# olo marzipan O. Lohner AG

> Schweizer Manufaktur für Marzipan, Mandel-Nougat, Haselnusslebkuchen und Backmassen für Handel und Industrie

## Auf einen Blick

- **Ort:** Lyssach
- **Website:** https://www.olomarzipan.ch
- **Verfahren:** Nüsse gemahlen herstellen, Nüsse gehobelt herstellen, Nüsse geröstet & gesalzen, Nussgranulat/Granulierte Nüsse, Modelliermarzipan-Herstellung (vielen Farben, ab Lager), Backmarzipan-Herstellung, Marzipanfiguren von Hand gefertigt (Formen, Bemalen, Airbrush), Marzipan-Schokoladen-Kombinationen, Mandel/Haselnuss-Backmassen (inkl. Pistazienbackmasse, Birnenweggenfüllung), Mandel Nougat (Krokant) im traditionellen Kupferkessel, Berner Haselnuss Lebkuchen (glutenfrei, laktosefrei), Individuelle Rezepturen, Zutaten, Farben & Formen (Auftragsentwicklung), Personalisierbare Marzipanfiguren (ab 200 Stück, inkl. Formkosten), Personalisierbare Lebkuchen mit Kartonstülper (ab 100 Stück), Individuelle Rezepturen und Produktentwicklung (Zutaten, Farben, Formen), Massgeschneiderte Lösungen für Kleinbetriebe, Wiederverkäufer und Industriekunden, Flexible Gebindegrössen, Personalisierbare Firmengeschenke/Give-Aways und Marzipanfiguren, B2B-Portal und Onlineshop, Nussverarbeitung: gemahlen, gehobelt, geröstet, gesalzen, Granulat, Nussmehl
- **Werkstoffe:** Mandeln, Haselnüsse, Cashews, Pistazien, Pekannüsse, Marzipan (Mandeln + Zucker), Schokolade, Gianduja, Honig, Mandeln, Haselnüsse, Cashews, Pistazien, Pekannüsse, Mandel Nougat / Krokant, Haselnusslebkuchen (Haselnüsse, Honig, Zimt), Mandel-, Haselnuss- und Pistazien-Backmassen, Schokolade / Gianduja
- **Zertifikate:** FSSC 22000, Klimazielvereinbarung mit dem Bund, Swissness (Schweizerkreuz-Kennzeichnung)
- **Branchen:** Patisserie & Confiserie, Bäckereien & Konditoreien, Backwaren-, Schokoladen- und Glacé-Industrie, Fachhandel & Gastronomie, Industriekunden, Firmengeschenke & Events, Schokolade/Backwaren/Glacé-Industrie, Fachhandel/Gastronomie, Firmengeschenke/Eventbereich
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/olo-marzipan-o-lohner

## Über uns

Die olo marzipan O. Lohner AG ist eine Schweizer Süsswarenmanufaktur mit Sitz in Lyssach bei Bern. Seit 1933 veredelt das Unternehmen Nüsse und Kerne und stellt Modellier- und Backmarzipan, Marzipanfiguren in Handarbeit, Décor-Artikel, Marzipan-Snacks, Mandel-Nougat (Mandel-Krokant), den gluten- und laktosefreien Berner Haselnusslebkuchen sowie Mandel-, Haselnuss- und Pistazien-Backmassen her. Die Produktion erfolgt auf modernen Anlagen in Kombination mit traditionellen Verfahren wie der Nougatherstellung im Kupferkessel; Marzipanfiguren werden von Hand geformt und bemalt. Kunden sind Bäckereien, Konditoreien, Patisserie- und Confiseriebetriebe, die Backwaren-, Schokoladen- und Glacé-Industrie, Fachhandel, Gastronomie und Industriekunden; daneben bietet das Unternehmen individuelle Rezepturentwicklung, flexible Gebindegrössen und personalisierbare Firmengeschenke an. Rund 99 % der Produkte erfüllen die Swissness-Kriterien; der Betrieb ist mehlfrei. Lieferungen erfolgen in die Schweiz und ins Fürstentum Liechtenstein.

## Verfahren & technische Grenzen

- Nüsse gemahlen herstellen
- Nüsse gehobelt herstellen
- Nüsse geröstet & gesalzen
- Nussgranulat/Granulierte Nüsse
- Modelliermarzipan-Herstellung (vielen Farben, ab Lager)
- Backmarzipan-Herstellung
- Marzipanfiguren von Hand gefertigt (Formen, Bemalen, Airbrush)
- Marzipan-Schokoladen-Kombinationen
- Mandel/Haselnuss-Backmassen (inkl. Pistazienbackmasse, Birnenweggenfüllung)
- Mandel Nougat (Krokant) im traditionellen Kupferkessel
- Berner Haselnuss Lebkuchen (glutenfrei, laktosefrei)
- Individuelle Rezepturen, Zutaten, Farben & Formen (Auftragsentwicklung)
- Personalisierbare Marzipanfiguren (ab 200 Stück, inkl. Formkosten), Losgröße 200–?
- Personalisierbare Lebkuchen mit Kartonstülper (ab 100 Stück), Losgröße 100–?

## Maschinenpark

- Kupferkessel
- Produktionsanlagen (Marzipan)

## Standorte

- Lyssach – Hauptsitz, Produktion und Fabrikladen

## Historie

- 1933: Otto und Maria Lohner nehmen die Marzipanproduktion in ihrer Dreizimmerwohnung in Ostermundigen auf.
- 1940: Errichtung der ersten Schweizer Marzipanfabrik in Ostermundigen.
- 1968: Verlegung des Geschäftssitzes nach Lyssach zur Erweiterung der Produktionskapazitäten.
- 1982: Erweiterung des Standorts Lyssach um Herstellungs- und Lagerkapazitäten.
- 2019: Verkauf der Familienanteile an die Soleal Unternehmenskapital AG.
- 2021: Anpassung des Logos.
- 2026: Modernisierung des barrierefreien Fabrikladens in Lyssach.

## Kontakt

- Bernstrasse 37a
- 3421 Lyssach
- +41 34 447 47 47
- info@olomarzipan.ch