# Louis Ditzler AG

> Tiefkühlgemüse, Tiefkühlfrüchte, Marronispezialitäten und Fruchtgrundstoffe für Grossküchen, Retail und die Lebensmittelindustrie

## Auf einen Blick

- **Ort:** Möhlin
- **Website:** https://www.ditzler.ch
- **Gegründet:** 1925
- **Verfahren:** Tiefkühlverarbeitung von Gemüse (Waschen, Blanchieren, Portionieren, Schockfrostung bei -40 °C), Herstellung und Verpackung von tiefgefrorenen Früchten, Frucht- und Beeren-Mischungen, Gemüse sowie, Herstellung und Verpackung von tiefgefrorenem oder pasteurisiertem gekühltem Marroni-Püree in, Herstellung und Abfüllung von Grundstoffen (Frucht-/Nuss-/Schokolade-/Salzige Zubereitungen) für, Herstellung und Verpackung von tiefgefrorenen Convenience-Produkten (Gemüse-Suppen, Rahmspinat) in, Pasteurisation mit dem Ziel, Lebensmittelsicherheitsrisiken zu reduzieren (und UHT-Verfahren), Herstellung, Abfüllung und Vertrieb von Melasse in Gläser, Co-Packing / Verpackung von Tiefkühlprodukten für Retailer, Optische Sortierung von Spinat (Optisort-Anlage), Anbauberatung und Vertragsanbau mit rund 300 Schweizer Landwirten, Eigenes Labor / Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit, Co-Packing / Eigenmarken-Entwicklung (Fremdmarken im Kundenauftrag), Herstellung von Fruchtgrundstoffen für die verarbeitende Industrie, Tiefkühl-Lagerung und Logistik (20.000 Palettenplätze), Optische Sortierung (Optisort) und Schockfrostung, Broker-Aktivitäten
- **Werkstoffe:** Spinat, Erbsen, Bohnen, Butternut-Kürbis, Knoblauch, Schalotten, Marroni (Edelkastanien), Fruchtgrundstoffe, Melasse, Tafelkirschen, Knoblauch und Schalotten, Früchte und Beeren, Pilze
- **Zertifikate:** Suisse Garantie, Hochstamm Suisse, Bio Suisse / CH-Bio-Verordnung, IFS Food Version 8 (Higher Level, 96,86%), ISO 9001:2015, ISO 45001:2018, ISO 14001 (Umweltmanagement, erstmals 2011 zertifiziert), EnAW-Zielvereinbarung (Energie-Agentur der Wirtschaft, Teilnehmer seit 2010), ISO 14001, IFS Food Version 8 (Higher Level), Bio Suisse / CH-Bio
- **Branchen:** Nahrungsmittelindustrie, Grossküchen / Kantinen, Catering, Restaurants / Gastronomie, Retail, Retail (nationale und internationale Retailer)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/louis-ditzler

## Über uns

Die Louis Ditzler AG ist ein traditionsreiches, inhabergeführtes Schweizer Familienunternehmen der Nahrungsmittelindustrie mit Hauptsitz in Möhlin. Das Unternehmen stellt tiefgekühltes Gemüse (Spinat, Erbsen, Bohnen, Butternut-Kürbis, Knoblauch, Schalotten), Tiefkühlfrüchte und -beeren, Marronispezialitäten, Convenience-Produkte wie Rahmspinat und Gemüsesuppen sowie Frucht-, Nuss-, Schokolade- und salzige Grundstoffe für die verarbeitende Industrie her. Die Wertschöpfung reicht von der Anbauberatung mit rund 300 Schweizer Landwirten über Ernte, optische Sortierung, Waschen, Blanchieren, Portionieren und Schockfrostung bei −40 °C bis zur Lagerung und Logistik mit rund 20'000 Palettenplätzen. Während der 15-wöchigen Spinatsaison werden bis zu 150 Tonnen Spinat pro Tag verarbeitet; der Spinat wird innerhalb von maximal sechs Stunden nach der Ernte schockgefrostet. Daneben bietet Ditzler Co-Packing und die Entwicklung von Fremdmarken an. Zur Unternehmensgruppe gehören die Bonatura AG in Kerzers sowie die Frigo Ditzler (Fruchtzubereitungen, Saucen, Co-Packing) und die Agro Ditzler (Anbau von Tafelkirschen auf 100 ha) in Maipú bei Santiago de Chile.

