# Scheffels Backstube

> Backstube in Raubach (Westerwald) mit Eigenproduktion von Brot, Gebäck, Torten und Snacks sowie rund 30 Filialen

## Auf einen Blick

- **Ort:** Raubach
- **Website:** https://www.scheffels-backen.de/
- **Gegründet:** 1908
- **Verfahren:** Backen (Brot, Brötchen, Feingebäck, Torten, Kuchen, Snacks), Eigenproduktion von Brot, Brötchen, Feingebäck, Torten, Kuchen und Snacks, Filialbetrieb mit Cafés, Auslieferung an Filialen
- **Werkstoffe:** Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Hafer, Emmer, Einkorn
- **Branchen:** Bäckerhandwerk, Lebensmitteleinzelhandel (Filialen/Cafés)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/scheffels-backstube

## Über uns

Die Scheffels Backstube ist eine Bäckerei mit Firmensitz in Raubach im Westerwald, die laut eigenen Angaben seit 1908 besteht. In der eigenen Backstube werden Brot, Brötchen, Feingebäck, Torten, Kuchen und Snacks hergestellt und an rund 30 Filialen mit Cafés in der Region geliefert. Das Brotsortiment umfasst Weizen-, Misch- und Roggenbrote sowie Vollkornbrote, teils in veganer oder lactosefreier Variante; verwendete Getreide sind unter anderem Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Hafer, Emmer und Einkorn. Nach eigenen Angaben wird auf regionale Bezugsquellen der Zutaten geachtet. Das Sortiment reicht von Brotlaiben mit 500 bis 1.500 g Gewicht über Brötchen und Plundergebäck bis zu Sahnetorten, belegten Snacks und Kaffeeangebot in den Filialen.

## Verfahren & technische Grenzen

- Backen (Brot, Brötchen, Feingebäck, Torten, Kuchen, Snacks)

## Maschinenpark

- Backofen

## Standorte

- Raubach – Backstube und Firmensitz

## Historie

- 1908: Gründung der Backstube; laut Website besteht die Scheffels Backstube seit 1908.