# MayerS Bäckerei-Konditorei GmbH & Co. KG

> Handwerkliche Bäckerei-Konditorei mit über 30 Fachgeschäften und Cafés im Filstal und Remstal

## Auf einen Blick

- **Ort:** Salach
- **Website:** https://www.mayer-s.de
- **Gegründet:** 2006
- **Verfahren:** Bäckerei/Konditorei (Brot, Brötchen, Kuchen & Torten, Laugenprodukte, Plunder, Snacks), Catering für Feste & Feiern (Torten, Partygebäck, Weckenräder), Tortenkreation / individuelle Torten, Backstubenführung, Backademie / Tortenwerkstatt / Genuss-Abende, Geniesserkärtle (Kundenkarte/Gutschein), Café-Betrieb mit Frühstück und Kaffeespezialitäten, Mittagsgerichte (eigene Nudeln und Soßen) an einigen Standorten, WLAN-Hotspot an Standorten
- **Werkstoffe:** Natursauerteig, Vorteig, Dinkel, Roggen, Weizen
- **Branchen:** Handwerkliche Bäckerei, Konditorei, Café/Gastro
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/mayers-baeckerei-konditorei

## Über uns

MayerS Bäckerei-Konditorei ist ein handwerklich arbeitendes Familienunternehmen mit Sitz in Salach im Filstal. Es entstand zum 1. Januar 2006 durch die Übernahme der Bäckerei Weber (ehemals „Webersbäck“) durch Simone und Günter Mayer und wird heute von Simone und Alexander Mayer geführt. Das Sortiment umfasst Brot, Brötchen, Kuchen und Torten, Laugenprodukte, Plunder sowie Snacks, ergänzt durch Catering für Feste und Feiern, Cafébetrieb mit Frühstück und Kaffeespezialitäten sowie Mittagsgerichte mit selbst hergestellten Nudeln und Soßen. Die Backwaren werden täglich frisch in eigener Herstellung nach traditionellen handwerklichen Verfahren gefertigt; auf Fertigmischungen wird verzichtet, die Natursauerteige werden von eigenen Bäckermeistern hergestellt, und täglich werden mehrere hundert Kilo Vorteig verarbeitet. Rohstoffe stammen soweit möglich von Lieferanten aus der Region. Zum Unternehmen gehören über 30 Fachgeschäfte und Cafés in der Region Filstal und Remstal in Baden-Württemberg; die Familientradition im Bäckerhandwerk lässt sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen.

## Verfahren & technische Grenzen

- Bäckerei/Konditorei (Brot, Brötchen, Kuchen & Torten, Laugenprodukte, Plunder, Snacks)

## Standorte

- Salach – Im Alber 1 – Hauptsitz, Produktion und Fachgeschäft mit Backstubenführung
- Salach – Wilhelmstraße 7 – Fachgeschäft
- Göppingen (mehrere Standorte) – Fachgeschäfte u. a. Hauptbahnhof, ZOB, Schillerplatz, Gerberstraße, Klinik Christophsbad
- Schorndorf (mehrere Standorte) – Fachgeschäfte u. a. Moserstraße, Bahnhof, Silcherstraße, Haubersbronn
- Geislingen/Steige – Fachgeschäfte und Helfenstein Café
- Süßen – Fachgeschäfte, u. a. mit Seminarraum

## Historie

- 17. Jahrhund: Bäckertradition der Familie Mayer (Vorfahren von Simone Mayer) im Familienstammbaum zurückverfolgbar
- 1919: Otto Mayer übernimmt die Bäckerei
- 1957: Otto Mayer jun. wird mit seiner Frau Nora Inhaber der Bäckerei
- 1996: Bau der neuen Produktionshalle in Kohlberg
- 2006: Gründung der MayerS Bäckerei-Konditorei GmbH & Co. KG in Salach durch Simone und Günter Mayer durch Übernahme der Bäckerei Weber (ehemals „Webersbäck“) zum 01.01.2006
- 2026: Angekündigte Übernahme des Filialnetzes der Bäckerei-Conditorei Wiedmaier zum 1. Januar 2026

## Kontakt

- Im Alber 1
- 73084 Salach
- +49 (0) 7162 94878-0
- info@mayer-s.de