# Schmid & Wezel GmbH

> Entwicklung, Fertigung und Vertrieb von Maschinen für Schlachtung, Zerlegung und Fleischverarbeitung unter der Marke EFA.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Maulbronn
- **Website:** https://www.efa-germany.com
- **Gegründet:** 1919
- **Verfahren:** Elektrische Betäubung (Elektrobetäubung, 3-Punkt-Betäubung), Pneumatische Betäubung, Bolzenschußgeräte (Betäubung), Elektrostimulation (Rinder), Enthörnung (Rinder), Enthäutung, Handabschwarter, Halbierung (Halbierungssägen/Bandsägen), Zerlegung (Zerlegesägen, Trimmer), Darmfreischneidung mit Vakuumsystem, Rückenmarkentfernung mit Absauganlage, Brustbeinöffnung (Brustbeinsäge), Fischschupper, Dampfdesinfektions-System (Rinder), Oberflächenkeimreduktion (EFA CT, druckluftbetrieben), Desinfektion (Schlachtung), Rippenziehen (Rippenzieher), Schlundverschluss (Elastrator), Abviertelung (Rinder), Veredelung von Fleisch, Käse, Fisch, Brot, Gemüse, Obst
- **Werkstoffe:** Nichtrostender Stahl (Federzug Seilauszug), Stahl (Schlaucheinheit 5 m), Titanium (Elektro-Pneumatische Zange Typ Y/P III Titanium), Nichtrostender Stahl, Stahl, Titan
- **Zertifikate:** ISO 9001:2015
- **Branchen:** Fleischindustrie/Fleischverarbeitung, Schlachtung und Zerlegung (Schweine, Rinder, Schafe, Geflügel, Fische), Veredelung von Fleisch, Käse, Fisch, Brot, Gemüse, Obst, Metallbearbeitung (historisch, Marke BIAX)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/schmid-wezel-804d

## Über uns

Die Schmid & Wezel GmbH ist ein 1919 gegründetes Maschinenbauunternehmen mit Sitz in Maulbronn (Baden-Württemberg). Unter der Marke EFA (Electric Flying Apparatus) entwickelt, fertigt und vertreibt das Unternehmen elektrisch, pneumatisch und hydraulisch angetriebene Maschinen für die Schlachtung, Zerlegung und Fleischverarbeitung – von elektrischen Betäubern über Halbierungs- und Zerlegesägen, Enthäuter und Trimmer bis zu Darmfreischneidern, Absauganlagen und Schleifmaschinen. Aus der Ursprungstechnik der biegsamen Wellen (Marke BIAX) entstanden ab den 1930er Jahren handgeführte Werkzeuge, die an Federzügen hängend über der Zerlegelinie eingesetzt werden. Fertigt wird am Standort Maulbronn, wo auch Entwicklung und Konstruktion angesiedelt sind; gefertigte Komponenten bestehen u. a. aus Stahl, nichtrostendem Stahl und Titan. Kunden stammen aus der Fleischindustrie, der Schlachtung und Zerlegung von Schweinen, Rindern, Schafen, Geflügel und Fischen sowie aus der Veredelung von Fleisch, Käse, Fisch, Brot, Gemüse und Obst. Über ein internationales Vertriebs- und Partnernetzwerk beliefert EFA Kunden weltweit; das Unternehmen ist seit 1997 nach ISO 9001 zertifiziert und betreibt eigene Forschung und Entwicklung mit BSFZ-Siegel.

## Verfahren & technische Grenzen

- Elektrische Betäubung (Elektrobetäubung, 3-Punkt-Betäubung)
- Pneumatische Betäubung
- Bolzenschußgeräte (Betäubung)
- Elektrostimulation (Rinder)
- Enthörnung (Rinder)
- Enthäutung
- Handabschwarter
- Halbierung (Halbierungssägen/Bandsägen)
- Zerlegung (Zerlegesägen, Trimmer)
- Darmfreischneidung mit Vakuumsystem
- Rückenmarkentfernung mit Absauganlage
- Brustbeinöffnung (Brustbeinsäge)
- Fischschupper
- Dampfdesinfektions-System (Rinder)
- Oberflächenkeimreduktion (EFA CT, druckluftbetrieben)
- Desinfektion (Schlachtung)
- Rippenziehen (Rippenzieher)
- Schlundverschluss (Elastrator)
- Abviertelung (Rinder)
- Veredelung von Fleisch, Käse, Fisch, Brot, Gemüse, Obst
- Entwicklung, Produktion und Vertrieb von Druckluftwerkzeugen, Druckluftmotoren und Maschinen mit
- Entwicklung, Produktion und Vertrieb elektrisch, pneumatisch und hydraulisch angetriebener
- Wartung, Instandhaltung und Reparatur von EFA Maschinen

