# KuchenMeister GmbH

> Industrielle Herstellung von Kuchen, Tortenböden, Stollen, Waffeln und Mini-Gebäck für Handel, Export und B2B-Kunden

## Auf einen Blick

- **Ort:** Soest
- **Website:** https://www.kuchenmeister.de
- **Gegründet:** 1884
- **Mitarbeiter:** >1.000
- **Verfahren:** Industrielle Backwarenherstellung (Kuchen, Folienkuchen), Private Label / Eigenmarken-Produktion, Co-Manufacturing, Lizenzproduktion (Mars, Milky Way, Mövenpick, Nestlé YES, SMARTIES, Verpoorten, Die Maus/WDR), Export, Food-Service-Belieferung, Vending-Sortiment, Werbemittel und Geschenke (individuelle Verpackungen), TK-Produkte, Werksverkauf (Werksladen Soest), KuchenMeister Campus (Workshops/Veranstaltungen)
- **Werkstoffe:** Weizenmehl, Palmöl (SG-zertifiziert), Lupinenmehl, Haselnüsse und Mandeln, Soja
- **Zertifikate:** IFS, ISO 50001 (Energiemanagement), ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften Food, IFS (Lebensmittelsicherheit)
- **Branchen:** Lebensmitteleinzelhandel, Food Service / Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie, Vending / Automaten, Industriekunden / B2B, Gesundheitswesen (Health Care), Export, Gesundheitswesen (Krankenhäuser, Health Care)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/kuchenmeister

## Über uns

Die KuchenMeister GmbH ist ein 1884 gegründetes Familienunternehmen aus Soest in Westfalen, das Backwaren industriell herstellt. Das Sortiment umfasst Kuchen, Torten- und Kuchenböden, Mini-Kuchen, Christstollen, Baumkuchen, Waffeln, Muffins, Croissants, Brownies und tiefgekühlte Produkte. Das Unternehmen fertigt für den Lebensmitteleinzelhandel, Food Service, Vending, Gesundheitswesen und Industriekunden sowie als Private-Label- und Co-Manufacturing-Partner; Lizenzprodukte entstehen unter anderem für Mars, Milky Way, Mövenpick, Nestlé, SMARTIES, Verpoorten und den WDR. Die Produktion erfolgt an den Standorten Soest, Salzkotten (Thüle) und Duingen mit über 50 Produktionslinien; nach eigenen Angaben liegt die Jahreskapazität bei bis zu 100.000 t Backwaren. Für die Rohstoffauswahl werden unter anderem regionales Weizenmehl, SG-zertifiziertes Palmöl, Lupinenmehl sowie Haselnüsse und Mandeln eingesetzt. KuchenMeister beliefert über 60 bzw. nach anderer Quellenlage über 80 Länder weltweit und beschäftigt mehr als 1.000 Mitarbeitende.

## Verfahren & technische Grenzen

- Industrielle Backwarenherstellung (Kuchen, Folienkuchen)

## Maschinenpark

- Waffelröllchenanlage (automatisch)
- über 50× Produktions- und Verpackungsanlagen
- Platenkuchenproduktionsanlage
- Brenner-Öfen
- Photovoltaik-Anlage
- Kamerasystem mit AI-Tool (Produkt- und Formenkontrolle)

## Standorte

- Soest – Hauptsitz & Produktion, Coesterweg 31 (17 ha Gelände)
- Soest – Lange Wende 6 – Logistikzentrum (10.000 m², 12.400 Regalplätze) & Produktions-/Bürohalle 19.000 m² (2021)
- Salzkotten (Thüle) – Produktionsstandort: Tortenböden, Christstollen, Waffeln, Minimuffins
- Duingen – Produktionsstandort: Folienkuchen, Brownies, Tiefkühlprodukte

## Historie

- 1884: Gründung der Bäckerei durch Julius Trockels in der Osthofenstraße in Soest, bekannt für Milch-Eiserkuchen.
- 1929: Wilhelm Trockels übernimmt die Bäckerei von seinem Vater.
- 1944: Wohnhaus und Ladenlokal werden im Zweiten Weltkrieg zerstört.
- 1954: Günter Trockels verkauft als Bäckermeister Brote vom Fahrrad aus und beliefert später bis zu 80 Geschäfte.
- 1956: Wiederaufbau des Familienbetriebs in der Osthofenstraße.
- 1961: Beginn der industriellen Fertigung mit einer automatischen Waffelröllchenanlage; ca. 50 Mitarbeitende.
- 1971: Bau einer modernen Produktionshalle am Coesterweg in Soest.
- 1975: Internationalisierung mit Export nach Italien, Frankreich und die Niederlande.
- 1979: Der Markenname KuchenMeister wird erfunden.
- 1990: Erstes Unternehmen der Branche, das noch vor der Währungsunion die Platenkuchenproduktion in Ostdeutschland (Berlin) aufnimmt.
- 1995: Übergang in die 4. Generation: Hans-Günter (operativ), Thomas (Finanzen & Controlling), Uwe (Einkauf, Produktentwicklung, QS).
- 1997: Marktführerschaft im Segment Nuss-Nougat-Hörnchen; Produktion besonderer Kuchenriegel.
- 2000: Übernahme der Produktionsstätten Duingen und Mettingen der Lady Cake feine Kuchen GmbH sowie mehrerer Betriebe der Kamps AG.
- 2009: 125-jähriges Firmenjubiläum; Lizenzpartnerschaft mit Verpoorten.
- 2012: ZNU-Zertifikat „Nachhaltiger Wirtschaften Food“ als eines der ersten Lebensmittelunternehmen; Übernahme Elzer Backwaren.
- 2014: Neues Logistikzentrum (10.000 m²) auf einer Industriebrache in Soest.
- 2018: Nachhaltigkeitsfokus: LNG/CNG, E-Fuhrpark und erste Klimabilanz.
- 2021: Einweihung der neuen Produktions- und Bürohalle (19.000 m²) auf dem Logistikzentrum-Gelände.
- 2024: Start der Lizenzpartnerschaft mit Mars/Milky Way; Verschmelzung der Audrey Cake GmbH mit der KuchenMeister GmbH.
- 2025: Markus Biermann wird Geschäftsführer (Nachfolger von Hans-Günter Trockels); 16. Mal DLG-Preis für langjährige Produktqualität.

## Kontakt

- Coesterweg 31
- 59494 Soest
- +49 (0)2921 7808-0
- info@kuchenmeister.de