## Verfahren & technische Grenzen

- Tiefkühlverarbeitung von Gemüse (Waschen, Blanchieren, Portionieren, Schockfrostung bei -40 °C)
- Herstellung und Verpackung von tiefgefrorenen Früchten, Frucht- und Beeren-Mischungen, Gemüse sowie
- Herstellung und Verpackung von tiefgefrorenem oder pasteurisiertem gekühltem Marroni-Püree in
- Herstellung und Abfüllung von Grundstoffen (Frucht-/Nuss-/Schokolade-/Salzige Zubereitungen) für
- Herstellung und Verpackung von tiefgefrorenen Convenience-Produkten (Gemüse-Suppen, Rahmspinat) in
- Pasteurisation mit dem Ziel, Lebensmittelsicherheitsrisiken zu reduzieren (und UHT-Verfahren)
- Herstellung, Abfüllung und Vertrieb von Melasse in Gläser
- Co-Packing / Verpackung von Tiefkühlprodukten für Retailer
- Optische Sortierung von Spinat (Optisort-Anlage)

## Maschinenpark

- 1× Optische Sortieranlage für Spinat Optisort
- 1× Spinatverarbeitungsanlage
- Erbsenernter
- 2× Tiefkühllagerhaus

## Standorte

- Möhlin – Hauptsitz, Produktion Tiefkühlgemüse/-früchte, Tiefkühllager
- Kerzers – Bonatura AG – Frische Convenience / Tiefkühl-Center
- Maipú (Santiago de Chile) – Frigo Ditzler Ltda. – Fruchtzubereitungen, Saucen, Co-Packing
- Maipú (Santiago de Chile) – Agro Ditzler Ltda. – Anbau von Tafelkirschen auf 100 ha

## Historie

- 1925: Louis Ditzler gründet mit seiner Ehefrau ein Obsthandelsgeschäft in Basel.
- 1945: Beginn der industriellen Verarbeitung von Lebensmitteln; Grundstein zur Tiefkühlindustrie.
- 1958: Erste erfolgreiche Herstellung von Tiefkühlprodukten.
- 1962: Bruno Ditzler (2. Generation) übernimmt als CEO.
- 1977: Inbetriebnahme des Neubaus des Produktionswerks in Möhlin.
- 1991: Gründung der Agro Ditzler in Chile (Anbau von Tafelkirschen auf 100 ha).
- 1994: Gründung der Frigo Ditzler in Maipú/Santiago de Chile (Fruchtzubereitungen, Saucen, Co-Packing).
- 2000: Übernahme der Bonatura AG; Inbetriebnahme der leistungsfähigsten Spinatverarbeitungsanlage der Schweiz.
- 2004: Bau eines weiteren Tiefkühllagerhauses in Möhlin; Kapazität steigt auf 20'000 Palettenplätze.
- 2008: Oliver Ditzler (3. Generation) übernimmt als CEO.
- 2011: Zielvereinbarung mit dem Bund zur CO2-Reduktion; Umstellung auf Erdgas/Bio-Gas; erste ISO-14001-Zertifizierung.
- 2019: Einweihung der neuen Warenannahme für Tiefkühlgemüse; erster Schweizer Betrieb mit optischer Sortieranlage (Optisort) für Spinat.
- 2025: 100-Jahr-Jubiläum des Familienunternehmens.

## Kontakt

- Bäumlimattstrasse 20
- 4313 Möhlin
- +41 61 855 55 00