# Lüchinger + Schmid AG

> Schweizer Produktions- und Handelsunternehmen für Konsumeier, pasteurisierte Eiprodukte und Ei-Convenience-Produkte

## Auf einen Blick

- **Ort:** Kloten
- **Website:** https://luechinger-schmid.ch/
- **Gegründet:** 1992 (Wurz
- **Mitarbeiter:** ca. 120
- **Verfahren:** Sortieren und Abpacken von Schaleneiern (Konsumeier diverser Herkunft und Haltungsarten), Herstellung von pasteurisierten Eiprodukten (Vollei, Eigelb, Eiweiss), gekühlt und tiefgekühlt, in, Kochen, Färben und Abpacken von Konsumeiern in Schalen (Eierfärberei), Herstellung von Ei-Convenience-Produkten (gekochte und geschälte Eier, Stangeneier, Laborprüfung: Wareneingangskontrolle, Endproduktekontrolle, mikrobiologische Untersuchungen,, Verkauf/Abpackung von Konsumeiern für den Detailhandel, Herstellung pasteurisierter Eiprodukte (Vollei, Eigelb, Eiweiss) für Nahrungsmittelindustrie,, Ei-Convenience-Produkte (gekochte/geschälte Eier, Stangeneier, Rührei), Eiersortierung und Eierfärberei (Flawil), Absatzlogistik/Insourcing mit 85 Kühl- und Tiefkühlfahrzeugen, gesamtschweizerischer Vertrieb für, Qualitätssicherung mit eigenem Labor (mikrobiologische Untersuchungen, Login für Kunden), Eierfärberei/Osterfärbung
- **Werkstoffe:** Hühnereier in Schale (weiss und braun, Konsumei), Flüssigeiprodukte (Vollei, Eigelb, Eiweiss), Ei-Convenience-Produkte (gekochte/geschälte Eier, Stangeneier, Rührei), Hühnereier in Schale (weiss und braun), Pasteurisierte Eiprodukte (Vollei, Eigelb, Eiweiss), Ei-Convenience-Produkte, Eifarbe und Lack
- **Zertifikate:** FSSC 22000 (Kloten), FSSC 22000 (Flawil), ISO 14001:2015 (Kloten), ISO 14001:2015 (Flawil), KAT Packstelle, KAT Eiprodukte, Bio Suisse (Knospe), Suisse Garantie, Migros Bio, IP Suisse (Flawil), FSSC 22000 (ProCert AG), ISO 14001:2015, KAT Packstelle / KAT Eiprodukte, Bio Suisse (Knospe) / Migros Bio, IP Suisse
- **Branchen:** Detailhandel, Nahrungsmittelindustrie, Gastronomie/Grossküchen, Bäckereien
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/luechinger-schmid

## Über uns

Die Lüchinger + Schmid AG mit Sitz in Kloten ist ein Schweizer Produktions- und Handelsunternehmen für Eier und Eiprodukte und gehört zur Micarna-Gruppe des Migros-Genossenschaftsbunds. Im Hauptbetrieb in Kloten werden täglich über eine Million Eier geprüft, sortiert und verarbeitet; jährlich sind es über 500 Millionen Eier in Kloten und Flawil. Das Angebot umfasst Konsumeier für den Detailhandel, pasteurisierte Flüssigeiprodukte (Vollei, Eigelb, Eiweiss) für Nahrungsmittelindustrie, Wiederverkäufer und Bäckereien sowie Ei-Convenience-Produkte wie gekochte und geschälte Eier, Stangeneier und Rührei für Gastronomie und Detailhandel. In Flawil werden jährlich rund 80 Millionen Eier sortiert und gekocht, davon 25 Millionen gefärbt. Seit 2019 stammen alle Schweizer Eier ausschliesslich aus Freiland- und Bio-Haltung. Mit 85 Kühl- und Tiefkühlfahrzeugen ist das Unternehmen zudem als Insourcingpartner in der Absatzlogistik und im gesamtschweizerischen Vertrieb für Drittunternehmen tätig. Bis 2027 verlegt das Unternehmen den Hauptstandort nach Oberbuchsiten, wo ein fossilfrei betriebener Neubau entsteht.

## Verfahren & technische Grenzen

- Sortieren und Abpacken von Schaleneiern (Konsumeier diverser Herkunft und Haltungsarten)
- Herstellung von pasteurisierten Eiprodukten (Vollei, Eigelb, Eiweiss), gekühlt und tiefgekühlt, in, Losgröße Container/Beutel–Tankzüge
- Kochen, Färben und Abpacken von Konsumeiern in Schalen (Eierfärberei), Losgröße ?–80 Millionen Eier/Jahr sortiert und
- Herstellung von Ei-Convenience-Produkten (gekochte und geschälte Eier, Stangeneier
- Laborprüfung: Wareneingangskontrolle, Endproduktekontrolle, mikrobiologische Untersuchungen,

## Maschinenpark

- 85× Kühl- und Tiefkühlfahrzeuge (Absatzlogistik, Insourcing)
- 1× Photovoltaikanlage (geplant, Standort Oberbuchsiten)

## Standorte

- Kloten – Hauptsitz und Verarbeitungsbetrieb (Verlegung nach Oberbuchsiten bis 2027)
- Flawil – Sortier- und Färbebetrieb (Eierfärberei), Toggenburgerstrasse 23
- Oberbuchsiten – Neuer Produktionsstandort im Bau, Betrieb ab 2027 (fossilfrei)
- Bussigny – Distributionsorganisation Romandie (Orofrais SA, gegr. 2000)

## Historie

- 1891/1915: Gründergeneration Lüchinger und Schmid als Eierhändler am Markt
- 1938: Umwandlung der Kollektivgesellschaft Lüchinger & Co. in eine Aktiengesellschaft
- 1969: Umwandlung von Schmid & Co. in die Eierschmid AG
- 1992: Zusammenschluss von Lüchinger AG und Eierschmid AG zur Lüchinger + Schmid AG; Konzentration der Produktion in Kloten
- 2000: Gründung der Orofrais SA in Bussigny als Distributionsorganisation für die Romandie
- 2003: Übernahme der Proei AG; Ausgliederung der Färbeaktivitäten in die Eicolor AG
- 2004: Start der Eiprodukte-Herstellung unter der Marke Ovotop
- 2012: Übernahme des Eierhändlers Hungerbühler AG; bedeutendster Eierhändler der Schweiz
- 2015: Tochterunternehmen der Saviva (Migros-Genossenschaftsbund) im Rahmen einer Nachfolgeregelung
- 2017: Handelsteil zur Saviva; Produktion und Verarbeitung Teil der Micarna-Gruppe
- 2019: Alle Schweizer Eier ausschliesslich aus Freiland- und Bio-Haltung; Erstzertifizierung nach ISO 14001
- 2024: Baubewilligung und Spatenstich für den neuen Standort Oberbuchsiten (November 2024)
- 2027: Geplante Verlegung des Hauptstandorts von Kloten nach Oberbuchsiten (fossilfreier Betrieb)

## Kontakt

- Steinackerstrasse 35
- 8302 Kloten
- +41 (0)58 571 60 00
- unternehmenszentrale@luechinger-schmid.ch