## Maschinenpark

- Elektrischer Viehbetäuber (3-Punkt-Betäubung) EFA VBE 7
- Betäuber EFA VB 315
- Elektronische Betäubungsanlage EFA VBE 7 (neue Generation)
- Halbierungssäge Rinder (Bandsäge) EFA SB 325 E
- Rinderhalbierungssäge EFA SB 326 E
- Zerlegesäge EFA SK 18 S (Servo Synchron Motor)
- Handabschwarter EFA EFA 900
- Fischschupper EFA EFA 750
- Enthäuter EFA PLE 10
- Brustbeinsäge EFA EFA 67 Longlife
- Elektro Trimmer EFA Long Life Trimmer (elektrisch und pneumatisch, flexible Welle)
- Trimmer pneumatisch EFA Trimmer 90 / 130
- Schweinekopfzange EFA Z 27 S / Z 27 S E
- Sauenkopfzange EFA Z 28 S / Z 28 S E
- Zwei Hand Zange / Zerlegezange EFA Z 078 / Z 078 E
- Darmfreischneider EFA S5L
- Absauganlage EFA VS 200
- Absauganlage für Rückenmark und Fett EFA VS 400
- Enddarmfreischneider EFA 203 / 202 / 204
- Rückenmarkentferner mit Pneumatik-Antrieb EFA RME D
- Elastrator (Schlundverschluss) EFA E 21
- Schleifmaschine EFA FMS 800-1
- Messerschleifmaschine EFA SM2 (für EFA 202, 203, 204)
- Schleifmaschine zum Ausrichten von Klingen EFA EFA 53
- Oberflächenkeimreduktions-Maschine (handgeführt, druckluftbetrieben) EFA EFA CT
- Hydraulisch betriebenes Aggregat mit Kühler, 400 V, 50 Hz EFA 145 Bar Aggregat
- Hydraulisch betriebenes Aggregat ohne Kühler, 400 V, 50 Hz EFA 200 Bar Aggregat

## Standorte

- Maulbronn – Hauptsitz, Produktion und Verwaltung

## Historie

- 1919: Gründung der Maschinenfabrik durch Dipl.-Ing. Richard Schmid und Walter Wezel in Stuttgart.
- 1921: Einführung der Marke BIAX – Synonym für biegsame Wellen.
- 1923: Umzug nach Maulbronn in ein neues Fabrikationsgebäude.
- 1934: EFA-Fleischereimaschinen werden eine neue Produktlinie.
- 1945: Übernahme der Betriebsleitung durch Hans-Georg Wezel; Produktionsausbau auf Druckluft- und Fleischerei-Maschinen.
- 1989: Dipl.-Kfm. Ulrich Merkle wird geschäftsführender Gesellschafter; dritte Familiengeneration übernimmt die Unternehmensleitung.
- 1997: Zertifizierung des Unternehmens nach DIN EN ISO 9001.
- 2003: Bau und Bezug eines neuen Produktions- und Verwaltungsgebäudes.
- 2004: Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2000.
- 2007: Vorstellung von Werkzeugen für Automatisation in Schlachtung und Zerlegung auf der IFFA Frankfurt.
- 2009: Einstellung der Fertigung der Halbierungssäge EFA 44 nach über 30 Jahren; Ersatz durch EFA Bandsägen der SB Serien.
- 2010: Vorstellung EFA 900 Handabschwarter, EFA 750 Fischschupper und Halbierungssäge SB 325 E auf der IFFA.
- 2012: Weiterentwicklung Servo-Synchron-Motoren für Zerlegesägen, Elektro Trimmer, VB 315 Betäuber und SB 325 E.
- 2013: IFFA 2013: Vorstellung EFA Long Life Trimmer, Enthäuter PLE 10, Zerlegesäge SK 18 S und VB 315 Betäuber.
- 2015: Erweiterung des Trimmerprogramms (Trimmer 90/130 pneumatisch).
- 2016: Vorstellung der neuen SB 325 E Rinderhalbierungssäge.
- 2017: Weiterentwicklung SB 326 E mit 2 Handschutzschaltern; Brustbeinsäge EFA 66 wird zum Modell EFA 67 Longlife.
- 2018: Überarbeitung und Weiterentwicklung EFA SK 18 S Zerlegesäge mit Servo-Synchron-Motor.
- 2023: Produktvorstellung VBE 7 – elektrischer 3-Punkt-Betäuber für die industrielle Schweineschlachtung.
- 2025: ISO-9001:2015-Zertifikat (DE07/3808) gültig vom 25.04.2025 bis 24.04.2028; Präsentation der neuen Enthäutergeneration auf der IFFA; Neuentwicklung EFA CT zur Oberflächenkeimreduktion.

## Kontakt

- Maybachstraße 2
- 75433 Maulbronn
- +49 (0) 7043 102-0
- efa-verkauf@efa-germany.de