# Mayer Fruchtsaftkelterei GmbH & Co. KG

> Familiengeführte Kelterei in Stuttgart-Uhlbach: Fruchtsäfte, Nektare und Spezialitäten aus regionalem Obst seit 1937

## Auf einen Blick

- **Ort:** Stuttgart
- **Website:** https://www.mayersaft.de
- **Gegründet:** 1937
- **Verfahren:** Keltern/Pressen von regionalem Obst (Äpfel, Birnen, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Quitten), Rundfüllanlage aus sieben einzelnen Maschinen, umrüstbar auf drei verschiedene Gebindegrößen, Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels seit fast 90 Jahren; eigene Fahrer, Bereitstellung von Kühlung für Veranstaltungen (mehrere Kühlschränke, eigener Kühlanhänger), Sterile Reinigung der Glas-Mehrweg-Flaschen mit Lauge, Aufkleben der Produktetiketten mit Leim auf Glasflaschen, Belieferung Gastronomie, Belieferung Lebensmitteleinzelhandel (LEH), Belieferung Getränkegroßhandel/GFGH, Getränkelieferung und Kühlung für Veranstaltungen (Kühlschränke, Kühlanhänger, Biergarnituren), Obstannahme, Abfüllung in Glas-Mehrweg-Gebinden
- **Werkstoffe:** Äpfel (Streuobstwiesen), Birnen, Rote und schwarze Johannisbeeren, Sauerkirschen, Quitten, Glas-Mehrweg-Gebinde
- **Zertifikate:** Qualitätszeichen Baden-Württemberg (für Stuttgarter Apfelsaft), Qualitätszeichen Baden-Württemberg (Stuttgarter Apfelsaft)
- **Branchen:** Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel, Getränkegroßhandel (GFGH), Veranstaltungen/Events, Getränkegroßhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/mayer-fruchtsaftkelterei

## Über uns

Die Mayer Fruchtsaftkelterei GmbH & Co. KG wurde 1937 von Gottlieb Beutler in Stuttgart-Uhlbach gegründet und ist heute in dritter Generation ein Familienunternehmen sowie die einzige Fruchtsaftkelterei der Landeshauptstadt Stuttgart. Am Standort Uhlbacher Straße werden heimische Früchte – Äpfel und Birnen sowie seit den 1970er Jahren auch Johannisbeeren, Sauerkirschen und Quitten – gekeltert; teilweise werden Fruchtsaftkonzentrate verarbeitet. Das Sortiment umfasst rund 40 Fruchtsäfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke und alkoholische Spezialitäten in drei Gebindegrößen (0,2 l, 0,5 l, 1 l). Abgefüllt wird ausschließlich in Glas-Mehrweg-Gebinden auf einer Rundfüllanlage aus sieben Maschinen, die mehrere tausend Flaschen pro Stunde füllt: vom Spülen über das Erhitzen des Saftes auf 80–90 °C, Verschließen mit Anrollverschluss, Leim-Etikettierung mit MHD-Druck bis zum Einpacken und Palettieren. Beliefert werden Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel, Getränkegroßhandel sowie Veranstaltungen im Großraum Stuttgart; der Absatz-Spitzenreiter ist der Stuttgarter Apfelsaft als Direktsaft von Streuobstwiesen, der das Qualitätszeichen Baden-Württemberg trägt.

## Verfahren & technische Grenzen

- Keltern/Pressen von regionalem Obst (Äpfel, Birnen, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Quitten)
- Rundfüllanlage aus sieben einzelnen Maschinen, umrüstbar auf drei verschiedene Gebindegrößen
- Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels seit fast 90 Jahren; eigene Fahrer
- Bereitstellung von Kühlung für Veranstaltungen (mehrere Kühlschränke, eigener Kühlanhänger)
- Sterile Reinigung der Glas-Mehrweg-Flaschen mit Lauge
- Aufkleben der Produktetiketten mit Leim auf Glasflaschen

## Maschinenpark

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## Standorte

- Stuttgart-Uhlbach – Kelterei, Produktion, Abfüllung, Vertrieb und Saftladen (Verkauf)

## Historie

- 1937: Gründung der Kelterei in Stuttgart-Uhlbach durch Gottlieb Beutler.
- 1951: Alex Mayer übernimmt den Betrieb und baut ihn zur „Fruchtsaftkelterei Alex Mayer“ aus.
- 1970er: Erstmals Verarbeitung weiterer heimischer Früchte wie Johannisbeeren, Sauerkirschen und Quitten.
- 1981: Betriebsübernahme durch Albert Mayer und seine Frau Elke; Sortiment umfasst zwölf Fruchtsäfte und -nektare.
- 2016: Alexander Mayer wird zum geschäftsführenden Gesellschafter bestellt.
- 2020: Start der Aktion „Herzenssache“ mit der Klinikschule Esslingen.

## Kontakt

- Uhlbacher Str. 196
- 70329 Stuttgart
- 0711 322797
- info@mayersaft.de