# Mäder Kaffeerösterei e.K. Original Swiss Cafe

> Handwerkliche Trommelröstung von Kaffeemischungen für Gastronomie und Einzelhandel

## Auf einen Blick

- **Ort:** Hilzingen
- **Website:** https://www.maeder-kaffee.de
- **Gegründet:** 1985
- **Verfahren:** Kaffeeröstung (traditionelles Trommelröstverfahren), Handwerkliche Trommelröstung, Blending von Kaffeemischungen, Abkühlung ohne Wassereinspritzung, Vertrieb an regionale Gastronomie, Onlineshop (B2B-Preise nach Anmeldung)
- **Werkstoffe:** Traditionelles Trommelröstverfahren, Blending von Kaffeemischungen
- **Zertifikate:** ISO 9001
- **Branchen:** Kaffeerösterei / Kaffeehandel, Gastronomie, Lebensmittel-Einzelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/maeder-kaffeeroesterei-original-swiss-cafe

## Über uns

Mäder Kaffeerösterei e.K. ist ein 1985 gegründetes Traditionsunternehmen aus Hilzingen, das Kaffeemischungen für die regionale und bundesweite Gastronomie sowie den Lebensmittelhandel produziert. Sämtliche Rohkaffeesorten werden täglich nach dem traditionellen Trommelröstverfahren geröstet; mit einer Röstzeit von 15 bis 20 Minuten und dem Abkühlen ohne Wassereinspritzung wird die Säure reduziert und die Aromenentfaltung gefördert. Jede Kaffeemischung erhält dabei eine individuelle Röstkurve; die einzelnen Provenienzen werden erst nach der Röstung zu Blends vereint. Die Röstung erfolgt beim Partner SQRC in Uznach in der Schweiz, während Verwaltung, Vertrieb und ein Verkaufsraum in Hilzingen angesiedelt sind. Das Sortiment umfasst Espressomischungen, 100%-Arabica-Kaffees, Mahlkaffee, entkoffeinierte und Bio-Kaffees sowie Zubehör, Tee und Spezialitäten wie Olivenöl. Vertrieben wird über den B2B-Onlineshop mit Preisen nach Anmeldung sowie über Gastronomie und Einzelhandel.

## Verfahren & technische Grenzen

- Kaffeeröstung (traditionelles Trommelröstverfahren)

## Standorte

- Hilzingen – Verwaltung, Vertrieb, Verkaufsraum
- Uznach (SQRC) – Röststandort

## Historie

- 1985: Gründung durch Elmar Mäder mit dem Handel von Schweizer Kaffee für die regionale Gastronomie
- 2005: Übernahme durch den heutigen Firmeninhaber Roland Breithaupt

## Kontakt

- Gewerbestr. 7
- 78247 Hilzingen
- +49 (0) 7731/909 70-0
- info@maeder-kaffee.de