakt

- Letziwiesstrasse 8
- 9604 Lütisburg
- +41 71 932 53 53