# Kohrener Landmolkerei GmbH

> Lohnabfüllung flüssiger Lebensmittel in PET-Flaschen und Bechern – von Rezepturentwicklung bis Logistik

## Auf einen Blick

- **Ort:** Penig
- **Website:** https://kohrener-landmolkerei.com
- **Gegründet:** 2009
- **Mitarbeiter:** ca. 100
- **Verfahren:** Prolong-Pasteurisation (Entkeimung mit zwei Entkeimungsseparatoren vor dem Entrahmer), Homogenisierung Upstream, UHT-Behandlung (Ultra-Hochtemperatur), Abfüllung in PET-Flaschen (frisch und longlife), Abfüllung in Bechern (frisch und haltbar, verschiedene Viskositäten), Fruchtstation: Zugabe von Bubbles, Stracciatella, Fruchtzubereitungen (Anmischung oder, Pulvermischung (Compounds, vegane Extrakte, variable Viskositäten z. B. Pudding), Produktentwicklung: Rezepturen, Prozess- und Produktoptimierung, Limited Editions, Lohnabfüllung von flüssigen Lebensmitteln (Nischen- und Spezialprodukte), Lohnfertigung / Abfüllung für flüssige Lebensmittel, Produktentwicklung und Rezepturentwicklung, Abfüllung in PET-Flaschen (250–1.000 ml), Abfüllung in Bechern, Pulvermischung / Compounds, Fruchtveredelung / Online-Fruchtdosierung, UHT-Verarbeitung, Hochregallager / Logistik, Limited Editions, Prozess- und Produktoptimierung
- **Werkstoffe:** Milch / milchbasierte Produkte, Vegane Produkte / vegane Extrakte, PET (Flaschen)
- **Zertifikate:** Externe Audits, Sensorische, chem.-physik. und mikrobiologische Analysen, Rückverfolgbarkeit / Dokumentation
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Molkereiwirtschaft, Getränkeindustrie, Start-ups (Lebensmittel), Handel (Eigenmarken)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/kohrener-landmolkerei

## Über uns

Die Kohrener Landmolkerei GmbH ist ein mittelständischer Abfüllspezialist aus Penig in Mittelsachsen. Aus einer 2009 gegründeten traditionellen Molkerei hat sich das Unternehmen zu einer modernen Lohnfertigung für Nischen- und Spezialprodukte entwickelt und beschäftigt rund 100 Mitarbeitende. Angeboten werden Abfülllösungen für flüssige Lebensmittel wie milchbasierte Produkte, vegane Alternativen, spezielle Getränke und Desserts – inklusive Produkt- und Rezepturentwicklung, Prozess- und Produktoptimierung sowie Limited Editions. Die Fertigung umfasst Prolong-Pasteurisation, UHT-Behandlung, Homogenisierung, eine Pulvermischanlage für Compounds und vegane Extrakte sowie eine Fruchtstation mit Online-Dosage. Abgefüllt wird in PET-Flaschen (250–1.000 ml, ca. 50 Mio. Stück/Jahr) und Bechern (75/95 mm, ca. 25 Mio. Stück/Jahr); ein vollautomatisches Hochregallager mit 2.500 Palettenstellplätze und Kühlzone rundet die Leistungskette ab. Kunden sind Start-ups, die Lebensmittelindustrie, Molkereien, Getränkehersteller und Handelsunternehmen mit Eigenmarken.

## Verfahren & technische Grenzen

- Prolong-Pasteurisation (Entkeimung mit zwei Entkeimungsseparatoren vor dem Entrahmer)
- Homogenisierung Upstream
- UHT-Behandlung (Ultra-Hochtemperatur)
- Abfüllung in PET-Flaschen (frisch und longlife), Losgröße ?–ca. 50 Millionen Stück pro Jahr
- Abfüllung in Bechern (frisch und haltbar, verschiedene Viskositäten), Losgröße ?–ca. 25 Millionen Stück pro Jahr
- Fruchtstation: Zugabe von Bubbles, Stracciatella, Fruchtzubereitungen (Anmischung oder
- Pulvermischung (Compounds, vegane Extrakte, variable Viskositäten z. B. Pudding)
- Produktentwicklung: Rezepturen, Prozess- und Produktoptimierung, Limited Editions
- Lohnabfüllung von flüssigen Lebensmitteln (Nischen- und Spezialprodukte), Losgröße kleine Chargen / limitierte Auflagen–?

## Maschinenpark

- 2× UHT-Anlage
- 2× Steriltank
- 2× Entkeimungsseparator
- Entrahmer
- Homogenisator (Upstream)
- Tanklager (verschiedene Tankkapazitäten)
- Fruchtstation
- Pulvermischanlage
- PET-Flaschenabfüllanlage (Kapazität ca. 50 Mio. Stück/Jahr, Flaschen 250–1.000 ml)
- Becherabfülllinie (Kapazität ca. 25 Mio. Stück/Jahr, Durchmesser 75/95 mm)
- 1× Hochregallager (vollautomatisch, 2.500 Palettenstellplätze, 5 Etagen, Kühlzone ca. 800 Stellplätze

## Standorte

- Penig – Produktionsstandort und Zentrale

## Historie

- 2009: Gründung der Molkerei als traditioneller Molkereibetrieb
- : Neuausrichtung auf Lohnfertigung und Spezialprodukte
- : Neubau von Tanks und Einführung neuer Technologien
- : Fertigstellung des Anbaus und Ausbau der Verwaltungskapazitäten
- 2024: Etablierung als moderne Lohnfertigung mit Fokus auf Nischen- und Spezialprodukte, rund 100 Mitarbeitende

## Kontakt

- Waldorfweg 1
- 09322 Penig
- 037381 694-400
- info@kohrener-landmolkerei.de