# Nutriswiss AG

> Raffination massgeschneiderter Speisefette und Speiseöle für Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Pharma und Kosmetik.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Lyss, Schweiz
- **Website:** https://nutriswiss.ch
- **Gegründet:** 1879
- **Verfahren:** Raffination von Ölen und Fetten, Neutralisation, Bleichung, Desodorierung, Härten, Fraktionieren, Kristallisieren, Umesterung, Winterisierung, Modifikationsverfahren, Rezeptieren, Veredeln von Speiseölen (SPD-Verfahren gegen Prozesskontaminanten), Ölgewinnung / Pressung von Ölsaaten, Abfüllung / Verpackung, Herstellung von Margarine, Minarine, Streichfetten, Back- und Marinadenfetten, Qualitätsprüfung im Qualitätssicherungslabor (inkl. Sensorik-Labor), Entwicklung massgeschneiderter Exklusivprodukte, Kleinchargenproduktion (500–2500 kg), Lohnverarbeitung, Verpackung
- **Werkstoffe:** Rapsöl, Sonnenblumenöl, Palmöl, Palmkernöl, Palmolein, Palmstearin, Kokosnussöl, Kakaobutter, Tierische Fette, Pflanzliche Rohstoffe (Öle und Fette), Palmolein / Palmstearin
- **Zertifikate:** FSSC 22000, Bio Suisse Knospe (Lizenz, Standort Lyss), Bio Suisse Knospe (Standort Wohlen), Berg-/Alpverordnung (Bergprodukte), Suisse Garantie (Standort Wohlen), CH-Bio / Bio Suisse (Standort Wohlen), EnAW Energie-Agentur der Wirtschaft, USDA-NOP, Fairtrade, Halal Approval, Kosher (Circle K), RSPO, Rainforest Alliance Endorsement, FDA Registrierung, EUREKA-Projektteilnahme (Projekt HOLL Rapsöl), Bio Suisse Knospe, Suisse Garantie, CH-Bio, Rainforest Alliance, EnAW (Energie-Agentur der Wirtschaft)
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Einzelhandel/Detailhandel, Pharma, Kosmetik
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/nutriswiss

## Über uns

Die Nutriswiss AG mit Sitz in Lyss ist auf die Raffination von hochwertigen, massgeschneiderten Speisefetten und Speiseölen spezialisiert und nimmt in der Schweiz eine führende Stellung bei Spezial- und Bioprodukten ein. Ausgehend von pflanzlichen und tierischen Rohstoffen wie Raps-, Sonnenblumen-, Palm-, Palmkern- und Kokosnussöl sowie Kakaobutter produziert das Unternehmen eine umfangreiche Palette an Fetten mit spezifischen Eigenschaften. Die Verfahren umfassen Neutralisation, Bleichung, Desodorierung, Fraktionieren, Härten, Kristallisieren, Umesterung, Winterisierung und Emulgator-Zugabe; eine 2020 in Betrieb genommene SPD-Anlage reduziert Prozesskontaminanten und bewahrt Nährstoffe. Mehr als die Hälfte des Sortiments sind Exklusivprodukte, die auf die verarbeitungstechnischen Bedürfnisse der Kunden abgestimmt sind; für Pharma und Kosmetik werden Kleinchargen von 500 bis 2500 kg gefertigt. Abnehmer sind die Lebensmittelindustrie, Gastronomie, der Detailhandel sowie die Pharma- und Kosmetikbranche, darunter Coop und HALBA. 2022 wurde die Ölmühle Sildamin in Wohlen AG übernommen.

## Verfahren & technische Grenzen

- Raffination von Ölen und Fetten, Losgröße 500 kg–2500 kg (Kleinchargen)
- Neutralisation
- Bleichung
- Desodorierung
- Härten
- Fraktionieren
- Kristallisieren
- Umesterung
- Winterisierung
- Modifikationsverfahren
- Rezeptieren
- Veredeln von Speiseölen (SPD-Verfahren gegen Prozesskontaminanten)
- Ölgewinnung / Pressung von Ölsaaten
- Abfüllung / Verpackung
- Herstellung von Margarine, Minarine, Streichfetten, Back- und Marinadenfetten
- Qualitätsprüfung im Qualitätssicherungslabor (inkl. Sensorik-Labor)

## Maschinenpark

- 1× Presse (Ölmühle, separate Produktionslinie Bio-Saaten)
- 1× SPD-Anlage (Veredlung Speiseöle, Reduktion Prozesskontaminanten)
- 1× Automatisierte Emulgator-Anlage
- 1× Verpackungsanlage
- Ölmühle
- Raffinerie

## Standorte

- Lyss – Hauptsitz, Raffinerie, Produktion
- Wohlen AG – Ölmühle (Ölmühle Sildamin, 2022 übernommen), Lohnverarbeitung/Aufbereitung

## Historie

- 1879: Gründung der Produits Morgia SA in Morges.
- 1987/1997: Umzug der Morgia SA nach Lyss und Umbenennung in Nutriswiss AG.
- 2010: Nutriswiss steigt mit eigenem Speisefettsortiment in die Gastronomie ein.
- 2011: Die Marke BELFINA für den Detailhandel wird geboren.
- 2012: Nutriswiss wird als Marke für Frittier- und Speiseöle in die Gastronomie eingeführt.
- 2017: Die alte Verpackungsanlage wird durch eine moderne ersetzt.
- 2018: Neue automatisierte Emulgator-Anlage sichert die Zugabe von Zusatzstoffen zum Fertigprodukt.
- 2020: Neue SPD-Anlage bewahrt wertvolle Nährstoffe und verhindert Prozesskontaminanten.
- 2022: Übernahme der Ölmühle Sildamin in Wohlen (AG).
- 2024: Kauf einer Presse für eine separate Produktionslinie zur Verarbeitung von Bio-Saaten.

## Kontakt

- Industriering 30
- 3250 Lyss, Schweiz
- +41 32 387 48 48
- info@nutriswiss.ch