# Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG

> Kölner Privatbrauerei, die Kölsch, Weizen, alkoholfreie Biere und Fassbrause braut und vertreibt

## Auf einen Blick

- **Ort:** Köln
- **Website:** https://gaffel.de
- **Gegründet:** 1908
- **Verfahren:** Brauerei (Kölsch-Brauerei), Gastronomie/Brauhäuser, Vertrieb und Ausschank, Eventveranstaltungen (Festivals)
- **Werkstoffe:** Gaffel Kölsch, Gaffel Wiess, Gaffel Kölsch 0,0 % / ZERO,O, Gaffel Fassbrause, Biermischgetränke
- **Zertifikate:** Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW (8× in Folge)
- **Branchen:** Brauerei/Getränke, Gastronomie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/privatbrauerei-gaffel-becker

## Über uns

Die Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG ist eine Kölner Familienbrauerei in vierter Generation, deren bekannteste Marke Gaffel Kölsch ist. Gebraut werden obergärige Bierspezialitäten wie Gaffel Kölsch und Gaffel Wiess, Biermischgetränke, alkoholfreie Biere (Gaffel Kölsch 0,0 %, ZERO,O) sowie die mehrfach prämierte Gaffel Fassbrause. Seit 2016 erfolgt die gesamte Produktion auf dem 1998 übernommenen Gelände der ehemaligen Richmodisbrauerei in Köln-Porz-Gremberghoven; 2020 ging dort eine vollautomatisierte Abfüllanlage in Betrieb. 2025 lag der Ausstoß bei rund 450.000 Hektolitern; mit der Übernahme von Mühlen-Kölsch erreichte das Unternehmen nach Branchenangaben die Spitze des Kölschabsatzes nach Volumen. Die Brauerei ist Mitglied des Kölner Brauerei-Verbandes, hat die Kölsch-Konvention unterschrieben und ist berechtigt, Kölsch zu brauen. Zum Unternehmen gehören Gastronomiebetriebe wie das Gaffel am Dom in Köln und das Gaffel Haus Berlin; das Bier wird national sowie in den USA, China und mehreren EU-Ländern vertrieben.

## Verfahren & technische Grenzen

- Brauerei (Kölsch-Brauerei)

## Maschinenpark

- vollautomatisierte Abfüllanlage

## Standorte

- Köln-Porz-Gremberghoven – Stammsitz und Braustandort (seit 2016)
- Köln (Gaffel am Dom) – Brauhaus und Gastronomie
- Berlin (Gaffel Haus Berlin) – Ausschank und Gastronomie (seit 2003)

## Historie

- 1302: Erste Erwähnung der Brauerei Zum Leysten am Eigelstein (Vorgängerstandort).
- 1396: Verbundbrief der Stadt Köln; Namensgeber der Brauerei sind die Kölner Gaffeln.
- 1822: Neueröffnung der Brauerei als Zum Brüsseler Hof durch Gottfried Joseph Schumacher.
- 1859: Verkauf der Brauerei an Reinhard Joseph Appel.
- 1908: Übernahme durch die Gebrüder Becker am 24. Mai; Umbenennung in „In der Gaffel“.
- 1926: Verwendung der Bezeichnung Kölsch für das Bier.
- 1998: Übernahme des Geländes der Richmodisbrauerei in Porz-Gremberghoven.
- 2002: Gaffel wird Kölsch-Partner des 1. FC Köln.
- 2003: Eröffnung des Gaffel Haus Berlin.
- 2007: Einführung eines alkoholfreien Kölsch.
- 2010: Einführung der Gaffel Fassbrause.
- 2013: OLG Köln bestätigt Heinrich Philipp Becker als Geschäftsführer.
- 2016: Umzug der Produktion vom Eigelstein nach Porz-Gremberghoven.
- 2020: Inbetriebnahme einer vollautomatisierten Abfüllanlage in Gremberghoven.
- 2024: Achte Auszeichnung in Folge mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.
- 2025: Ausstoß rund 450.000 hl; Übernahme von Mühlen-Kölsch und Spitzenposition beim Kölschabsatz nach Volumen.

## Kontakt

- Eigelstein 41–43 (historischer Standort)
- 50668 Köln