# Maschinenfabrik Seydelmann KG

> Entwicklung und Fertigung von Kuttern, Wölfen, Mischern und Feinstzerkleinerern für die Lebensmittelverarbeitung

## Auf einen Blick

- **Ort:** Stuttgart
- **Website:** https://www.seydelmann.com
- **Gegründet:** 1843
- **Mitarbeiter:** 445
- **Verfahren:** Hochleistungskutter (K 40 bis K 1006, 40–1080 Liter Schüsselinhalt), Vakuum-Kutter, Koch-Kutter, Vakuum-Koch-Kutter, Tischkutter, Rohwurstkutter Bi-Cut, Wölfe (Standardwolf, Automatenwolf, Mischwolf, Universalwolf, Gefrierfleischwolf), Mischer / Vakuum-Mischer, Mischer-Wolf, Vakuum-Massierer, Normwagentumbler, Feinstzerkleinerer (Konti-Kutter, Vakuum-Konti-Kutter), Schneidtrommel (Austrennen von Hartteilen und Fremdkörpern), (Teil-)automatisierte Produktionslinien, Fördertechnik und Speichertechnik (Förderbänder, Schneckenförderer, Pumpen, Vorratsbehälter), Generalüberholung von Maschinen (Kutter, Mischer, Wölfe, Konti-Kutter), Maschinenentwicklung, -konstruktion und -fertigung, Produkt- und Verfahrensentwicklung im Kundenzentrum (Technikum mit EU-Zulassung), Entwicklung und Konstruktion von Maschinen, Produktion ('Made in Germany')
- **Werkstoffe:** Rostfreier Edelstahl, Rostfreier Stahl, Spezialkunststoff (Lärmschutzdeckel), Spezialkunststoff
- **Branchen:** Fleisch- und Wurstwaren, Fleischersatzprodukte (vegan/vegetarisch), Tiernahrung, Käse, Obst- und Gemüseverarbeitung, Fischprodukte, Convenience-Produkte, Backwaren, Süßwaren, Suppen, Babynahrung, Pharmaindustrie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/maschinenfabrik-seydelmann

## Über uns

Die Maschinenfabrik Seydelmann KG entwickelt, konstruiert und fertigt seit 1843 Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung, darunter Hochleistungskutter, Vakuum- und Koch-Kutter, Wölfe, Mischer, Vakuum-Massierer, Tumbler und Konti-Kutter (Feinstzerkleinerer) mit Schüssel- bzw. Behältergrößen von rund 40 bis 1080 Litern. Alle Maschinen werden im Stammwerk Aalen gefertigt – nach eigenen Angaben durchgängig „Made in Germany“ – und überwiegend aus rostfreiem Edelstahl in massiver, polierter Hygienic-Design-Bauweise. Das Unternehmen mit Sitz in Stuttgart und rund 445 Mitarbeitenden beliefert Handwerksbetriebe und die industrielle Lebensmittelverarbeitung in über 150 Ländern; etwa 80 % des Umsatzes entfallen auf den Export. Neben Einzelmaschinen plant und realisiert Seydelmann teil- und vollautomatisierte Produktionslinien inklusive Fördertechnik, Speichertechnik und zentraler Steuerung. Im 2023 eröffneten Kundencenter in Aalen stehen ein Technikum mit EU-Zulassung zur Lebensmittelherstellung, Labortechnik und sämtliche Maschinen des Portfolios für Produkt- und Verfahrensentwicklung zur Verfügung. Die Produktpalette wird durch Generalüberholung gebrauchter Maschinen, Inzahlungnahme, Ersatzteile (in der Regel 20 Jahre verfügbar) und einen weltweiten 24-Stunden-Service ergänzt.

## Verfahren & technische Grenzen

- Hochleistungskutter (K 40 bis K 1006, 40–1080 Liter Schüsselinhalt)
- Vakuum-Kutter
- Koch-Kutter
- Vakuum-Koch-Kutter
- Tischkutter
- Rohwurstkutter Bi-Cut
- Wölfe (Standardwolf, Automatenwolf, Mischwolf, Universalwolf, Gefrierfleischwolf)
- Mischer / Vakuum-Mischer
- Mischer-Wolf
- Vakuum-Massierer
- Normwagentumbler
- Feinstzerkleinerer (Konti-Kutter, Vakuum-Konti-Kutter)
- Schneidtrommel (Austrennen von Hartteilen und Fremdkörpern)
- (Teil-)automatisierte Produktionslinien
- Fördertechnik und Speichertechnik (Förderbänder, Schneckenförderer, Pumpen, Vorratsbehälter)
- Generalüberholung von Maschinen (Kutter, Mischer, Wölfe, Konti-Kutter)
- Maschinenentwicklung, -konstruktion und -fertigung
- Produkt- und Verfahrensentwicklung im Kundenzentrum (Technikum mit EU-Zulassung)

