# Maestrani Schweizer Schokoladen AG

> Die traditionsreiche Schweizer Schokoladenfabrik produziert in Flawil Schokolade und Confiserie unter den Marken Munz, Minor, Avelines und Chocolat Ammann.

## Auf einen Blick

- **Ort:** CH-9230 Flawil
- **Website:** https://www.maestrani.ch
- **Gegründet:** 1852
- **Mitarbeiter:** ca. 160 (lt. Wikiped
- **Verfahren:** Schokoladenherstellung (Chocoladenproduktion), Pralinenherstellung (Praliné/Pralinéspezialität, Marke Avelines), Schokokuss-Produktion (Chocolat Ammann, Produktionslinie nach Flawil verlagert), Bio-Schokoladenproduktion, Werbeschokolade / Individualisierung für Unternehmen (B2B), Besuchererlebnis Chocolarium mit interaktiver Führung, Chocolarium Shop
- **Werkstoffe:** Schokolade, Haselnüsse, Karamel, Gelee, Banane (Füllung)
- **Zertifikate:** klimaneutral-Label (Myclimate), Zertifikat für naturnahe Umgebungsgestaltung, Klimaneutral-Label (myclimate), Zertifikat Natur & Wirtschaft
- **Branchen:** Schokoladen- und Confiserieindustrie, Tourismus/Erlebniswelt, B2B-Werbeartikel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/maestrani-schweizer-schokoladen

## Über uns

Die Maestrani Schweizer Schokoladen AG ist ein 1852 gegründetes Familienunternehmen mit Sitz in Flawil, Schweiz. Das Unternehmen produziert und vertreibt Schweizer Schokolade und Confiserieprodukte – ausschliesslich am Standort Flawil – mit einem Sortiment von über 300 Produkten und einer Jahresproduktion von rund 3.500 Tonnen. Zu den Hausmarken zählen Munz, Minor, Avelines und Chocolat Ammann; im Export wird ausschliesslich unter dem Namen Maestrani vertrieben. Die Produktpalette umfasst Tafelschokoladen (auch Bio- und koschere Varianten), Schokoladenstängel, Pralinés, Schokoküsse, Caramel- und Gelee-Produkte. Neben dem klassischen Vertrieb über den Handel bietet das Unternehmen B2B-Werbeschokolade mit Individualisierung für Unternehmen an. Seit 2017 ist die Erlebniswelt Chocolarium mit interaktiver Führung, Schau-Produktion und Shop an den Produktionsstandort angegliedert.

## Verfahren & technische Grenzen

- Schokoladenherstellung (Chocoladenproduktion)
- Pralinenherstellung (Praliné/Pralinéspezialität, Marke Avelines)
- Schokokuss-Produktion (Chocolat Ammann, Produktionslinie nach Flawil verlagert)
- Bio-Schokoladenproduktion

## Maschinenpark

- Schokoladen-Produktionslinie Chocolat Ammann AG (übernommen)
- Maschinen zur Schokoladenherstellung (Schau-/Demo-Produktion im Chocolarium)

## Standorte

- Flawil – Hauptsitz, Produktionsstandort, Erlebniswelt Chocolarium

## Historie

- 1852: Aquilino Maestrani gründet in Luzern seine Schokoladenfabrik.
- 1859: Umzug nach St. Gallen.
- 1875: Neues Fabrikationsgebäude im Osten St. Gallens wegen Überlastung der Kapazitäten.
- 1880: Tod des Gründers; Söhne Ludovico, Roberto und Savino führen das Unternehmen weiter.
- 1884/1885: Erwerb einer ehemaligen Spinnerei in St. Georgen und Verlagerung der Fabrikation dorthin.
- 1887-1897: Filiale in Bregenz.
- 1912: Das Unternehmen erhält seinen heutigen Namen Maestrani Schweizer Schokoladen AG; Hoflieferant des italienischen Königs Umberto I.
- 1923: Sanierung durch Treuhänder Jakob Guyer im Auftrag der Gläubigerbank.
- 1936: Lancierung der Marke Minor.
- 1987: Weltweit erstes Schokoladenunternehmen mit Produktion von Bio-Schokolade.
- 1997/1998: Übernahme der Munz AG in Flawil; Firmensitz wird dorthin verlagert.
- 2003/2004: Verlagerung der gesamten Produktion von St. Georgen nach Flawil.
- 2008: Export ausschließlich unter dem Namen Maestrani.
- 2017: Eröffnung der Erlebniswelt Chocolarium in Flawil.
- 2021: Christoph Birchler wird CEO; Umflaggung der Maestrani-Tafelschokoladen auf Munz (Zweimarkenstrategie).
- 2022: 170-Jahr-Jubiläum; Kooperation mit Favarger und Gründung der Avelines Chocolats SA (Übernahme Avelines).
- 2025: Übernahme der Chocolat Ammann AG (Schokoküsse), Verlagerung der Produktion von Heimberg nach Flawil und Schließung des Standorts Heimberg; Übernahme des belgischen Pralinenherstellers Delafaille mit Tochterfirma Ostrapack.
- 2026: Minor feiert 90-jähriges Jubiläum.

## Kontakt

- Toggenburgerstrasse 41
- CH-9230 Flawil
- +41 (0)71 228 38 11
- info@maestrani.ch