# Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH

> Familiengeführte Privatbrauerei im Südschwarzwald, die Bierspezialitäten mit Naturhopfen braut

## Auf einen Blick

- **Ort:** Weilheim (Waldhaus)
- **Website:** https://www.waldhaus-bier.de
- **Gegründet:** 1833
- **Verfahren:** Gasthof mit Biergarten, Brauereibesichtigungen, Online-Shop, Logistikzentrum
- **Zertifikate:** Auszeichnungen
- **Branchen:** Brauwesen, Getränkeindustrie, Gastronomie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/privatbrauerei-waldhaus-joh-schmid

## Über uns

Die Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH wurde 1833 im Forsthaus Waldhaus im Naturpark Südschwarzwald gegründet und befindet sich bis heute im Privatbesitz der Familie Schmid. Am Standort Weilheim (Waldhaus) auf rund 800 Meter über NN braut das Unternehmen Bierspezialitäten wie Pils und Doppel Bock und setzt dabei nach eigener Aussage auf die Verwendung von Naturhopfen anstelle von Hopfenextrakt oder Hopfen-Pellets. Zum Jahresausstoß von etwa 100.000 hl zog 2015 ein 4.600 m² großes Logistikzentrum mit einem Volumen von 50.800 m³. Zum Brauereigelände gehören neben der Brauerei und Verwaltung ein Shop, ein Logistikzentrum sowie ein angegliederter Gasthof mit Biergarten. Die Bierspezialitäten wurden mit über 1.200 Medaillen prämiert.

## Standorte

- Waldhaus 1, 79809 Weilheim (Waldhaus) – Brauerei, Verwaltung, Shop, Logistikzentrum, Gasthof

## Historie

- 1833: Gründung der Privatbrauerei Waldhaus durch den Altvogt Dietsche aus Remetschwiel im Forsthaus Waldhaus.
- 1846: Zerstörung der Brauerei durch Brand nach Blitzschlag; Wiederaufbau im selben Jahr 200 m weiter südlich am heutigen Standort.
- 1894: Johann Schmid aus Bannholz erwarb die Brauerei mit Gastwirtschaft und Landwirtschaft; Stammvater der Familie Schmid.
- 1939: Übergabe an Friedrich Schmid mit 3.500 hl Jahresausstoß.
- 1969: Übergabe an Helmar Schmid mit 10.000 hl Jahresausstoß.
- 1997: Dieter Schmid übernimmt die Geschäftsführung.
- 2014: Baubeginn des Logistikzentrums (4.600 m², 50.800 m³ Volumen).
- 2015: Inbetriebnahme im Juli und Einweihung des Logistikzentrums am 18. Oktober mit Tag der offenen Tür.

## Kontakt

- Waldhaus 1
- 79809 Weilheim (Waldhaus)
- +49 7755 9222-0