# L'Artisan Glacier SA

> Stellt in dritter Generation rund 100 Sorten handwerkliche Glaces und Sorbets für Gastronomie, Handel und Privatkunden her

## Auf einen Blick

- **Ort:** La Conversion
- **Website:** https://www.lartisanglacier.ch/
- **Gegründet:** 1935
- **Verfahren:** Herstellung von Glaces & Sorbets (ca. 100 Parfums), Online-Bestellplattform
- **Werkstoffe:** Früchte (sorbet plein fruit, geerntet bei Reife), Milchprodukte aus Schweizer Landwirtschaft, Früchte (sorbet plein fruit)
- **Zertifikate:** ISO 22000, ISO 22000 (geplant Frühjahr 2020)
- **Branchen:** Gastronomie, Einzelhandel, Privatkunden
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/l-artisan-glacier-sa

## Über uns

L'Artisan Glacier SA ist ein handwerklicher Eisproduzent aus La Conversion im Kanton Waadt, Region Lausanne. Das 1935 gegründete Familienunternehmen stellt rund 100 Sorten Glaces und Sorbets nach traditionellen Rezepturen her, die über drei Generationen gepflegt werden. Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt: Für die Sorbets (sorbet plein fruit) werden Früchte verwendet, die bei voller Reife geerntet werden; für die Glaces kommen Grundprodukte überwiegend aus der Schweizer Landwirtschaft zum Einsatz. Die Produktpalette umfasst klassische bis originelle Sorten sowie Waffeln und Accessoires. Abnehmer sind Privatkunden ebenso wie die Gastronomie. Eine Online-Bestellplattform ermöglicht die Abwicklung von Bestellungen; das Liefergebiet ist die Schweiz. Für Frühjahr 2020 war die Normalisierung nach ISO 22000 geplant, um konstante Qualität und nachvollziehbare Rückverfolgbarkeit zu sichern. Geschäftsführer ist Paolo Gervasi, der die Tradition des von seinem Grossvater begründeten Handwerks fortführt.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von Glaces & Sorbets (ca. 100 Parfums)

## Standorte

- La Conversion – Produktion und Verwaltung

## Historie

- 1935: Beginn des Handwerks durch den Grossvater des heutigen Geschäftsführers.
- 2020: Normalisierung nach ISO 22000 für das Frühjahr geplant; Einführung einer Online-Bestellplattform.

## Kontakt

- Route de la Conversion 261
- 1093 La Conversion
- +41 21 625 25 15