# Maris Food GmbH (Appel Feinkost)

> Appel stellt Fischdauerkonserven und Feinkostartikel wie Heringsfilets, Sardinen, Mayonnaise und Würzsaucen her.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Cuxhaven
- **Website:** https://www.appel-feinkost.de
- **Gegründet:** 1879
- **Verfahren:** Online-Shop (Vertrieb über foodsetter.de), Werksverkauf in Cuxhaven, Rezeptentwicklungen / Verbraucher-Content, Rückverfolgbarkeit des Fischfangs
- **Werkstoffe:** Heringsfilets, Sardinenfilets, Forellenfilets, Rapsöl
- **Zertifikate:** IFS Broker (COID 85097), IFS Food, SMETA, ISO 50001:2018 (Energiemanagement), MSC (Marine Stewardship Council), ASC (Aquaculture Stewardship Council), ISO 50001:2018, IFS Broker, MSC, ASC
- **Branchen:** Fischdauerkonserven, Feinkost, Lebensmittelhandel / Einzelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/maris-food-appel-feinkost

## Über uns

Die Maris Food GmbH produziert unter der Marke Appel Fischdauerkonserven und Feinkostartikel am Standort Cuxhaven. Das Sortiment umfasst Heringsfilets in verschiedenen Cremes und Saucen, Bratheringsfilets, Herings- und Curryröllchen, Forellenfilets, Sardinenfilets, Muscheln, Thunfischsalate sowie Delikatess Mayonnaise, Remoulade und Würzsaucen auf Rapsölbasis. Der Fisch stammt aus nachhaltigem Wildfang (MSC) bzw. Aquakultur (ASC); die Fangmethode je Produkt ist nachvollziehbar dokumentiert, u. a. pelagische Schleppnetze und Ringwaden. Seit 2018 verzichtet das Unternehmen vollständig auf Palmöl. Der Vertrieb erfolgt über den Lebensmitteleinzelhandel, einen Online-Shop (foodsetter.de) sowie einen eigenen Werksverkauf in Cuxhaven an der Fischmeile. Das 1879 in Hannover gegründete Unternehmen war ab 1999 Teil der Heristo AG und wird seit Januar 2023 von der Maris Food GmbH geführt.

## Standorte

- Cuxhaven – Hauptsitz, Produktion und Werksverkauf (Neufelder Schanze 2, Werksverkauf Neufelder Straße 18)

## Historie

- 1879: Heinrich Wilhelm Appel gründet eine Zucker- und Kolonialwaren-Großhandlung in Hannover.
- 1895: Entwicklung zur Delikatessen-Großhandlung; ab 1898 eigene Marinaden für Bismarckhering und Rollhering.
- 1905: Heinz Appel tritt ins Unternehmen ein; Herstellung der ersten Mayonnaise nach deutschem Geschmack.
- 1909: Markenzeichen mit Hummer von Änne Koken entworfen.
- 1911: Zweigwerk in Altona zur Fischverarbeitung.
- 1912: Einführung des Begriffs „Feinkost“ als Ersatz für „Delikatessen“.
- 1999: Appel Feinkost GmbH & Co. KG mit Sitz in Cuxhaven gehört zur Heristo AG.
- 2023: Heristo verkauft Appel im Januar an die Maris Food GmbH.

## Kontakt

- Neufelder Schanze 2
- 27472 Cuxhaven
- +49 4721 605-0
- info@appel-feinkost.de