# Luisenhof Milchmanufaktur

> Herstellung von Bio-Milchprodukten aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch in eigener Manufaktur in Velten

## Auf einen Blick

- **Ort:** Velten
- **Website:** https://milchmanufaktur.berlin/
- **Gegründet:** 2019
- **Verfahren:** Verarbeitung von Bio-Schafsmilch zu Frischmilch, Joghurt und Schafskäse, Herstellung von Ziegenfrischkäse und Ziegengouda, Verarbeitung von Bio-Kuhmilch zu Frischmilch, Butter, Joghurt und Käse, Verarbeitung von Bio-Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch zu Frischmilch, Joghurt, Käse, Butter, Milchladen (Direktverkauf) in Velten, Hofbesichtigungen
- **Werkstoffe:** Bio-Schafsmilch, Bio-Ziegenmilch, Bio-Kuhmilch
- **Zertifikate:** Bio-Zertifizierung (Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003), Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-003
- **Branchen:** Molkerei/Milchverarbeitung, Bio-Lebensmittel, Landwirtschaft (Milchviehhaltung)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/luisenhof-milchmanufaktur

## Über uns

Die Luisenhof Milchmanufaktur produziert seit 2019 in Velten an der nördlichen Stadtgrenze von Berlin Bio-Milchprodukte aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch. Das Sortiment umfasst Frischmilch, Joghurt, Käse und Butter, darunter Schafsmilch-Produkte wie Frischmilch, Joghurt und Schafskäse sowie Ziegenfrischkäse und Ziegengouda. Die Bio-Kuhmilch stammt vom eigenen Hof in Wiebendorf in Mecklenburg sowie von weiteren Landwirten der Region; auch Bio-Schafs- und Bio-Ziegenmilch werden regional bezogen. Das Team verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in der Molkereibranche und ist seit Anfang der 1990er Jahre im Bio-Milchbereich tätig. Gründer Hubert Böhmann ist seit 1979 in der Milchwirtschaft aktiv und gründete 2001 die Gläserne Molkerei. In Velten betreibt das Unternehmen einen Milchladen für den Direktverkauf und lädt zu Hofbesichtigungen ein. Der Betrieb ist als Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003 zertifiziert.

## Verfahren & technische Grenzen

- Verarbeitung von Bio-Schafsmilch zu Frischmilch, Joghurt und Schafskäse
- Herstellung von Ziegenfrischkäse und Ziegengouda
- Verarbeitung von Bio-Kuhmilch zu Frischmilch, Butter, Joghurt und Käse

## Standorte

- Velten – Milchmanufaktur mit Produktion und Milchladen
- Wiebendorf – Landwirtschaft, eigener Biohof zur Milcherzeugung

## Historie

- 1979: Hubert Böhmann beginnt seine Tätigkeit in der Milchwirtschaft.
- 2001: Hubert Böhmann gründet die Gläserne Molkerei.
- 2019: Produktionsstart der Luisenhof Milchmanufaktur in Velten an der nördlichen Stadtgrenze von Berlin.

## Kontakt

- Parkallee 1
- 16727 Velten
- +49 3304 24431 0
- info@milchmanufaktur.berlin