# Schlatthof

> Biologischer Bauernhof in Wolfwil mit Biohopfen für Brauereien, hofeigenen Bioprodukten, Hofladen und Hofbeizli

## Auf einen Blick

- **Ort:** Wolfwil, Schweiz
- **Website:** https://www.schlatthof.ch/
- **Gegründet:** 1962
- **Mitarbeiter:** 2–3
- **Verfahren:** Direktvermarktung, Agrotourismus (Hofbeizli, Kinderspielplatz), Hofladen/Online-Shop, Hopfen-Trocknung, Verarbeitung und Verpackung (Typ 90), Individuelle Geschenkkörbe, Wiederverkäufer-Programm, Brennholzverkauf
- **Werkstoffe:** Biohopfen Typ 90, Schweizer UrDinkel, Hofeigene Milch, Saatkartoffeln, Speise-Körnersorghum, Brennholz
- **Zertifikate:** Bio (biologische Richtlinien)
- **Branchen:** Brauereien (Biohopfen), Lebensmittelhandel/Wiederverkäufer, Endverbraucher (Direktvermarktung), Gastronomie/Anlässe
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/schlatthof

## Über uns

Der Schlatthof ist ein biologisch geführter Familienbetrieb in Wolfwil im Kanton Solothurn, den die Familie Ackermann in der dritten Generation mit 2–3 Mitarbeitenden führt. Auf 53 Hektaren Land und 8 Hektaren Wald in Wolfwil und Oensingen werden 90 Milchkühe, 4 ha Hopfen, 3 ha Saatkartoffeln, 1 ha Speise-Körnersorghum, 4 ha Silomais sowie Weide, Kunstwiese und Ökoausgleichsflächen bewirtschaftet. Seit 1994 erfolgt die Bewirtschaftung nach den biologischen Richtlinien. Kerngeschäft ist der Anbau, die Trocknung, Verarbeitung und Verpackung von Biohopfen (Typ 90) für Brauereien von klein bis gross, mit lückenloser Rückverfolgbarkeit, da alle Schritte auf dem Betrieb stattfinden. Neben Hopfensorten wie Perle, Cascade, Tradition, Select, Centennial und Saphir bietet der Hof im eigenen Hofladen und Online-Shop hofeigene Produkte wie UrDinkel-Pasta, Hofkäse, Salami, Saucen, Hofglaces und das hofeigene Bier aus Wolfwiler Hopfen. Ergänzt wird das Angebot durch Direktvermarktung, Agrotourismus mit Hofbeizli und Kinderspielplatz sowie Brennholzverkauf.

## Standorte

- Wolfwil – Hauptbetrieb: Landwirtschaft, Hopfenverarbeitung, Hofladen, Hofbeizli

## Historie

- 1962: Hofbestehen des Schlatthofs seit 1962
- 1985: Beginn des Hopfenanbaus auf dem Schlatthof
- 1994: Umstellung auf biologische Richtlinien (Bio-Betrieb)