# Lustenberger & Dürst SA

> Affinage, Veredelung und Export Schweizer Rohmilchkäse-Spezialitäten in über 40 Länder

## Auf einen Blick

- **Ort:** Hünenberg See
- **Website:** https://www.le-superbe.com/de/
- **Gegründet:** 1862
- **Mitarbeiter:** ca. 100
- **Verfahren:** Affinage (Käse-Ausreifung) in Affinage-Kellern, Käseverpackung mit modernen Verpackungsanlagen (über 6700 Tonnen jährlich), Käse-Affinage (Ausreifung), Verpackung, Export, Rezept-/Marketingplattform, Direktverkauf (Käse-Boutique)
- **Werkstoffe:** Schweizer Rohmilch (Heu- und Grasfütterung), Bergmilch, Sbrinz AOP (Extrahartkäse), Raclette-Käse, Lustenberger 1862 (Rohmilchkäse), Affinage (Käse-Ausreifung), Sbrinz AOP, Fondue-Mischungen
- **Zertifikate:** IFS, BRC
- **Branchen:** Lebensmittel/Käsehandel, Lebensmitteleinzelhandel, Gastro
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/lustenberger-duerst-sa

## Über uns

Lustenberger & Dürst SA ist ein auf Käse-Affinage und -Handel spezialisierter Schweizer Betrieb mit rund 100 Mitarbeitenden und einem Umsatz von rund 80 Mio. CHF. Die Käsespezialitäten – darunter Raclette, Fondue-Mischungen, Rohmilchkäse wie Lustenberger 1862 und der Extrahartkäse Sbrinz AOP – werden von Partnerkäsereien aus frischer Rohmilch (Heu- und Grasfütterung) nach überlieferten Rezepten ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Die Reifung erfolgt in den Affinage-Kellern in Hünenberg (ZG) und Heitenried (FR), ergänzt um den exklusiven Käse-Humidor in der Langrüti mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit von 88 % und 9,5 °C. Jährlich werden über 6.700 Tonnen Käse in Hünenberg mit modernen Verpackungsanlagen verarbeitet und in über 40 Länder exportiert. Der Hauptsitz befindet sich in der Villa im Park Langrüti in Hünenberg See; Niederlassungen bestehen in Spanien und den USA sowie ein Partnernetzwerk u. a. in Italien und Grossbritannien.

## Verfahren & technische Grenzen

- Affinage (Käse-Ausreifung) in Affinage-Kellern
- Käseverpackung mit modernen Verpackungsanlagen (über 6700 Tonnen jährlich)

## Maschinenpark

- Verpackungsanlagen
- Käse-Humidor (Lager-/Reifelanlage mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit 88% und Temperatur 9.5°)

## Standorte

- Hünenberg See – Hauptsitz, Büro, Affinage, Verpackung/Verarbeitung
- Heitenried – Affinage-Keller
- Old Tappan, NJ – Niederlassung (LeSuperbe Cheese USA Inc.)
- Barcelona – Niederlassung (Lustenberger Iberica)

## Historie

- 1845: Niklaus Dürst reist im Auftrag der Glarner Regierung nach Amerika und gründet New Glarus in Wisconsin
- 1862: Gründung eines Käsehandels in Zürich durch Niklaus Dürst
- 1920: Maurice Lustenberger und Niklaus Dürst vereinen ihre Kräfte zu Lustenberger & Dürst

## Kontakt

- Langrüti 1
- 6333 Hünenberg See
- +41 (0)41 784 16 16
- info@lustenberger.com