# Lütauer Süßmosterei

> Familiengeführte Mosterei in Lütau, die Direktsäfte und Schorlen aus regionalem Obst presst und vertreibt

## Auf einen Blick

- **Ort:** Lütau
- **Website:** https://luetauer-mosterei.de/
- **Gegründet:** 1984 (Vert
- **Verfahren:** Saftpressen (Fruchtsaftherstellung/Mosterei), Apfelannahme / Lohnpressung (Obst gegen Saft-Tausch), Eigener Hofladen (Saftladen), Baumschnitt-Kurse im Apfelgarten, Vertrieb an Hofläden, Restaurants und Supermärkte, LKW-Logistik (eigener LKW-Fahrer gesucht)
- **Werkstoffe:** Äpfel (Streuobst), Rhabarber, Pflaumen, Gemüse (Möhre, Rote Beete, Tomate), Exotische Früchte (Mango, Maracuja, Ananas, Banane, Grapefruit, Orange), Ingwer, Fliederbeeren (schwarze Johannisbeere), Bio-Rohstoffe
- **Branchen:** Fruchtsaft- und Getränkeindustrie, Landwirtschaft / Obstverarbeitung, Lebensmittelhandel (Hofläden, Supermärkte, Restaurants)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/luetauer-suessmosterei

## Über uns

Die Lütauer Süßmosterei ist ein Familienunternehmen in Lütau im Kreis Herzogtum Lauenburg (Schleswig-Holstein), das Fruchtsäfte, Nektare und Schorlen herstellt. Unter diesem Namen werden die Säfte seit 1984 vertrieben; gepresst wird an diesem Standort bereits seit etwa 1955. Den Kern des Sortiments bilden regionale Sorten wie Äpfel, Rhabarber und Pflaumen, ergänzt um Mischungen mit Ingwer, Mango, Maracuja, Kirschen, Rote Beete, Tomaten und weiteren Früchten in Bio- und konventioneller Qualität. Die Betriebsstätte umfasst Mosterei und Produktion sowie einen eigenen Hofladen (Saftladen) direkt an der Mosterei. Im Rahmen der Apfelannahme nahm das Unternehmen 2025 rund 170 Tonnen Streuobst von Privatleuten entgegen und bietet Lohnpressung im Tausch gegen Streuobst-Apfelsaft an. Die Produkte werden über Hofläden, Restaurants und Supermärkte im norddeutschen Raum vertrieben; laut Angaben der Gemeinde Lütau erfolgt der Vertrieb bundesweit.

## Verfahren & technische Grenzen

- Saftpressen (Fruchtsaftherstellung/Mosterei), Losgröße ?–ca. 170 t Obstannahme pro Jahr

## Standorte

- Lütau – Mosterei, Produktion, Apfelannahme und Hofladen (Saftladen)

## Historie

- ca. 1900: Beginn mit der Molkerei in Lütau; die Milch der Bauernhöfe wurde nach Hamburg gefahren und zu Butter und Käse verarbeitet.
- ca. 1955: Beginn der Saftpressung in Lütau.
- 1984: Verkauf der Säfte unter dem Namen Lütauer Süßmosterei.
- 2025: Rund 170 Tonnen Streuobst wurden bei der Apfelannahme angeliefert.
- 2026: Erster Baumschnitt-Kurs gemeinsam mit dem Pomologenverein Hamburg und 10 Kunden im Apfelgarten der Süßmosterei; Start der Apfelannahme 2026.