# Peters GmbH

> Pralinenmanufaktur in Lippstadt: handgemachte Pralinen, Trüffel-Täfelchen Pecarée® sowie Tee- und Käsegebäck aus eigener Backstube

## Auf einen Blick

- **Ort:** Lippstadt
- **Website:** https://www.peters-pralinen.de
- **Gegründet:** 1936
- **Verfahren:** Pralinenherstellung (Pralinenmanufaktur, handgemachte Pralinen & Trüffel, seit 1975 eigene, Gebäckherstellung in eigener Backstube (süßes Teegebäck und herzhaftes Käsegebäck, handgemacht nach, Patentiertes Herstellungsverfahren für Pecarée® Trüffel-Täfelchen (2008 patentiert; hauchdünne, R&D Produktentwicklung (über 100 neue Rezepturen jährlich; Rezepturpatente/Awards z. B. Chocolate, Handgemachte Pralinen und Trüffel (u. a. Pecarée®), Teegebäck und Käsegebäck aus eigener Backstube, Personalisierung/Custom-Design (Wunsch-Motiv, eigene Verpackungsdesigns), Großhandel/LEH-Belieferung (Händler- und Neukundenprogramm), Werksverkauf/Flagship Store SchokoWelt, Online-Shop mit Abonnement und Treuerprogramm (PETERS Plus), Über 100 neue Rezepturen jährlich
- **Werkstoffe:** Schokolade (weiß, Vollmilch, Zartbitter), Frische Sahne, Frische Butter, Liköre und Brände, Marzipan und Nüsse, Käse (Gouda, Parmesan, Manchego, Cheddar, Mozzarella)
- **Zertifikate:** Patent Herstellungsverfahren Pecarée® (2008)
- **Branchen:** Confiserie/Süßwaren, Lebensmitteleinzelhandel (LEH), Gastronomie/Cafés, Großhandel, Geschenkartikel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/peters

## Über uns

Die Peters GmbH ist eine familiengeführte Pralinen- und Konditormanufaktur in dritter Generation mit Sitz in Lippstadt. Gegründet 1936 von Konditormeister Franz Peters als Eisdiele und Café, entwickelte sich das Unternehmen ab 1975 mit der eigenen Pralinenherstellung zum Lieferanten für Confiserien, den Lebensmitteleinzelhandel und Großkunden wie Lufthansa. Im Mittelpunkt stehen handgemachte Pralinen und Trüffel, das 2008 patentierte Trüffel-Täfelchen Pecarée®, Schokoladen-Dragees sowie süßes Teegebäck und herzhaftes Käsegebäck aus der eigenen Backstobe. Gefertigt wird von Meisterhand mit erlesenen Schokoladensorten, frischer Sahne, frischer Butter und feinen Likören und Bränden, ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe. Mit über 100 neuen Rezepturen jährlich wird das Sortiment laufend weiterentwickelt; Produkte werden in 31 Ländern vertrieben. Am Standort Hansastraße 11 produzieren die Manufaktur und Backstube, ergänzt durch den 2011 eröffneten 200-m²-Flagship-Store SchokoWelt mit gläserner Manufaktur und Werksverkauf.

## Verfahren & technische Grenzen

- Pralinenherstellung (Pralinenmanufaktur, handgemachte Pralinen & Trüffel, seit 1975 eigene
- Gebäckherstellung in eigener Backstube (süßes Teegebäck und herzhaftes Käsegebäck, handgemacht nach
- Patentiertes Herstellungsverfahren für Pecarée® Trüffel-Täfelchen (2008 patentiert; hauchdünne
- R&D Produktentwicklung (über 100 neue Rezepturen jährlich; Rezepturpatente/Awards z. B. Chocolate

## Standorte

- Lippstadt – Hauptsitz, Pralinenmanufaktur, Backstube, Flagship-Store SchokoWelt

## Historie

- 1936: Franz Peters gründet als Konditormeister seine erste Eisdiele in Lippstadt; im Winter als Café betrieben, in Kriegs- und Gefangenschaftsjahren von Ehefrau Henny allein geführt.
- 1966: Norbert Frochte-Peters heiratet Bärbel, die Tochter des Chefs, und absolviert im Café Peters seine Konditorlehre.
- 1975: Norbert Frochte-Peters gründet die erste eigene Pralinenherstellung; Confiserie Most wird erster Großkunde, später Lufthansa und andere.
- 1976: Norbert übernimmt als Schwiegersohn die Leitung des Café Peters; das Café erhält die goldene Kaffeetasse.
- 1994: Matthias Meier wird Produktionsleiter der Peters GmbH und gewinnt später über 40 Awards beim Chocolate Tasting Club (England) sowie Auszeichnungen beim PralinenClub Deutschland.
- 1996: Dorothée Frochte-Peters übernimmt mit ihrem Vater die Geschäftsführung und baut den Export aus.
- 2003: Christian Frochte-Peters übernimmt als angehender Nachfolger die Geschäftsführung der Peters GmbH.
- 2008: Norbert Frochte-Peters entwickelt die Pecarée®; das Herstellungsverfahren wird patentiert, Wortmarke und Design geschützt; Vertrieb in 31 Ländern.
- 2011: Eröffnung der SchokoWelt als Flagship-Store auf 200 m² in Lippstadt mit gläserner Manufaktur.

## Kontakt

- Hansastraße 11
- 59557 Lippstadt
- +49 2941 2904-60
- onlineshop@peters-pralinen.de