# Martin Braun Backmittel und Essenzen KG

> Hersteller von Backmitteln, Backzutaten, Füllungen, Dekoren und Aromen für Bäckerei, Konditorei und Gastronomie

## Auf einen Blick

- **Ort:** Hannover
- **Website:** https://www.martinbraun.de
- **Gegründet:** 1931
- **Mitarbeiter:** 333
- **Verfahren:** Produktentwicklung, Anwendungsberatung, Seminare, Onlineshop/B2B-Plattform, Logistik (eigenes Logistikzentrum), Rezept-/Konzeptentwicklung
- **Werkstoffe:** Lebensmittelrohstoffe (u. a. Kakao, Früchte, Getreide, Milchprodukte), RSPO-zertifiziertes Palmöl, Bio-Rohstoffe
- **Zertifikate:** IFS Food (Higher Level), DIN EN ISO 9001, HACCP, Halal, DIN EN ISO 50001, RSPO, Rainforest Alliance, Bio
- **Branchen:** Bäckereihandwerk, Konditoreihandwerk, backende Industrie, Gastronomie/Pâtisserie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/martin-braun-backmittel-und-essenzen

## Über uns

Die Martin Braun Backmittel und Essenzen KG mit Sitz in Hannover wurde 1931 zur Herstellung von Feinbackmitteln gegründet und gehört heute zur Martin Braun-Gruppe. Das Unternehmen entwickelt und produziert ein Sortiment von über 1.000 Artikeln: Feinbackmittel, Füllungen und Auflagen, Sahnestandmittel, Gelier- und Bindemittel, Glasuren, Aromen, Dekorprodukte, Dessert- und Eisprodukte sowie Vor- und Sauerteige, Vormischungen und Bio-Hefeprodukte. Die Marken BRAUN, AGRANO, SIEBIN und CAPFRUIT bedienen das Bäckerei- und Konditoreihandwerk, die backende Industrie und die Gastronomie/Pâtisserie. Rund 333 Mitarbeitende arbeiten am über 30.000 m² großen Werksgelände, zu dem auch ein eigenes Logistikzentrum gehört. Beliefert werden rund 10.000 Kunden in Deutschland sowie Patissiers in über 70 Ländern; ein B2B-Onlineshop ergänzt den Vertrieb. Produktentwicklung, Anwendungsberatung, Seminare und Rezept-/Konzeptentwicklung sind Teil des Leistungsangebots.

## Standorte

- Hannover – Hauptsitz, Werk und Logistikzentrum

## Historie

- 1931: Gründung zur Herstellung von Feinbackmitteln
- 1994: Erste ISO-Zertifizierung (DIN EN ISO 9001), eines der ersten Unternehmen der deutschen Lebensmittelindustrie damit
- 2007: Erstmals IFS-Food zertifiziert; seitdem durchgängig mit höherem Level

## Kontakt

- Tillystraße 17
- 30459 Hannover
- +49 511 41 07 0
- info@martinbraun.de