# Karwendel-Werke Huber GmbH & Co. KG

> Hersteller von Frischkäse- und Quarkspezialitäten sowie pflanzlichen Aufstrichen – Marken Exquisa, miree und NOA.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Buchloe
- **Website:** https://www.karwendel.de
- **Gegründet:** 1909
- **Mitarbeiter:** ~550
- **Verfahren:** Herstellung von Frischkäse, Frischkäsezubereitungen, Desserts aus Speisequark und Joghurt, Verpacken in Kunststoffbecher und Alufolien, Herstellung von pflanzlichen Brotaufstrichen, Verpacken mit Schutzatmosphäre in Kunststoffbecher, Verarbeitung von Rohmilch zu Frischkäse- und Quarkspezialitäten (Reinigen,, Backen von Käsekuchensnacks (KäsekuchenSnack), Herstellung von Frischkäse- und Quarkspezialitäten, Herstellung von Hummus und pflanzlichen Brotaufstrichen, Handel/Foodservice-Support und Verkaufsunterlagen für den Handel (Broker-Aktivitäten), Sensorik-Panel (Produktprüfungen)
- **Werkstoffe:** Rohmilch, Milch (Rohmilch), Frischkäse, Speisequark, Joghurterzeugnisse, Sahne und Sahneerzeugnisse, Molke und Molkenerzeugnisse, Magermilchkonzentrat, Milchpermeat, Hummus, Kunststoffbecher, Alufolien, Kunststoffverbundfolie, Hummus und pflanzliche Brotaufstriche, Kunststoffbecher, Alufolien, Kunststoffverbundfolie
- **Zertifikate:** IFS Food Version 8 (Higher Level, 98,44 %), ASC / MSC Chain of Custody (Aquakultur), VLOG „Ohne Gentechnik“, ISO 50001 (Energiemanagement), Bio- und Bioland-Zertifizierung, Halal-Zertifikat, ASC/MSC Chain of Custody, Bio/Bioland, Halal
- **Branchen:** Lebensmittel/Molkerei, Handel (Lebensmitteleinzelhandel), Foodservice
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/karwendel-werke-huber

## Über uns

Die Karwendel-Werke Huber GmbH & Co. KG ist ein familiengeführtes Molkereiunternehmen in vierter Generation mit Sitz in Buchloe im Allgäu. Das Unternehmen stellt Frischkäse, Frischkäsezubereitungen, Desserts aus Speisequark und Joghurt sowie Hummus und pflanzliche Brotaufstriche her und vertreibt diese unter den Marken Exquisa, miree und NOA. Die Verarbeitung erfolgt aus Rohmilch von rund 490 Milcherzeugerbetrieben aus dem Voralpenland; der mehrstufige Prozess umfasst Reinigen, Erhitzen und Standardisieren der Milch, mechanische, thermische und mikrobiologische Verarbeitungsschritte, Dosierung der Zutaten und Abfüllung unter kontrollierten Bedingungen. Verpackt wird in Kunststoffbechern mit Alufolien bzw. mit Schutzatmosphäre in Kunststoffverbundfolie; zudem werden Käsekuchensnacks gebacken. Mit rund 550 Mitarbeitenden wurden 2025 etwa 518 Millionen Packungen bei einem Umsatz von 551 Millionen Euro produziert; die Exportquote lag bei 45 Prozent.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von Frischkäse, Frischkäsezubereitungen, Desserts aus Speisequark und Joghurt
- Verpacken in Kunststoffbecher und Alufolien
- Herstellung von pflanzlichen Brotaufstrichen, Verpacken mit Schutzatmosphäre in Kunststoffbecher
- Verarbeitung von Rohmilch zu Frischkäse- und Quarkspezialitäten (Reinigen,
- Backen von Käsekuchensnacks (KäsekuchenSnack)

## Maschinenpark

- Kraft-Wärme-Kopplungsanlage
- Elektro-Lastwagen (Shuttle-Betrieb)

## Standorte

- Buchloe – Produktion und Verwaltung (Unternehmenssitz)

## Historie

- 1909: Franz Xaver Huber gründet das Unternehmen in Wessobrunn bei Weilheim.
- 1922: Einheitlicher Markenauftritt unter „Karwendelspitze“.
- 1926: Verlegung des Unternehmenssitzes nach Buchloe; neue Produktionsanlage.
- 1948/1950: Artur und Helmuth Huber übernehmen die Geschäftsführung.
- 1951: Markenname wird zu „Karwendel“.
- 1969: Start der Produktion der Frischkäsemarke Exquisa.
- 1984: Einführung der Marke miree.
- 1987: Dr. Wilfried Huber (dritte Generation) tritt ins Unternehmen ein.
- 1992: Exquisa startet mit 0,2 % Fett Quarkspezialitäten im 500-g-Becher.
- 1994: Europas erster Käsekuchensnack unter Exquisa eingeführt.
- 2001: Dr. Wilfried Huber übernimmt die Geschäftsführung.
- 2004: Erstmalige IFS-Zertifizierung.
- 2012: Kraft-Wärme-Kopplungsanlagen am Standort in Betrieb.
- 2013: Energiemanagementsystem nach ISO 50001 etabliert.
- 2016: Start der pflanzlichen Marke NOA, initiiert von Dr. Wilfried Huber.
- 2022: Erster vollelektrischer Lastwagen angeschafft; Bundesehrenpreis zum zwölften Mal in Folge.
- 2023: Berechnung des Corporate Carbon Footprint entlang der Wertschöpfungskette.
- 2025: 551 Mio. € Umsatz, ~518 Mio. Packungen, ~550 Mitarbeitende, 45 % Exportquote; DLG-Auszeichnung zum 33. Mal in Folge.

## Kontakt

- Karwendelstraße 6-16
- 86807 Buchloe
- 08241 / 502-0
- info@karwendel.de