## Maschinenpark

- Hochleistungskutter Seydelmann K 40
- Hochleistungskutter Seydelmann K 60
- Hochleistungskutter Seydelmann K 75
- Hochleistungskutter Seydelmann K 90
- Hochleistungskutter Seydelmann K 120
- Hochleistungskutter Seydelmann K 126
- Industriekutter (Hochleistungskutter) Seydelmann K 206
- Industriekutter (Hochleistungskutter) Seydelmann K 326
- Hochleistungskutter Seydelmann K 556
- Hochleistungskutter Seydelmann K 756
- Hochleistungskutter Seydelmann K 1006
- Vakuum-Kutter Seydelmann K 64, K 124, K 124 H, K 204, K 324, K 504, K 754, K 1004
- Koch-Kutter Seydelmann K 64 bis K 1004
- Vakuum-Koch-Kutter Seydelmann K 64 bis K 1004
- Rohwurstkutter Bi-Cut Seydelmann K 552
- Tischkutter Seydelmann K 20
- Standardwolf Seydelmann WD 114, WD 114 K
- Automatenwolf Seydelmann AD 114, AE 130, AE 130-3, AG 160, AU 200, AV 250
- Universalwolf Seydelmann AU 200 U, AV 250 U, AW 300 U
- Mischwolf Seydelmann MD 114, ME 130, ME 130-3, MG 160, MU 200
- Automatenmischwolf Seydelmann AE 130 M, AE 130-3 M, AG 160 M, AU 200 M, AV 250 M
- Gefrierfleischwolf Seydelmann GW 300, GX 400
- Mischer Seydelmann MR 600 bis MR 4700, FlexMix
- Vakuum-Mischer Seydelmann VMR 600 bis VMR 4700
- Mischer-Wolf Seydelmann MRG 1300/1800, MRU 1300/1800, AMR 1800/2500/3500
- Vakuum-Massierer Seydelmann VMR 600 T bis VMR 4700 T
- Normwagentumbler Seydelmann TT 200/300, TT 200 X/300 X, VTT 300 X
- Konti-Kutter (Feinstzerkleinerer) Seydelmann KK 140, KK 250
- Vakuum-Konti-Kutter Seydelmann KK 144 C, KK 254 C, KK 254 TV, KK 144 AC-6
- Schneidtrommel Seydelmann E 130, G 160, U 200

## Standorte

- Stuttgart – Unternehmenssitz / Verwaltung
- Aalen – Produktionswerk und Stammwerk mit Kundencenter (Technikum mit EU-Zulassung zur Lebensmittelherstellung)

## Historie

- 1843: Gründung der Mechanischen Werkstätte von Andreas Seydelmann im Stadtzentrum von Aalen (Dampfmaschinen, Feuerwehrspritzen, Pumpen).
- 1885: Louis Seydelmann übernimmt die Werkstatt und verlagert sie an den heutigen Produktionsstandort am Stadtrand von Aalen; Beginn des Geschäfts mit Fleischzerkleinerungsmaschinen.
- 1910: Louis Seydelmann der Jüngere entwickelt den Kutter „Blitz“ mit bis zu 800 U/min.
- 1970er: Entwicklung des patentierten Vakuum-Kutters; kurz danach folgt der erste Kochkutter.
- 2013: Vorstellung des K 1004 AC-8, des weltgrößten Vakuum-Koch-Kutters mit 1000 Litern Schüsselinhalt, auf der IFFA.
- 2016: Präsentation eines Vakuum-Feinstzerkleinerers mit patentiertem berührungsfreien Lochscheibensystem auf der IFFA; Best Image Award (afz) in der Kategorie Kutter.
- 2022: IFFA 2022 mit über 50 Maschinen auf über 1.000 m² Standfläche, u. a. neuer Vakuum-Konti-Kutter KK 144 AC-6 und Universalwolf AW 300 U.
- 2023: Eröffnung des Seydelmann Kundencenters im Stammwerk Aalen (Technikum mit EU-Zulassung zur Lebensmittelherstellung).
- : Beteiligung mit 50 % an AMFEC (American Food Equipment Company, Caldwell, Idaho, USA) zur Expansion des Geschäfts mit automatisierten Produktionslinien in Nordamerika.

## Kontakt

- Hölderlinstraße 9
- 70174 Stuttgart
- +49 (0)711 4900900
- info@seydelmann.com